专题报道

1. 2022年粮油加工业要努力做好和关注的几项工作
2. 中国油脂博物馆让油脂文明活起来

油脂加工

1. 原油品质和精炼过程对油莎豆油综合品质的影响
2. 偏甘油酯脂肪酶Lipase G50的固定化及其催化高酸值米糠油乙酯化脱酸的研究
3. 水酶法提取栀子油工艺优化及其脂肪酸组成
4. 水酶法提取红瓜子仁油工艺条件优化及其挥发性成分分析

油脂化学

1. 不同炒籽工艺对低芥酸浓香菜籽油风味的影响
2. 赤霉素及芸苔素内酯对茶树光合特性和茶果产量的影响
3. 精炼工艺对浸出油茶籽油化学成分及抑菌活性的影响

油脂化工

1. 多孔钙/油茶果壳碳复合材料的结构表征及吸附性能
2. Pt负载于不同载体对蓖麻籽油加氢催化制备生物航油的影响

油脂营养

1. 饱和脂肪酸的抗癌作用及其机制研究进展
2. 辣木籽提取物对高脂血症小鼠血脂及肝脏的影响
3. 脂肪酶Rhizopus chinensis催化水解大豆粉末磷脂制备L-α-甘油磷脂酰乙醇胺

综合利用

1. 脂肪酶Novozym 435催化合成羟基酪醇油酸酯
2. 麻疯树籽仁/壳乙醇提取物的体外抗氧化活性

应用研究

1. 油菜籽微波预处理的干燥动力学及模型研究
2. 生育酚氧化产物生育酚醌的研究进展
3. 模糊PID控制器在浸出车间石蜡加热器温度闭环控制中的应用

油脂安全

1. 乳化食品中油脂氧化分析及其货架期评价方法的研究进展
2. 最优混料设计法优化牡丹籽油的抗氧化剂配方
3. 天然抗氧化剂对鳄鱼油体外抗氧化活性的影响

生物工程

1. 响应面法优化重组谷氨酸棒杆菌G-BC产脂肪酸的培养条件
2. 基于组合优化策略在毕赤酵母中高效表达杜邦嗜热菌脂肪酶
3. 抗氧化剂耦合非生物胁迫调控微藻油脂和类胡萝卜素合成的研究进展

油料资源

1. 不同品种甜瓜种子表型性状、含油率及种子油脂肪酸组成分析
2. 贵州不同油茶物种及产地对油茶籽油品质的影响