目录
- 压延工艺对面团及馒头基本指标的影响
- 不同极性地参多酚抗氧化活性的比较
- 不同储藏温度下大米粉理化指标对黏度特性影响
- 龙眼核多酚提取物对酪氨酸酶抑制作用的研究
- 牡丹籽仁油在加热过程中的脂肪酸组成、酸值和过氧化值变化研究
- 方便米皮配料凝胶特性研究
- 不同包装材料对冷鲜鸡胸肉品质的影响
- 夏枯草不同溶剂提取物抗氧化活性研究
- 葵花粕分离蛋白对黑米面包面团粉质特性的影响
- 呼和浩特市母乳中蛋白质与脂肪酸含量的研究
- 花生发芽过程中成分变化的研究
- 树脂对浓缩苹果清汁色值调控研究
- 酶解技术在腰果蛋白制备中的应用
- 燕麦总多酚的微波辅助提取工艺研究
- 滨州芝麻酥糖新产品红豆薏仁酥糖的研制
- 红薯叶粗粮馒头的研制
- 酶改性干酪粉喷雾干燥工艺优化及其特性研究
- 应用响应面法优化核桃软糖的制作工艺
- 明日叶总黄酮的纯化工艺研究
- 黄精发酵工艺的初步研究
- 黔式多味香肠加工工艺优化
- 生料法制取山楂发酵果酒及果醋工艺技术研究
- 新口味配方奶及其奶粉的制作工艺研究
- 阿胶的半巢式-多重PCR鉴别方法研究
- SBC法测定金花葵黄酮的含量
- 固相萃取-高效液相法测定芝麻油中苯并（a）芘
- 原子吸收法测秦巴山区香菇中的微量元素
- HPLC-ELSD法测定昆仑雪菊中氨基酸种类
- 高效液相色谱法测定蓝莓干中的原花青素含量
- 微波萃取HPLC-ICP-MS法测定稻米中砷的形态
- 原料乳中不良风味的感官定量描述分析
- 微波消解-ICP-MS法测定红菇中的微量元素
- 盐酸小檗碱对体外阪崎克罗诺杆菌生物膜的抑制作用
- 初始菌落对鸭肉假单胞菌生长预测模型影响研究
- 富铬酵母诱变及突变株筛选研究
- 银杏叶提取物对运动员力竭状态下的保护作用
- 新型蛋白质饮品对运动员雄性激素的调节作用
- 超声波辅助提取银杏叶黄酮及体外抗运动氧化作用研究
- 红景天片提高缺氧耐受力的功能研究
- 蛋白棒抗运动性疲劳的功效研究及市场前景分析
- 纳米植物糖原/壳聚糖复合涂膜鸡蛋保鲜效果研究
- 燕麦β-葡聚糖涂膜对芒果保鲜研究
- 库尔勒香梨萼端黑斑病发病规律及生理变化的研究
- 卤鸡蛋在贮藏过程中的品质变化
- 草莓罐头加工关键控制点（CCP）的确定
- 食品安全计算机辅助管理系统的设计与研究
- 乳脂质生物催化改性的研究进展
- ICP-MS测定食品及相关产品中重金属等元素的研究进展
- 大豆蛋白中7S与11S球蛋白的研究进展
- 豆浆的研究进展
- 茶氨酸健康功效研究进展
- 青椒采后生理及保鲜技术研究进展
- 植物源防腐剂的研究现状及在肉制品中的应用
- 中国体育赛事食品安全保障机制的研究