高端对话 THE HIGH-END DIALOGUE

1. 压实企业主体责任守住食品安全底线
   ——市场监管总局食品协调司相关负责人就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》答记者问
2. 齐心协力 久久为功扎实推进乡村全面振兴
   ——国家发展改革委就《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》实施进展情况举行新闻发布会

行业观察 INDUSTRY OBSERVATION

1. 烟火气十足 性价比较高川渝砂锅走向全国却非易事
2. 变身“同行”投资人餐饮品牌不断增强综合实力
3. 餐企竞相布局子品牌运营管理切忌生搬硬套
4. 泰国菜悄然走红未来需在四方面持续发力
5. 市场表现可圈可点猪肚鸡预制菜能否突围而出
6. 国内市场持续向好威士忌巨头纷纷建厂提价

企业面面观 THE ENTERPRISE FACES

1. 面临销量天花板 东鹏饮料亟需破局

食品教学 FOOD TEACHING

1. 基于雨课堂的目标导向式教学在中国茶文化课程中的应用
2. 食品质量与安全专业中工艺类课程的教学改革探索
   ——以食品工艺学导论为例
3. 数字化教学资源在绿色食品生产控制课程教学中的应用
4. 提高中式面点实训教学有效性的研究
5. 基于食品文化的高校思政教育资源分析
6. “互联网+”时代下基于OBE理念的食品原料生产安全控制课程教学改革与探索
7. 食品化学课程思政教学探索与实践
8. 创新农产品加工与检测人才培养模式的研究
9. 食品专业课程思政建设的思考与提升策略

食品安全 FOOD SAFETY

1. 大数据背景下的食品安全管理研究
2. 网络外卖食品安全监管法律问题研究

食品检测 FOOD INSPECTION

1. 食品检验检测中的质量控制和细节问题分析
2. 检测技术在食品质量安全控制中的应用分析
3. 免疫检测技术在食品检验中的应用

食品文化 FOOD CULTURE

1. 论音乐艺术和饮食文化的内在联系
2. 从中国社会跨列式发展论饮食文化的变迁

食品前沿研究 FOOD FRONTIRE RESEARCH

1. 新食品经济的发展趋势及对食品行业的影响
2. 食农教育的意义及其活动载体研究
3. 食品工艺设备清洗技术研究
4. 农产品品牌形象设计探索
5. 加强进口冷链食品安全监管的措施研究
6. 浅谈计算机技术下食品安全信息的收集与处理
7. 地方特色食物名称的翻译研究
8. 中华传统饮食文化的英语翻译探讨
9. 营养学在高校体育教学中的应用研究
10. 茶叶籽油的加工技术研究现状及前景分析
11. 陕西特色小镇关中小吃商业价值实现系统的搭建探究
12. 预制菜的标准化研究
13. 灵芝多糖化学结构及药理活性研究进展

食品实验 FOOD EXPERIMENT

1. 基于SERS技术对水产中硝基呋喃检测的基底研究
2. 银耳百合复合乳饮料的研制工艺分析
3. 不同品种竹笋自然发酵过程中膳食纤维含量变化研究
4. 葡萄皮提取物对草莓保鲜效果的研究

食品营养 FOOD NUTRITION

1. 校园足球运动员体能营养补充及恢复的探讨
2. 体育健身中营养膳食补充研究
3. 舞蹈训练中的膳食营养搭配分析

快讯 FAST INFORMATION

1. 快讯

要闻聚焦 NEWS FOCUS

1. 二十大报告擘画新蓝图中国迈入现代化新征程

食安解读 FOOD SAFETY INTERPRETATION

1. 科学解读工业化的酵母是否健康