山西综改示范区市场监督管理局：强化冷链食品监管，实现信息可追溯

蔚宏奎

近日，山西转型综改示范区市场监督管理局有序推进存量进口冻品的处置及赋码工作，强化进口冷链食品监管，加快信息化追溯系统建设。

第一，加強对生产经营企业的底数摸排。加强对冷链食品生产经营者的排查，摸清生产加工企业、食品经营单位、提供冷冻冷藏贮存服务业务的第三方冷库及从业人员的底数并建立信息台账，做到底清数明。

第二，做好核酸检测及场所消杀工作。由于综改示范区管委会不是一级政府，内设机构不全，无疾控部门，故由刚刚组建的综改区社会事务办协调进口冷链食品的核酸检测。冷链食品生产经营企业需自行或聘请第三方消杀机构对存量进口冻品的外包装、贮存场所、相关设施设备开展全面消杀工作。

第三，申请建立冻品处置和追溯平台。鉴于全球新冠疫情形势仍然严峻，结合企业经营实际，对于示范区自建冻品追溯体系平台建设的要求更加紧迫，故在管委会的全力支持下，综改示范区冻品处置和追溯管理系统于2021年1月初建立。

第四，开展追溯平台信息录入培训与审核。聘请系统开发公司技术人员对示范区市场监管部门、冻品经营企业的有关人员进行专门培训，确保其迅速掌握平台使用方法，及时完成数据录入。与此同时，示范区市场监督管理局安排专人通过微信群或上门督促的形式指导冷库经营者通过“山西综改示范区冻品处置和追溯管理系统”上报进口冻品追溯信息，以帮助企业及时解决录入过程中遇到的疑难问题。

第五，完成冻品处置和赋码工作。在前期信息录入和审核的基础上，截至2021年1月15日，共计完成武宿冷库10家货主、23个冻品品类、13458个食品安全追溯码的赋码工作。1月16日，示范区市场监管部门监督冷库将食品安全追溯码贴到货品外包装上，并上传出库单、中文标签和追溯码照片，以及完成货主确认收货等关键环节，至此冷链食品才可以食用或上市销售。