耕地严控背景下皖北地区薄壳山核桃栽培推广与提质增效路径探索

收稿日期：2024-01-03中文收稿日期

基金项目：薄壳山核桃简约化高效栽培技术研究（AHLYCX-2019-08）

第一作者简介：陈" 雷（1970-），男，高级林业工程师，主要从事经济林树种育种和栽培技术研究工作。

摘" 要：薄壳山核桃作为木本油料树种在皖北地区表现出较强的生态适应性，综合效益显著，详细介绍了薄壳山核桃在该地区的引种栽培状况、当前收益，分析了当前栽培推广中存在的主要问题，并对下一步薄壳山核桃产业化发展路径，提出了参考意见和建议。

关键词：薄壳山核桃；引种；品种配置；坚果收益；推广路径

文章编号：2096-8108（2024）04-0092-03" 中图分类号：S664.1中图分类号" 文献标识码：B文献标志码

Exploration of The Promotion and Improvement of Quality and Efficiency of Thin Shell Carya Illinoinensis

Cultivation in Northern Anhui under The Background of Strict Control of Arable Land

CHEN" Lei，MENG" Jie，TENG" Huarong，ZHAO" Wei

（Fuyang Forestry Science and Technology Promotion Station， Fuyang Anhui 236000，China）

Abstract： As a woody oil tree species， thin Shell Carya illinoensis showed strong ecological adaptability and significant comprehensive benefits in northern Anhui. The introduction and cultivation status and current benefits of thin Shell Carya illinoensis in this area were introduced in detail. The main problems existing in the current cultivation and promotion were analyzed， and the reference opinions and suggestions were put forward for the industrialization development path of thin Shell Carya illinoensis.

Keywords：thin Shell Carya Illinoinensis; introduction; variety configuration; nut income; promotion path

薄壳山核桃是我市2010年批量引进的外来木本油料树种。经过10余年的栽培观察，该树种在全市表现出较强的生态适应性，丰产潜力突出，综合效益显著，应用范围广泛。目前，全市栽植面积约达4 667 hm2（7万亩）。

1" 引种栽培情况

薄壳山核桃（Carya illinoinensis Koch.），胡桃科山核桃属，是世界重要的优质干果油料树种之一。该树种树形高大、坚果优质、果壳薄、产量高、口感好，富含氨基酸、维生素B1和B2，果仁出油率高，且70%以上为单不饱和脂肪酸，品质优良，与优质橄榄油相媲美。木材材质结构细密，力学强度高，纹理色泽典雅美观，用途广泛。树体挺直高大，树形美观、生长周期长，适合城乡绿化美化、道路沟渠种植及生态防护林建设。2011年，阜阳市科学技术推广站作为安徽省薄壳山核桃定点采穗圃主要承建单位之一，开展了薄壳山核桃良种引进观测及育苗栽培工作。

1.1" 栽植面积

据2022年年底统计，全市薄壳山核桃栽植面积4 667 hm2（7万亩），其中规模栽植约4 067 hm2（6.1万亩），主要集中在临泉、颍东、界首、颍泉，其中临泉约3 067 hm2（4.6万亩）、颍东约293 hm2（0.44万亩）、界首约220 hm2（0.33万亩）、颍泉约133 hm2（0.2万亩）。结果表现为：实生树一般10～13年开始结果，嫁接苗栽植后3～5年开始结果，8～10年后逐渐进入盛果期。我市薄壳山核桃规模种植时间主要集中在2016年—2018年，多数果园现已进入挂果期，栽培技术进一步规范，整体坚果产量逐年提高。

1.2" 栽植品种

自2011年，我市陆续引进波尼（Pawnee）、韦斯顿（Westem）、马汉（Mahan）、威奇塔（Wichita）、绍兴1号、金华1号、卡多（Caddo）、亚林系列、安农系列、黄山1号、2号等40多个品种苗木及接穗，进行栽植观察和试验研究。目前，企业多以波尼、威奇塔、马汉3个品种栽植为主，波尼栽植面积约占嫁接苗栽植面积的75%。同时，实生苗在全市栽植面积中占有一定比例。

1.3" 规模种植企业

全市有临泉县四方红农业科技合伙企业、阜阳市新丰种业有限公司、阜阳大丰收农业种植专业合作社、阜阳市阿波罗林业种植专业合作社、阜阳恒明悦农业科技有限公司等5家生产经营薄壳山核桃的省级林业产业化龙头企业。其中：临泉县四方红农业科技合伙企业，借助建设国家储备林政策优势，营建薄壳山核桃储备林约3 333 hm2（5万亩），通过实施“林粮融合”模式，增加土地收益，2023年被评为国家林业重点龙头企业；阜阳大丰收农业种植专业合作社联合阜阳市林丰种业公司深入开展多模式“粮+油”复合经营，积极探索薄壳山核桃高效优质栽培技术，该基地于2022年被授予“国家林下经济示范基地”。

1.4" 坚果效益

2022年全市薄壳山核桃挂果面积1 180 hm2（1.77万亩），采收坚果34余万 kg，销售额达1 450余万元。坚果价格以波尼为例：2022年年底，薄壳山核桃特级果（96粒/kg、出仁率gt;57%、含水量lt;4.5%、坏果lt;1%），售价52元/kg；一级果（116粒/kg，出仁率gt;55%、含水量lt;4.5%、坏果lt;2%）售价48元/kg；二级果（136粒/kg，出仁率gt;53%、含水量lt;4.5%、坏果lt;2%）售价44元/kg；杂果（140粒/kg，出仁率gt;50%、含水量lt;4.5%、坏果lt;3%）售价40元/kg。经省林学会测产，2022年大丰收专业合作社7年生薄壳山核桃园每亩（667m2）产量289.9 kg，亩（667m2）产坚果收益1.2万元左右。2023年全市坚果产量突破50万kg，坚果收益超过2 000万元。

2" 种植推广中存在问题

2.1" 推广品种混杂，主栽品种良莠不齐

建园初期，多数种植户对薄壳山核桃品种缺乏了解，良种意识不足，盲目跟风，造成栽植品种混乱、结果晚、售价低，加之管理粗放，形成了多年来结果少、坚果大小不一、售价低、收益差，严重影响了薄壳山核桃果园收益。尤其是部分果园实生苗比例过大，对后期坚果产量、质量和收益影响严重。

2.2" 基础设施不健全，难以保障和满足薄壳山核桃肥水供应需求

多数果园没有针对薄壳山核桃生长生产需求建立相应完备的基础设施，难以保证肥水及时供给和病虫防治工作需求。2022年秋季干旱，恰逢薄壳山核桃大量水分需求的灌浆期，多数果园灌溉系统不完善，水肥供应不足，严重影响薄壳山核桃坚果灌浆和果仁形成，造成坚果空瘪、出仁率低、产量低、效益差。

2.3" 管理粗放，田间管理科技含量不高

栽培方面，整体上还存在配置不科学，授粉不充分；主栽品种良种匮乏，良种化程度不高；整体规划不科学，株行距设置不合理；病虫害防治不力，病虫害防控不及时；坚果商品性差、空壳率高；果园间作水平差、收益不高等现象。

2.4" 林地不足，造林空间受限

据《阜阳市第三次全国国土调查主要数据公报》显示，阜阳市全域耕地面积62.69万hm2（940.36万亩），主要以粮食生产为主，林地面积3.13万hm2（46.99万亩），占耕地面积的5.0%。2020年9月10日《国务院办公厅关于坚决制止耕地“非农化”行为的通知》（国办发明电〔2020〕24号）和2020年11月4日《国务院办公厅关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》（国办发〔2020〕44号）等文件相继出台，对耕地使用范围实行了严格管控。作为坚果油料树种的薄壳山核桃，尚未出台相关文件解读，其造林区域主要以‘四旁四边’、房前屋后的村庄零星土地为主，栽培推广面积受限，造林空间不足。

3" 产业发展路径探索

“非农化”“非粮化”政策背景下，在以粮食生产为主体的皖北平原地区，薄壳山核桃耕地规模种植已绝无可能。另辟推广渠道、推动质量效益必将成为下一步薄壳山核桃高质量发展的重要路径。

3.1" 推广路径

3.1.1" 结合乡村振兴推广

充分利用“四旁四边”的绿化美化空间，发挥薄壳山核桃用途广、价值高、周期长的特点，综合利用其果用价值、生态价值和木材价值，多效融合，联合发力，助推乡村振兴和乡村绿化提升。

3.1.2" 结合林地更新推广

结合杨树林、低效林更新改造，适时建园造林。充分发挥薄壳山核桃果材两用优势，在美化绿化的同时，取得可观的经济收益。

3.1.3" 结合完善林网推广

农田林网是高标准农田建设的重要组成部分，是农作物高产高效的基础保障。结合新林网建设和老林网断网补缺，推广应用薄壳山核桃，充分发挥其生态调节优势，为农作物抵抗干热风营造区域适生小环境。

3.2" 增效路径

3.2.1" 良种、良法增效

良种是高质量发展的基础。加强良种引进和区域良种培育，为薄壳山核桃高产高效打下坚实物质基础。推广应用营养钵优质良种苗木，科学配置栽植品种，提升建园质量，建立和完善丰产栽培技术、缩短结果年限，是薄壳山核桃产业化规模化高质量发展的重要保障。

3.2.2" 科技提升增效

加大技术创新力度，研发和完善薄壳山核桃丰产栽培技术，强化设施栽培配套，提升薄壳山核桃整体栽培管理水平；强化技术培训，提高从业人员专业技能；推广应用先进机械设备，减少劳务用工成本，增加产品科技附加值。

3.2.3" 丰产模式增效

应用油粮（薄壳山核桃+小麦）间作、林药间作、林畜混养等高效复合经营模式，以耕代抚、以畜养林，既可保证粮食（药材）收益，增加果园前期经济收入，又可减少用工、改良土壤营养状况，达到节约成本、提高收益的良好效果。

3.3" 助推产业发展路径

3.3.1" 示范带动助推

打造精品示范园。通过成功案例宣传学习，以经典示范户、示范园带动周边群众，助推薄壳山核桃产业发展。

3.3.2" 媒体宣传助推

以新闻报道、电视宣传、自媒体等网络多媒体宣传报道，助推薄壳山核桃产业发展。

3.3.3" 政策引领助推

根据资源禀赋，加大政策扶持力度，建立产业发展奖补激励机制，充分发挥政府标杆引领作用，推动薄壳山核桃产业化发展。