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研究报告
- N-糖基化改造提高Aspergillus fumigatus生淀粉糖化酶的催化效率
- 碣石山产区不同白葡萄品种性状及葡萄酒风味品质分析
- 基于MATLAB图像处理探究气泡酒的气泡特征
- 基于抗原蛋白评价的豆粕菌酶协同发酵研究
- 油菜蜂花粉发酵工艺及生物活性研究
- 不同乳酸菌发酵对石榴汁理化、营养及感官品质的影响
- 氧化白藜芦醇的合成工艺改进及其抗氧化活性
- 鸡蛋过敏原Gal d 4线性表位的预测定位及鉴定
- 卵磷脂含量对负载姜黄素油凝胶凝胶结构及生物可及性的影响
- 糖基化改性对明胶乳化性和抗氧化活性的影响
- 海地瓜岩藻聚糖与硫酸软骨素双水相分离方法的研究
- 海黄牡丹不同部位的成分分析、体外抗氧化能力及其α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶抑制能力
- 鼠李糖脂对海绵蛋糕面糊和成品品质的影响
- 聚类分析优化海藻酸钠马铃薯淀粉无矾粉条配方工艺
- 氨基酸转氨/脱羧双功能酶克隆表达、功能鉴定及其机理研究
- 大孔树脂吸附法对鲢鱼皮胶原肽脱腥脱苦的作用效果
- 氨基脱氧分支酸合成酶对谷氨酸棒杆菌生长和产L-丝氨酸的影响
- 维生素E对鲫鱼生理生化、肌肉质构及风味的影响及其缓解降温胁迫作用研究
- 轻腌大黄鱼加工过程中的品质变化
- 加热温度对鳜鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
- 黑曲霉酸性果胶裂解酶在大肠杆菌中的表达和酶学性质研究
- 煮制过程中卤煮鸡肉色泽变化的动力学模型构建
- 分子改造羰基还原酶CpCR提高其催化合成2-苯乙醇能力
- 超高压联合乳酸钙处理对牦牛肉品质及肌红蛋白消化特性的影响
- 代谢工程改造大肠杆菌生产氢咕啉酸
- KlacPNP基因密码子优化及在枯草芽胞杆菌中的高效表达
- 一株分离自母乳的长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496的菌株鉴定
- CaCl2处理增强Debaryomyces nepalensis对冬枣采后黑斑病的控制效果及机制
- 基于肠道类器官解析益生菌调节肠嗜铬细胞合成5-HT的效应物质
- 菊苣、陈皮、鸡内金、山楂和余甘子对胃动力障碍大鼠的改善作用研究
- 凝结芽孢杆菌CGMCC 9951对小鼠溃疡性结肠炎的保护作用
- 基因组重排选育优良发酵性能的高浓酿造啤酒酵母
- 基于液滴微流控技术选育超高浓酿造啤酒酵母菌株
- 不同枸杞品种嫩茎游离氨基酸的区域化差异
- 吡咯伯克霍尔德氏菌Burkholderia puraquae新型磷脂酶C催化特性及其应用研究
- 大肠杆菌混菌劳动分工发酵生产氨基葡萄糖
分析与检测
综述与专题评论
教育教学