研究报告

1. 浓香型白酒窖泥微生物评价体系的构建
2. 中高温大曲产酯酵母代谢产酯性能研究
3. 夏秋茶大曲培养工艺优化及其感官质量评价
4. 一款低度养生酒的研制
5. 白酒副产物丢糟培养红平菇及菌糠替代喂养肉牛的分析研究
6. 黄酒饮后对小鼠血脂和肝脏代谢酶指标的影响
7. 环境胁迫对清香型白酒发酵核心微生物生长的影响

会议·消息

1. 茅台集团举行茅台辉煌70年庆祝大会
2. 习酒公司运营中心正式投运
3. 《中国酒庄分级管理》团体标准编制正式启动
4. 贵州金沙窖酒酒业举办“岁月如金·感恩奋进70年”金沙印象主题展
5. 2021中国国际黄酒产业博览会在绍兴举行
6. 五粮液集团与成都杜甫草堂博物馆签约

生产实践

1. 白酒味苦原因分析及防止措施研究
2. 配制酒检测中应注意的问题与对策研究
3. 低度酱香型白酒的技术难点与勾调方法分析
4. 酿酒有机高粱穗期鳞翅目害虫药剂防控试验研究
5. 酶水解法在大曲淀粉检测上的应用研究
6. 酿酒专用高粱鳞翅目害虫性诱试验研究
7. 以风味为导向的酒体设计研究
8. 高温堆积生产浓香调味酒研究与应用

市场动态

1. 京东发布双11酒类消费图鉴
2. 遵义涉酒招商项目合计超300亿
3. 极端天气导致全球葡萄酒产量骤降

新产品·新技术

1. 酒醅上甑机器人的结构分析及其在清香型白酒酿造生产中的应用

综述报告

1. 过氧化物酶与啤酒的抗氧化力研究进展
2. 酱香型白酒相关术语的分析及建议

酒文化

1. 中国传统文化元素在白酒产品外包装中的应用

分析·检测

1. 浓酱兼香型白酒中甲醇和己酸检测方法研究
2. HPLC-MS对不同青钱柳保健酒的成分鉴定分析

酒业经纬

1. 乡村振兴背景下酿酒企业对乡村旅游的产业化支持政策转型

市场研究

1. 白酒品牌形象塑造中的艺术元素与广告效应研究