要闻聚焦

1. 黄金周再现热闹景象 中国经济正强势复苏

高端对话

1. 取之于农用之于农 土地出让收入将优先支持乡村振兴
2. 促进畜牧业持续健康发展 全面提升畜产品供应安全保障能力
3. 凝聚执法司法合力 保障食品药品安全

海外食安

1. 减少食物浪费 日本做法值得学习

会展报道

1. 2020中国扬州淮扬菜美食节精彩回顾

部委信息联播

1. 国务院办公厅：印发意见 促进畜牧业高质量发展
2. 市场监管总局：加快出口产品转内销市场准入
3. 市场监管总局：严查网络销售和宣传“特供”、“专供”标识商品
4. 人力资源和社会保障部：推进退捕渔民“上岸”安置保障
5. 自然资源部办公厅：启动各地征收农用地区片综合地价数据填报入库工作
6. 自然资源部办公厅：省级国土空间生态修复规划编制启动
7. 最高人民检察院等十一部门：在检察公益诉讼中要加强协作配合 依法保障食品药品安全
8. 农业农村部：对非法生产经营百草枯“黑窝点”依法取缔
9. 农业农村部：取消下放5个行政许可事项
10. 国家粮食和物资储备局：“十四五”时期将打造优质粮食工程升级版

环球动态

1. 北京：出台突发公卫事件应急条例
2. 北京：成立农业综合执法总队
3. 山东：四部门联合发文整治农产品质量安全
4. 河北：出台入冀动物及动物产品检疫通道方案
5. 河北：首次发布中药材指数
6. 江西：出台食用农产品市场可溯源凭证体系建设指南
7. 广东广州：12月以前全市餐饮店要设置“不浪费、不剩菜”等相关标识
8. 浙江：发布行动方案 坚决制止餐饮浪费行为
9. 浙江：食品安全综合治理数字化协同应用正式上线运行
10. 四川：发布新版现代农业园区认定评分标准
11. 云南：明年起邮政快递限制使用塑料制品
12. 美国纽约：户外用餐将成永久性项目

麻辣食评

1. 《经济日报》：点赞景区饭店“10元管饱”
2. 《经济日报》：“生鲜除外”条款不是商家挡箭牌

行业观察

1. 从火热到平淡再到被唱衰未来寿司市场可从四方面进行突围
2. 从“贵族”变身“平民”鳗鱼品类需解决三大发展瓶颈
3. 头部餐企掘金三四线城市 市场下沉成餐饮的主旋律
4. 做好三大功课 助力“川酱”快速突围
5. 农民合作社变成“空壳社”新背景下要探索新的发展路径
6. 散户谨慎 巨头进场 生猪供需矛盾趋于缓和
7. 市场规模已达千亿级调味品企业如何成功“出圈”

企业面面观

1. 一边巨亏一边扩张海底捞持续推进多品牌布局
2. 入局餐饮加盟市场 美团能否脱颖而出

食品教学

1. 巧借“雨课堂”智慧教学工具 提高《食品工厂设计基础》教学效果
2. 科学运用现代学徒制 提高烹调工艺与营养专业学生能力
3. 应用项目教学法 提升学生的中餐主题宴会摆台设计能力
4. 三措并举 有效提高 中职烹饪专业面点课教学效率

食品实验

1. 优化生产工艺 提升丝肽素软质冰淇淋的口感
2. 采用科学方法 准确检测牛的肌肉和肝脏中双氯芬酸残留
3. 鸡蛋中角黄素液相色谱法测定的比较

食品检测

1. 分析食品检测工作局限性 不断提高相关单位食品检测水平
2. 应用快速检测方法准确测定食品中的微生物
3. 对生活饮用水进行微生物检测意义重大
4. 应用PCR技术 精准进行食品检测

食品安全

1. 对症解决三大环节的不安全因素有效改善蔬菜食品的安全问题
2. 解决好卫生安全问题 助推烘焙食品行业健康发展
3. 融入思想政治教育 提升高职食堂管理水平
4. 食品安全抽样过程中必须注意七大问题

食品前沿研究

1. 多方面入手 促进甘肃马铃薯产业化发展
2. 充分利用新媒体培养大学生的养生意识
3. 从三方面入手 推动苏式船点的创新发展

食品营养

1. 学会吃水果 营养又健康
2. 注重口味和药效创新制作中医药膳

食安解读

1. 科学解读食品营养成分表中的反式脂肪酸
2. 科学解读“酸汤子”为什么会引发米酵菌酸中毒

营养与健康

1. 得了高血压，如何吃更健康
2. “现榨现卖”的散装花生油能买吗
3. 整体健康面面观

文化趣谈

1. 寒露至 登高赏菊吃螃蟹
2. 丽果·佳蔬·良药

新规

1. 国务院办公厅《关于促进畜牧业高质量发展的意见》

警示

1. 不要再为“健康食品”概念买单

快讯

1. 全国大豆高产创新纪录 亩产达453.54公斤