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2016年10期
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活动
聚焦大健康，开创大餐饮“餐饮领袖大健康财富论坛”在津举行
餐饮精英聚力 杂志砥砺前行《餐饮世界》杂志社理事会成立大会成功举办
坚守、创新、共赢 世界中餐业联合会会长杨柳在《餐饮世界》杂志社理事会上的总结讲话
巅峰对决开启国际中餐新时代
专题
餐饮IP——年轻派独特思维
曲博 把激情与才情注入到产品中
张萌 餐饮是场时间管理的胜负对决
焦健 学会跳出“圈子”俯视品牌 塑造个性
张杨 围绕健康主题带动老牌餐饮成功转型
李永帅 吃得起的法国街头“文化”
张志成 人生百味，口中体会
封面故事
大餐饮·大健康
睿士
王文桥 见证大师的大师
陈博“80后”的智与勇
熊敦盛 吊一手好汤 过有意义的人生
周智佳 将湘菜的“红”藏于中国味里
取之鲜 烹之鲜
杨广营 厨行里的理科生
尚行健 做低调的厨老板 经营平凡的味道
刘超荣 做一个有使命感的餐饮人
案例
李老爹香辣蟹 香辣蟹与“达芬奇的鸡蛋 ”
花舍咖餐 精品思维下的女性主义咖餐厅
易小食“如花”小食的召唤术
君爵湘都 新派湘菜京游记
田趣园 用本初味道征服“顽固”的舌头
论道
差异化经营的道法术
500餐饮掌门人聚京城开启为自身品牌代言之路
第八届中国烹饪世界大赛圆满落幕
凯瑞御仙都集团隆重举行2016服务大赛
资讯
北京瑰丽酒店推出亲子同乐礼遇诚邀宾客共享家庭周末美好时光
