教改特稿

1. 高等职业教育课程资源资本化研究
2. 餐饮旅游行业信息化人才培养模式研究与实践
   ——以四川烹专信息技术系为例

饮食文化

1. 中国筷箸的文化阐释※
2. 马铃薯在四川的传播及对川菜的影响
3. 传统节日食俗的教育价值探讨※

食品科学

1. 我国紫薯全粉加工及利用现状研究※

餐饮管理

1. 四川火锅数字化标示体系研究※
2. 基于关联规则的智能点餐推荐系统设计
3. 湘菜品菜师培养探索与实践※
4. 关于餐馆消毒柜使用的经济学分析

旅游论坛

1. 郫县构建川菜美食旅游目的地可行性及对策研究

旅游开发

1. 浙江农家点心的特色与开发
2. 小浪底滨水旅游开发浅析
3. 扬州个园的经营状况及发展策略初探

餐旅教育

1. 烹饪类专业教学质量监控与保障体系的实践与思考※
   ——以四川烹饪高等专科学校烹饪系为例
2. 烹饪高职学生创新教育的实施※
3. 职业院校中餐烹饪人才培养模式改革探讨
4. 餐饮物流人才培养体系探析
5. “高位就业孵化”理念下的旅游管理专业实践教学——以西安欧亚学院为例※
   

人才拓展

1. 非中心城市院校学生职业能力培养的课程实践教学探索——以“市场调查与预测”为例※
   
2. 基于开放教育资源的PBL教学设计与研究※
3. 职业学校专业社团建设的思考——以扬州商务高等职业学校烹饪系营养社团为例
   
4. 高职院校特殊群体学生管理探究

社会生活

1. 高校人事档案管理的问题及对策浅析
2. 四川省主要工业行业发展水平的聚类分析※

文艺解析

1. 二胡演奏肖邦《降E 大调夜曲》的艺术实践