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2021年2期
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刊首语
凤凰涅槃历劫难，浴火重生创佳绩
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全国市场监管工作会议在京召开
山西综改示范区市场监督管理局：强化冷链食品监管，实现信息可追溯
山西省临汾市市场监督管理局加大力度监管春节前的食品安全市场
安捷伦发布最新年度企业社会责任报告
莫迪维克集团成立60周年：心怀感恩，共启新程
利乐推出全球首创高酸饮料节能节水生产线
2020上海国际食品加工与包装机械展览会联展圆满收官
忆峥嵘岁月，展韶华风采
十年磨一剑，做好中国食品安全的守望者
专题
春节防疫等
《食品安全最佳实践白皮书（2020年）》发布，引领行业提升食品安全整体水平
秦玉鸣：后疫情时代的食品冷链行业发展
企业
意识提升促产业发展，益生菌将大有可为
用技术赋能食品供应链变革，助力提升消费者的食品安全信任度
科技
植物肉产业蓬勃发展，关键技术创新可助力企业实现“弯道超车”
深入洞察用户需求，专注提升服务体验
市场
聚焦食物供应链，亨斯迈聚氨酯产品助力产业上下游绿色升级
食用油在煎炸过程中的化学变化
食堂管理与食品安全工作的研究
食品抽检要明确到点
行业
常见除草剂的药害原因及防治策略
基于银沉积的微间隙阵列电极检测盐酸克伦特罗的方法研究
食品中鸡源性成分标准检测方法的比较性研究
气相色谱-质谱法测定曼陀罗药酒中莨菪碱的含量
大肠杆菌对酸的抗性变化研究
食品采样、制备、样品管理研究中遇到的问题及对策
食品检测技术问题及其解决措施研究
食用农产品快检体系的建立及在基层应用中的探讨
食品安全标准管理在检验过程中的应用
守望灯塔、共筑未来，第十届慕尼黑上海分析生化展圆满收官
