教改特稿

1. 新文科背景下“旅游美学”思政教学研究※

饮食文化

1. 美味与习俗：论近代天津民众喜食河海两鲜的风俗※
2. 宋代胡饼受众人群及销售方式探析

餐饮管理

1. 新形势下餐饮业加强合规管理的思考※

新兴旅游

1. 文旅融合背景下乡村博物馆文化记忆建构路径研究※
   ——以安吉县为例
2. “北冰南展”背景下冰雪运动小镇发展的浙江经验与启示※
3. 城市女性休闲制约研究※
   ——以北京市为例
4. 康养理论与实践探索※

西部旅游

1. 川西高原冰雪与彩林旅游产品组团式开发及其提质增效策略※
   ——以达古雪山风景名胜区为例
2. 重庆市旅游生态安全评价及趋势预测※
3. 城市近郊古村落乡村旅游资源激活利用路径研究※
   ——以阆中市近郊古村落为例
4. 世界文化旅游名城建设视角下的丽江文旅产业融合发展研究※

旅游理论

1. 旅游第三空间的内涵与生产逻辑分析※
2. 乡村振兴战略下民族散杂居区乡村旅游精英互动关系研究※
   ——以北京市怀柔区中榆树店村为例

餐旅教育

1. 基于世界技能大赛的烹饪类本科课程教学改革研究※
   ——以“烘焙工艺学”为例
2. 基于标准体系视角提升现代学徒制人才培养质量※
3. 山西康养旅游人才培养研究※

信 息

1. 2022年度川菜发展研究中心立项项目公告