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鬼针草中黄酮类化合物的双水相与超声耦合提取工艺

2014-10-21李羚李丽刘晶晶

中外食品工业 2014年8期
关键词:黄酮

李羚 李丽 刘晶晶

摘要:研究超声波与丙醇—硫酸铵双水相分离技术相结合从鬼针草中提取分离黄酮的工艺条件。通过单因素试验和正交试验得到最佳提取条件为:醇-水比0.5(V/V),硫酸铵用量0.50g·mL-1,超声时间25min,料液比1:40(W/V,g:mL),此时总黄酮的得率为2.75%。该方法能有效地从鬼针草中提取黄酮,且方法简便、提取时间短、条件温和。

关键词:鬼针草 双水相分离 超声波提取 黄酮

中图分类号:R914 文献标识码:A 文章编号:1672-5336(2014)16-0011-01

鬼针草为菊科一年生草本植物,又名粘身草、婆婆针,为我国民间常用草药。本文以丙醇-硫酸铵双水相体系与超声耦合提取鬼针草中黄酮类化合物,研究影响提取率的因素,优化提取工艺条件。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

材料:鬼针草(产自云南保山,10月采摘),经自然风干,用植物粉碎机粉碎备用;NaNO2溶液:5%;AlCl3溶液:10%;NaOH溶液:1mol/L;95%乙醇;正丙醇;硫酸铵;芦丁标准试剂。所用试剂均为分析纯,试验用水为二次蒸馏水。

仪器:AS3120超声波清洗仪:宁波新芝生物科技股份有限公司;722光栅分光光度计:上海第三分析仪器厂制造。

1.2 方法

1.2.1 低級醇—盐双水相体系

本文所选择的双水相体系丙醇初始体积与水初始体积之比为0.5,硫酸铵用量0.50g·mL-1(每毫升水 0.50g)。

1.2.2 黄酮的超声提取与双水相分离

准确称取1.0g鬼针草于100mL具塞锥形瓶中,按一定的提取工艺参数,加入丙醇与水的混合溶液,浸泡30min,然后往其中加入硫酸铵形成双水相体系,超声提取一定时间,过滤,滤液置于分液漏斗中静置分层,放出下层水溶液,上层丙醇相清液以50%乙醇定容,此溶液为黄酮提取液。

1.2.3 黄酮含量测定

提取物中黄酮含量以总黄酮计算,总黄酮的测定采用AlCl3-NaNO2分光光度法,以芦丁为标准,在波长为505nm处进行测定。回归方程:A=8.95058c+ 0.02036,r=0.99936。

1.2.4 单因素试验

本试验通过分别改变其中一个因素的数值,来研究各因素对黄酮得率的影响。然后,通过单因素试验筛选出各因素的最佳水平范围。

1.2.5 正交试验

根据单因素试验筛选出的水平值,用L9(34)正交表进行试验,以确定提取鬼针草中黄酮类化合物的工艺参数。

2 结果与分析

2.1 单因素试验结果与分析

2.1.1 硫酸铵用量对黄酮得率的影响

试验结果表明,随着硫酸铵用量的增加,黄酮得率先逐渐增大,在硫酸铵用量为0.45—0.55g·mL-1(每毫升水中硫酸铵的克数)时,提取率较高,随后黄酮得率逐渐降低。但当硫酸铵用量较大时,未溶解在水中的固体在超声提取时对黄酮有一定的吸附作用,从而使得黄酮的得率反而降低。选择硫酸铵用量为0.45g·mL-1,0.50g·mL-1,0.55g·mL-1做正交试验。

2.1.2 醇-水比对黄酮得率的影响

研究结果表明,醇-水比在0.40—0.60时,黄酮得率随醇-水比的增大而增大,醇-水比大于0.60后黄酮得率变化不大。考虑到节约试剂的因素,本文选择醇-水比为0.40,0.50,0.60做正交试验。

2.1.3 超声时间对黄酮得率的影响

随着超声时间的增加黄酮得率增高,超声时间在20—30min时,提取效果最好,超过30min后,提取率有所下降。所以选择超声时间为20min,25min,30min做正交试验。

2.1.4 料液比对黄酮提取率的影响

料液比在1:20至1:40之间时,黄酮得率显著增加,超过1:40以后黄酮得率逐渐降低。因此,本文选择料液比1:35,1:40,1:45做正交试验。

2.2 正交试验结果与分析

正交试验设计及结果分别见表1、表2。

由表2结果可知,四因素的极差为:A>B>C>D,即各因素对鬼针草黄酮得率的影响主次顺序为:醇-水比>硫酸铵用量>超声时间>料液比。所以最后确定的鬼针草黄酮的最佳提取条件为:A2B2C2D2,即:醇-水比0.5,硫酸铵用量0.50g·mL-1,超声时间25min,料液比为1:40。

2.3 验证试验

选取最佳提取工艺条件,重复三次试验,测定黄酮得率为2.74%、2.76%、2.76%,平均值为2.75%。

3 结语

研究结果表明,超声与丙醇-硫酸铵双水相体系耦合能有效地提取鬼针草中的黄酮类化合物。该方法不但提取时间短,提取温度低,而且在双水相分离时一些水溶性物质已与醇溶性的黄酮分开,提高了丙醇相中黄酮的纯度,便于后续处理。

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