曲博 把激情与才情注入到产品中

曲博和其团队成员，主要来自互联网及媒体行业，都是热爱传统美食的“85后”、“90后”的吃货们。年轻互联网吃货曲博，在2014年创立了“叫个鸭子”，并且以打爆款鸭子的方式，而令它迅速打响知名度，仅用两年时间就占领北京。该品牌最具特色的产品是秘制鸭子，并非传统烤鸭的做法及吃法，而是迎合年轻人口味的创意鸭子。品牌创立之初，曲博只想做“禽兽界”的老大，但是现在却想把“叫个鸭子”打造成中国版的“唐老鸭”，以“叫个鸭子”为基础发展大文化产业。

从“爆款”到“自己动”的鸭子

“叫个鸭子”运用聚焦思维，主打爆款鸭而一炮走红。从互联网走出来的曲博，在产品的持续关注度上，采用了自传播的方式。比如，曲博与用户深度互动，做有网感的品牌。头牌配送小哥叫“鸭王”，鸭子配套的粥叫“鸭绿江”，“叫个鸭子”的“粉丝”是“鸭血粉丝”等等。

曲博说：“我们尽自己最大的能力把鸭子变得好玩，然后推动用户‘自己动。”

有才情的鸭子

曲博作为年轻潮人，他把时尚前卫融入到产品中。曲博像众多北京人一样，对北京烤鸭有着浓厚的感情。所以，叫个鸭子主打北京烤鸭。曲博说：“北京烤鸭和京剧一样国际扬名，是一个很好的背书。”曲博并没止步于传统烤鸭，与他的“90后”团队与“跟鸭死磕”，不仅创出特立独行的虾鸭（用大龙虾与鸭子结合做出来的，上边盖了半只大龙虾），还有口感独特“草莓味鸭子”等让人脑洞大开的鸭口味。

速度与激情

2016年6月，法国欧洲杯（欧洲世界足球锦标赛）期间，曲博给“叫个鸭子”做了车身广告投放，广告中的鸭子骑着机车，朝气蓬勃。足球代表激情，机车象征速度，叫个鸭子的发展，充满着速度与激情。2016年，“叫个鸭子”与嘉和一品战略合作，做店中店的布局。目前，已在北京的嘉和一品推出30多个服务窗口，计划年底时推出100多家服务窗口。在未来的发展上，曲博给叫个鸭子定位是一线城市直营，二三线城市加盟。

Q：您如何理解餐饮IP？

A：简单来说，IP就是明星化效应。与我相比，鸭子更适合做我们企业的IP。“叫个鸭子”有个很好的形像——鸭子，鸭子作为一个品牌形象可以有无限的想象空间。这只是其中的一点，“叫个鸭子”是从餐饮切入，未来可以发展出更多的东西。

Q：您觉得餐饮IP应具备什么条件？

A：我觉得品牌IP应该具有影响力。传统餐饮企业是把“人流”转换为“客流”，但是“叫个鸭子”是基于线上发展的，所以IP火了，就会带动企业发展。传统企业能影响周围一片人，但是“互联网+”却有无限发展的空间。所以，我未来要把“叫个鸭子”打造成，不仅可以吃还可以玩的“中国版”唐老鸭。

Q：您如何看待经营者本身成为品牌的IP？

A：的确，现在一搜索“叫个鸭子”就会跳出曲博两字。作为企业的经营者我对产品最为了解，所以前期的宣传我出现的机会比较多。但是，在之后我会调整品牌策略和个人定位。虽然经营者本身成为IP能够让消费者全面透彻了解品牌。但是我觉得更应该把精力投入在企业发展之上。我认为成功的经营者作为品牌IP会给新晋者以启迪，我本身就是一个创业者，个人还需努力。