浅议山区生态畜牧业的发展模式

(丽水市莲都区农业局城区农技服务中心站，浙江丽水 323000)

丽水市地处浙南山区，地势高峻，山脉连绵，具有发展生态型畜牧业的良好自然环境。近年来，该市有关部门通过实施“畜牧进山、养殖上山”的发展战略，如养殖-沼气-种植循环模式，大力发展山区生态畜牧业，着力构建农牧结合、资源循环、养殖健康、节约高效的现代生态畜牧业生产体系，对增加农民收入，改善农村生态环境，全面提升农业综合生产能力和畜产品供给能力，促进畜牧业与种植业、农村生态建设协调发展作出了重要贡献。

1 生态畜牧业的基本理论

生态畜牧业是我国畜牧业的发展方向，是根据生态学原理研究生物与生物之间，生物与环境之间相互作用的原理，结合畜牧业生产系统的实际与区域特点，建立一种新型的畜牧业生产模式，这种模式把生物系统、环境系统、人控系统统一起来，形成植物生产(粮食)——动物转化(肉奶蛋)——微生物粪肥还原(土壤培肥)的优化、多功能、高效益的转化体，实现经济、生态两个良性循环，提高资源的利用率和生产率，是畜牧业发展的根本途径与方向。

2 生态畜牧业的发展模式

2.1就地结合、就地利用模式 这是农牧结合最直接、最经济、最有效的模式，可以实现养殖排泄物全部资源化利用。具体做法是养殖场的畜禽干粪经生物发酵后直接施用于农田；污水经厌氧发酵后，通过铺设管网或自流、喷灌用于种植业。其优点：一是养殖增效。节约饲养成本。二是种植增效。省肥、增产。三是改善生态环境。实现养殖排泄物零排放。

2.2异地结合、综合利用模式 这种模式主要适用于畜禽排泄物超过周边承载量的中大型规模养殖场和专业生产区。在异地配套相应承载利用能力的种植业基地，养殖场干粪通过发酵处理后加工成有机肥；养殖污水经沼气工程治理，沼液经槽罐车或管网设施运往农田果园使用。优点是“三沼”服务机制创新，既解决了畜禽养殖场排泄物消纳问题，又为种植业提供了有机肥，形成了科学有效的生态循环产业链。

2.3分散处理、集中利用模式 该模式主要适用于平原、丘陵地带的中小规模散养密集地区。具体做法是对养殖场畜禽粪尿污水干湿分离后，集中发酵处理制成有机肥。散养户每户或联户建立沼气池，沼液、沼渣作肥料还田。其优点：一是增加养殖效益；二是降低疫病风险；三是增加种植效益。

2.4区域配套、循环共生模式 该模式主要适用于资金、技术力量比较雄厚的大型养殖场，配套一定面积的综合性农、林、渔业生产区域，通过生物工程处理方式，将畜禽粪尿分别转化成生物蛋白、有机肥料、沼气能源等，配套用于种植业和养殖业，实现局部区域内资源循环、生态平衡。优点是有效实现了养殖场废弃物的资源化利用。

3 山区生态畜牧业发展模式实例

3.1“养殖—沼气—综合利用”模式 2009年丽水市莲都区农业局根据实际情况，采用“养殖—沼气—综合利用” 循环型种养模式，在全区选择6个最大养猪场作为沼液供应点，在紫金、碧湖、大港头等乡镇(街道)7个种植基地作为沼液沼渣利用示范基地，面积达3500多亩(1亩=667m2)，大力发展种植业和养殖业。如碧湖镇河口村有农户167户、人口400多人，生猪存栏10000多头。年产沼气超过12万m3。通过“养殖—沼气—综合利用” 模式，不但减少了养殖业对周围环境污染危害，而且可充分利用沼液、沼渣作为有机肥，促进种养业发展，提高农产品品质。

3.2“猪—沼—果”循环利用模式 丽水市云和县崇头镇陈某生态养猪场，占地面积80余亩，其中果园50亩、茶叶生产基地20亩。建有猪舍面积500余m2，现有存栏生猪250头，其中能繁母猪30头，年出栏商品猪400余头，采用“猪—沼—果”生态养殖模式，按照“无害化处理、资源化利用、零排放”的要求，生猪粪便实行干湿分离，干粪外运用于生产有机肥，污水经沼气池厌氧发酵后生产沼气，沼渣、沼液用作果园菜地肥料，取得养殖、种植业双丰收。

3.3“猪—沼—竹”生态循环模式 龙泉市小梅镇小明生猪养殖场，现有存栏生猪300头，年出栏商品猪500多头，周边有配套笋竹两用林700余亩。养殖场的粪尿、污水，通过干湿分离、雨污分流，干粪经生物发酵后用于竹林肥料；污水经厌氧发酵后用作竹林液体肥料。竹林每亩生产鲜笋250 kg，竹笋鲜嫩，畅销市场。

综上所述，在山区发展不同形式的生态养殖模式，不仅能取得显著的经济效益，而且能获得良好的生态效益和社会效益。据有关部门统计，自2005年以来，丽水全市新建(改扩建)生态规模场550个，涉及生猪17.03万头、家禽148.71万羽；辖区内配套农田园林总面积53143亩、配套鱼塘总面积2937亩，带动种养业等相关产业节本增收5257.75万元。