试验研究

1. 葛根汁制备与葛根饮料抗氧化特性研究
2. 马齿苋山楂汁复合饮料的研究
3. 米糠膳食纤维脂肪替代物的性质研究
4. 基于甘蔗叶中的木糖催化加氢制备木糖醇的研究
5. 液位对超声破碎能量场的影响研究
6. 联合酶解法提取马铃薯渣膳食纤维的研究
7. 榛蘑酸奶的研制

工艺探讨

1. 银耳多糖最适提取工艺条件探析
2. 丝瓜多糖的提取及其保润性研究
3. 碱性蛋白酶水解鸡血清蛋白制备ACE抑制肽的研究
4. 毛酸浆酒工业规模化生产工艺研究
5. 蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料制作工艺的研究
6. 青金橘格瓦斯的加工工艺研究

分析测试

1. 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的分析比较
2. 人工发酵剂混合发酵对香肠安全品质指标变化的影响
3. 添加酵母菌和乳酸菌对豆酱总酯和酒精含量的影响
4. 发酵豆制品中蜡样芽孢杆菌的调查分析

加工装备

1. 5HY-50型低温循环粮食烘干机设计
2. 一种基于PLC控制的茶叶理条机
3. 新型智能撒肥机研究与设计

专题综述

1. 乳及乳制品中抗生素检测方法研究进展
2. 高效液相色谱法在蔬菜农药残留检测中的应用

加工教研

1. 创新体系下“食品分析”课程教学改革
2. “表面活性剂”课程改革的初步探讨
3. “水产品综合利用”课程的教学改革与实践
4. 高校开放实验室设备信息化管理的探索与实践
5. 食品营养与检测专业与企业产业对接的模式研究

1. 《农产品加工》稿约