卷首语

1. 熏风吹人暖 但惜夏日长

本刊特稿

1. 新发展阶段与餐饮业变革

专题

1. 小米粉 大产业

品牌活动

1. 第二届中华节气菜大会开幕式暨陕菜品鉴会在西安举行
2. 聚焦高质量 谋定新发展 2021餐饮业高质量发展峰会在西安举办
3. 同台竞技展风采 切磋厨艺共成长
4. 陕西餐饮合作考察活动顺利结束
5. 寻味陕菜 记忆中的味道 世界中餐业联合会陕西餐饮考察团侧记
6. 颁奖典礼｜第二届中华节气菜大会圆满结束
7. 第五届丝博会陕菜国际美食文化节在陕西西安开幕
8. 登高望远 海纳百川

书香味道

1. 《大董美食随笔》（山水与心地）
2. 《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦第四部》

大百科

1. 开启中国饮食文化宝藏的金钥匙——饮食文献卷

老菜谱博物馆

1. 广东（粤）菜代表文献

中华节气菜

1. 立夏 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头
2. 小满 绿遍山原白满川，子规声里雨如烟

专栏

1. 熊苗谈营养：常吃这三类食物 肠道越来越健康

美食史话

1. 从“烹小鲜”看《红楼梦》结局

企业风采

1. 乘风破浪 逆势启航 广州酒家集团推进高质量发展

地方小吃

1. “蒸”出来的美食世界
2. 爱上“千湖之省”的鱼味
3. 淀粉的味觉巅峰，到底是油炸，还是火烤？

资讯

1. 反食品浪费从此有法可依
2. 领悟与提升｜餐饮营养师高级培训班在京圆满结束
3. 世界中餐业联合会六届七次理（监）事会在京召开