绛县设施樱桃栽培模式与技术发展历程

收稿日期：2022-12-25中文收稿日期

第一作者简介：崔馨玮（1998-），女，技术员，主要从事樱桃、山楂种植管理技术推广工作。E-mail：554825813@qq.com

摘" 要：绛县设施樱桃栽培始于2009年，目前设施栽培面积有200 hm2。经过多年实践，绛县设施樱桃栽培在品种、采暖设备、温湿度管理与自动化、棚型多样化、授粉技术、补光灯选择与使用等方面趋于完善，每亩（667 m2）产量从初期不足500 kg提高到800 kg以上，产业效益突出，对于巩固拓展脱贫攻坚成果具有重要意义。

关键词：设施樱桃；绛县；栽培模式；栽培技术

文章编号：2096-8108（2024）04-0103-03" 中图分类号：S662.5中图分类号" 文献标识码：B文献标志码

Mode and Technology Development Process of Cherry Facility Cultivation in Jiangxian County

CUI" Xinwei

（Jiangxian Fruit Industry Development Center， Jiangxian Shanxi 043600，China）

Abstract： The facility cultivation of cherry in Jiangxian County began in 2009， and the current facility cultivation area is 200 hm2. After years of practice， the cherry facility cultivation in Jiangxian County has been improved in variety， heating equipment， temperature and humidity management and automation， shed type diversification， pollination technique， selection and using of fill light， etc. The yield per 667 m2 has increased from less than 500 kg in the initial stage to more than 800 kg， and the industrial benefit is outstanding， which is of great significance for consolidating and expanding the achievements of poverty alleviation.

Keywords：cherry facility cultivation; Jiangxian County; cultivation mode; cultivation technique

1" 绛县设施樱桃发展历程

1.1" 绛县樱桃生产基本情况

绛县位于山西省南部、运城市东北部，是“龙舞文化”的发祥地之一，史称“故绛”。绛县是一个以农业为主的山区县，“七山二岭一分川”是其最大特征。绛县属大陆性季风气候，春季温暖干燥多风;夏季高温，日照充足;秋季凉爽，雨量充沛;冬季寒冷，雨量稀小。多年平均气温11.4℃，年均日照数为2253.4h，光照率为53%；无霜期为180～190d，年均降雨量630mm，与运城其他县相比降水较丰富且雨热同期，非常适合特色水果生产。

绛县从2000年开始种植樱桃，到2023年樱桃种植面积为3333.33 hm2（5万亩）以上，遍布全县10个乡镇的101个行政村，其中设施樱桃栽培面积200 hm2（3 000亩）以上，已成为华北最大的樱桃种植基地。形成了南樊史村和横水东录为核心的2个大棚种植区，以柳泉和西灌底为核心的樱桃温室种植区，以横水镇西录、横水镇新庄、古绛镇申王坡，安峪镇下柏、安峪镇东三涧、南樊镇西堡、南樊镇中堡和大交镇范壁为核心的露地种植区，樱桃产业已成为绛县农民致富的主导产业。

1.2" 绛县发展樱桃设施栽培的原因

樱桃素有“春天第一果”的美名，由于开花早、结果早，早春倒春寒、冻害始终是威胁绛县樱桃安全生产的重要因素，特别是低洼地块等容易形成冻害的樱桃园几乎十年九不收，而樱桃的效益又十分可观，这使得果农有强烈的愿望进行设施栽培。

1.3" 绛县设施樱桃栽培模式发展历程

目前绛县设施樱桃栽培主要有温室、冷棚、防冻防雨棚3种。

1.3.1" 冷棚

冷棚俗称大棚，是绛县设施樱桃生产目前采用的主要方式，其特点是建设不受地势走向限制。2009—2012年，受成本高和资金有限的影响，绛县冷棚有全钢架和钢架与竹木混合结构两种，目前全部为钢架结构；冬季生产覆盖保温被，早期保温主要采用稻草帘，目前全部采用复合保温棉被。

在樱桃树进入结果期后，受早春寒流影响，果农收入无法保障，2009年南樊镇史村两位不甘于靠天吃饭的农民郝长河和张天义，自费3次赴山东烟台考察樱桃大棚栽培，下定决心建设大棚，并聘请了一名山东技术员来指导大棚建设和管理，同年11月绛县首批樱桃大棚在南樊镇史村建成并投入生产，2座冷棚栽培面积均为0.667 hm2（10亩），其亩（667 m2）收入达到4万余元。良好的效益起到了巨大的宣传示范作用，果农建设大棚的积极性高涨，到2023年大棚樱桃种植面积达到208 hm2（3 120亩）。

1.3.2" 温室

2019年在政府指导下，绛县农盛农作物种植专业合作社在横水镇西灌底千亩樱桃园区建设了13座全钢架苯板高效日光温室樱桃生产群，采用大树移栽方式，使设施樱桃上市时间提前了1个月。到2023年形成西灌底、柳泉为主的高效日光温室樱桃生产区，面积21.33 hm2（320亩），进一步丰富了樱桃设施栽培模式。

1.3.3" 防冻防雨棚

此类设施具有投资少、易管理、见效快的特点。针对低洼地块易产生冻害或栽培品种易裂（比如布鲁克斯等）的问题，一些果农依据地势地形搭建了防冻防雨棚，使收益更加稳定。

1.4" 绛县对发展设施樱桃的政策支持

从2000年种植樱桃以来，绛县历届县委政府都把特色水果发展作为一项重点工作富民工程来抓，对樱桃产业发展在技术服务、政策扶持上给予了支持。2010年以来，县政府协调县域内各家银行，以信用村建设为抓手，通过多户联保和政策贴息等多种手段，扶持果农建设樱桃大棚。

2016年，县委、县政府提出“两乡五区”建设战略规划，把建设“全国樱桃之乡”放在首位，县委、县政府积极争取项目资金，在以往扶持政策的基础上，出台了《绛县推进全国樱桃之乡建设的实施意见》《绛县新发展樱桃种植补贴办法》等推动绛县樱桃产业稳定发展的政策文件，2018—2019年连续对每年新建设的樱桃大棚给予每亩（667 m2）2 000元、温室每亩（667 m2）3 000元的补贴，补贴总额超过300余万元；政府通过“农户承担保险费的20%+政府补贴80%”的方式出资100余万元为樱桃生产购买农业保险，降低因自然灾害给果农带来的经济损失，为产业发展提供了多方位的政策保障。

2" 绛县设施樱桃栽培技术优化历程

设施樱桃栽培是一个系统性工程，是否能够取得好的效益，与栽培品种、栽培模式、温湿度管理、授粉情况、光照条件等条件密切相关。

2.1" 栽培品种

绛县最初发展大樱桃栽培时，未考虑进行设施栽培。受倒春寒影响果农无法获得稳定收入的情形下，才开始进行设施樱桃栽培。早期设施樱桃栽培品种多而杂、早中晚熟品种同棚、花期不一致、温湿度管理无法精准实施，给管理带来极大的不便，产量也不理想。大棚生产的晚熟品种成熟时，露地早熟品种樱桃也已上市，严重影响设施栽培效益。在设施栽培过程中，果农认识到问题的严重性，在农业管理部门指导下，结合生产实际，通过移栽大树或提早规划，设施栽培樱桃品种从早期的品种杂乱到目前以2～3个早中熟丰产品种为主。

2.2" 栽培模式

设施棚型从最初只有冷棚的单一模式到目前温室、大棚、防冻防雨棚多种棚型，一方面均衡了樱桃的市场供应，另一方面丰富了设施樱桃生产的模式；栽培密度由常规栽培向宽行密植矮化栽培新模式转变；苗木砧木从大青叶等乔化砧木向以吉塞拉6号砧木为主的矮化转变；树形由小冠疏层形向改良纺锤形、高纺锤形转变。

2.3" 温控技术

温湿度管理是保证设施樱桃生产成功的重要因素，初期大棚防风口的操作全部为人工开合，劳动强度大，管理成本高、控制精准度差，特别是花期温度管理容易出问题，影响坐果率，稍有不慎就可能颗粒无收；后来有果农采用电动或导链开合防风口，但由于大棚朝向、采光角度不同，棚内各段具有温差，很难做到精准温度管理，仍然需要人工频繁操作。2016年，绛县农业农村局引进大连智能温控设备，应用在绛县设施樱桃生产中，使温度管理精准化，设定温度参数后，温度偏差只有上下0.1℃，精准的温度管理为丰产早熟奠定了良好基础，实现了设施管理省工省时省力精准，最终实现产量高、上市早的目标。在此基础上，绛县农业农村局组织群众开展观摩，加大宣传，并在2018年、2019年连续两年对新建设施及采用智能化自动化设备给予补贴，大大促进了智能温控设备的普及，目前智能温控设备已成为设施栽培的标配。

2.4" 授粉技术

绛县开始设施栽培时，棚内授粉完全采用人工授粉，由于受到授粉树配置、花期一致性、授粉时机把控、授粉技术、棚内温度等因素影响，授粉效果稳定性差，樱桃产量不能稳产。在农业部门指导下，结合授粉期间温度控制，配套采用以中蜂为主体的蜜蜂授粉技术，附加人工辅助授粉，授粉效果得以提高。

2.5" 加温设备

由单一的烧煤火炉烟道供暖，到目前的燃煤热风炉、柴油热风机、电热风机多形式供暖，经历了由人工向自动化、智能化的不断改造与提升。

2009年—2017年设施樱桃大棚加温设备以烧煤炭的土炉为主，通过由70cm瓷管组成的烟道给大棚供暖提温，随后改用6m长且散热好的石棉水泥烟道，淘汰了散热差、易漏烟的瓷管道。2017年果农开始采用自行设计的由钢板焊接的热风炉，实现了烟道与热风供给的分离，不仅极大降低了烟道露烟对设施生产的风险，更是提高了供热效率，热风通过牛津布制作的通风带上设计的多个出风口来实现了快速增温，供热更快、更均匀。2021年以来，以燃烧柴油和以电为主要能源的供热设备，由于能够通过设定临界温度实现自动化启停，省心省力，且不需要配置热风带，供热更直接，已逐渐在生产中使用，只是目前从经济成本考虑，仍然是以热风带加烧煤炭钢板焊接的热风炉更经济，但供热实现自动化是趋势。

2.6" 补光系统

对于设施农业生产来讲，冬季日照时间短，光照不足，是制约安全丰产的一大要素，如果再遇连阴雨雪天气，对生产影响极大。最初使用普通灯泡到采用LED补光灯，由于受技术限制补光效果都不理想。为解决设施生产补光问题，2023年绛县农业农村局引进了由中科院中科稀材研制且拥有国家发明专利的稀土植物补光灯，将其应用于设施樱桃生产。

稀土补光灯通过光谱调控对于解决樱桃生产过程中久阴寡照、裂果、降低病害发生等问题提供了最新技术解决方案。这是一项农业领域的“锐科技”，它利用农业科学及作物栽培耕种学科研成果、稀土新材料发光技术，根据樱桃特性专门研发的适合樱桃的专用专利光谱补光灯，有效解决自然光照缺失的问题。根据樱桃的光照周期、光谱喜好、光强需求提供专用的补光方案，为高效种植生产提供了保障。独特的稀土发光技术可以一次成光谱，避免了普通LED发光技术需要二次发光浪费能源，发光效率高，有效光强比同规格普通LED灯强约100%，较普通LED 灯省电40%以上。

通过樱桃专用稀土植物补光灯与微电脑相结合，实现了补光自动化、智能化，提高了樱桃成花能力，增强了树势，生产的樱桃提早成熟10d，果大、肉厚、畸形果少、果品味美、产量高，裂果率降低了40%以上。

目前樱桃产业已成为全县农民收入的重要来源，樱桃产业将在科技加持下不断提升，对于巩固拓展脱贫攻坚成果具有重要意义。