发酵床养猪的注意问题

发酵床养猪法主要利用生物菌对垫料发酵以分解粪污排泄物，再将充分发酵分解后的垫料制作有机肥还田，达到农牧结合、生态环保、资源循环利用。近年来，丽水市有关部门推广利用废菌棒作垫料的发酵床养猪，取得了良好效果。据生产实践，发酵床养猪的最大优点是省工省本，节能环保，但从发酵床制作、管理中还需注意或改进以下问题。

1 发酵床制作问题

1.1发酵床深度 不少养殖场(户)的发酵床深度，一般为30～90 cm。笔者认为发酵床的最适深度应为60～80 cm。太深效果虽好，但制作成本较高，出料翻料劳动强度大；太浅，发酵不彻底，使用年限短。建议推荐大猪栏深度为80 cm。保育猪栏深度为60 cm较经济实用。

1.2地下水位问题 江南平原地带，地下水位较高，在制作发酵床时应考虑地下水位问题，否则发酵床内常年积水，易引起垫料湿度过大，严重影响垫料的发酵效果及出料难度。笔者认为：对地下水位较低的养殖场，垫料坑应设置地下，便于管理；地下水位较高的养殖场，发酵床的料坑可建在地面或半地下半地面，既可减少垫料湿度，又可增强垫料的发酵效果。

1.3喂料平台宽度 众所周知，猪缺少汗腺，炎热季节加上发酵床垫料发酵产生的热量，会影响猪体生长。因此，笔者认为：保育舍的喂料平台宽度应达1.20～1.50 m；育肥舍应达1.80～2.0 m，以利栏内猪只可在平台上采食休息。

1.4发酵床栏舍大小 一般认为，保育猪栏舍最适面积为10 m2，即一窝一栏；育成猪栏舍按1.20～1.50 m2/头面积(含平台面积)计算，可以20～30头一栏合群饲养。

1.5饮水器位置及安装 应按照栏舍大小及饲养密度设置自动饮水器；最好放置在走道相对应的墙上，墙壁凿洞20 cm×25 cm，洞底向外倾斜，便于猪只饮水后积水流向栏外，保持舍内垫料干燥。饮水器高度：保育猪舍离垫料30 cm，育成猪舍45 cm。

1.6废菌棒用量 丽水市具有丰富的废菌棒资源。据初步统计：全市每年生产废菌棒13～15亿段。过去约有1/3作燃料，1/3还田，剩下的随意丢弃污染环境。利用废菌棒作发酵床垫料，可减少谷糠、木屑用量。一般废菌棒用量可占总量的60%～70%，30%～40%仍用谷糠、木屑。若谷糠、木屑垫料过少，则会影响发酵效果。

1.7垫料含水量 由于废菌棒、谷糠、木屑含水量较低，要使垫料发酵效果好，必须有一定的湿度，尤其是冬季，废菌棒含水量低，发酵效果差，达不到产热发酵的作用。一般垫料的湿度应达70%～75%，效果最理想。

2 管理问题

2.1饲养密度 发酵床养猪的饲养密度太大，影响垫料的发酵及猪只生长；密度太小，场地利用率低，造成资源浪费。根据猪体大小、季节，应适当调整养殖密度。一般保育猪密度可适当大些，最宜一窝一栏；育成猪密度应适当降低，日龄、体重相近者可并栏；夏季密度低，冬季密度可大些。

2.2栏舍湿度 发酵床的湿度大小，直接影响垫料的发酵效果。湿度大于80%，栏舍潮湿，也会影响发酵效果，尤其冬季容易降低舍内温度，不利于猪只生长；湿度太小，不但影响垫料发酵，且易产生粉尘飞扬。通常垫料湿度应控制在70%～75%为宜。

2.3翻料及添料 猪有固定地方拉屎排尿的习性，故应经常翻动垫料，使猪粪分布均匀，让发酵菌有充足的养料进行分解发酵，保持栏舍清洁。一般每隔3～5 d应翻动一次。由于垫料发酵分解及猪群运动，废菌棒间的空隙缩小，垫料下沉。发现垫料高度比原有高度下降20 cm以上时，就应及时添加垫料至原有水平。

2.4清扫平台 垫料经发酵后呈现疏松状态，猪群运动，容易引起垫料沾满发酵床平台，甚至溅入料槽，饲养人员应及时清扫平台，以保持清洁。

2.5病猪处理 发酵床养猪发病率减少，生产中也不提倡直接在发酵床上消毒。一旦发现病猪，应及时隔离，以防传播疫病。

苏美娥

(松阳县西屏镇畜牧兽医站 323400)

潘伟松

(松阳县畜牧兽医局 323400)