目录
- 高酸发酵液的发酵条件优化研究
- 调节黑曲霉脂肪酶催化合成己酸乙酯的探索
- 利用顶空固相微萃取、液液萃取和香气分馏技术鉴定糠壳的挥发性成分
- 不同工艺对麸曲中酸性蛋白酶活性的影响
- 浓香型721型曲培养周期内风味成分变化的分析研究
- 金银花黄酒制备工艺及产品稳定性和抗氧化活性研究
- 国产橡木与欧美橡木主要成分的差异分析
- 青稞酒中甜蜜素检测方法的研究
- 酒精密度计法测定不同饮品的解酒研究
- 陶香型白酒在不同容器贮存过程中的变化规律研究
- 改善玉米酒精浓醪发酵工艺条件的研究
- 小浆果抗氧化能力的研究
- 醋酸钠在窖池养护上的应用
- 酱香型白酒的勾调和调味酒的运用
- 特香型白酒中氨基甲酸乙酯含量初探
- 发酵条件对桑椹白兰地原料酒杂醇油的影响
- 大曲酱香型白酒制曲机械化的研究
- 蓝莓-猕猴桃复合果酒酿造工艺的研究
- 董酒风味香气特征研究进展
- 葡萄酒与人体健康的研究进展
- 超高效液相色谱法测定白酒中纽甜不确定度评定
- 基于全二维气相飞行时间质谱联用法分析贵州酱香型白酒挥发性风味成分
- 荧光法测定窖泥中有效磷的研究
- 多元视角下的九阡酒文化坐标探究
- 贵州特有生态下酒文化与酒业经济发展的联动
- 饮酒要重视的一些问题
- 贵州茅台酿酒区域的世界文化遗产价值
- 浅论白酒专业术语的翻译