分析检测

1. 浅谈如何提升食品检验结果准确度
2. 浅谈我国食品检测体系中存在的问题及对策分析
3. 提高食品检验准确性的主要控制因素探讨
4. 黄曲霉毒素B1的常见检测方法分析
5. 药品微生物限度检查和食品微生物检验的异同
6. 提高食品检测准确率方法与策略
7. 探讨如何提高食品理化检测的准确性
8. 离子色谱法在职业卫生检测工作中的应用分析
9. 试析食品工程中化学成份的检测及解决途径
10. 原子吸收分光光度法测定水中钡含量分析
11. 浅析食用植物油因品质变化对油脂色泽的影响
12. 白菜、生菜和黄瓜中硝酸盐与亚硝酸盐的测定—离子色谱法
13. ELISA法检测花生油中黄曲霉毒素B1前处理方法的改进研究
14. 维生素C型保健食品中还原糖的测定
15. GC—MS法测定食品中N—二甲基亚硝胺含量
16. 维生素C对腌制品中亚硝酸盐含量的影响

工艺技术

1. 探究日料寿司与分子料理结合的创新与发展
2. 微生物发酵对培根品质的影响郑开良
3. 番茄牛肉条即食食品的研制
4. 面向新型凝胶酸奶加工工艺探讨
5. PET果蔬汁饮料无菌冷灌装工艺
6. 鬼针草中黄酮类化合物的双水相与超声耦合提取工艺
7. 高纤豆奶粉加工工艺研究
8. 咖喱味方便面酱包配方的研制

卫生安全

1. 三七中砷的研究进展
2. 食品安全的影响因素与保障措施探讨
3. 出口农产品供应链质量安全管控现状调查分析
4. 简析当前中小食品企业存在的质量管理问题及对策
5. 守护健康之门—连锁餐饮企业食品安全控制探讨
6. 中国与加拿大食品安全监管体系管窥
7. HACCP计划在餐饮业凉菜加工过程中的运用探讨
8. 探讨民以食为天背后的食品安全隐患
9. 浙江省农民专业合作社实施农产品供应链封闭化运作模式研究

营养保健

1. 浅谈养生保健与健康
2. 为传统名菜亮出营养标签

食品添加剂

1. 乳化剂在烘焙食品中的应用

贮运保鲜

1. 探讨白凤菜总黄酮应用于天然防腐剂的可行性
2. 脱乙酰几丁质对柑橘保鲜效果研究
3. 电化水应用猪肉加工灭菌、保鲜试验研究

学术研究

1. 顺应餐饮发展趋势 努力革新传统筵席
2. 中国旅游产业经济发展分析
3. 试析谷物冷却机蒸发器结霜的成因
4. 民族院校食品科学与工程专业实践教学体系的构建
5. 内质网相关蛋白的降解及机制
6. 关于现阶段食品微生物工程的新思考
7. 关于我国高校食品生物化学课程教学的新探索
8. 大豆如何高产的栽培技术
9. 可换刀头去核机的造型
10. 如何在中职烹饪专业中有效应用“尝试教学法”
11. 实施荒草地改良的免耕施肥播种机结构特点与试验