草莓新优特色品种在榆中高寒地区的引种表现及主要栽培技术

2024-07-20赵明新魏玉萍王卫成李国权裴希谦

山西果树 2024年4期

收稿日期：2024-04-10中文收稿日期

基金项目：甘肃省农业科学院院列重点研发项目“优质草莓新品种引进及其高效栽培技术示范与应用”（2022GAAS18）；甘肃省科技厅技术创新引导项目“临夏州特色农产品开发研究与应用”（22CX8NA023）

第一作者简介：赵明新（1985-），男，副研究员，主要从事果树栽培生理方面的研究。中文作者简介

*通信作者：李国权（1970-），男，农艺师，主要从事果树、花卉、园林绿化苗木栽培和植物保护等工作。E-mail ：349638828@qq.com中文通信作者

摘" 要：为了丰富兰州近郊草莓特色栽培品种，提高经济产出，以红颜品种为对照，选择妙香7号、黑珍珠、越秀、建德红、粉玉、红玉、京郊小白和甘肃省农科院林果花卉研究所选育的3个优系19-5-367，19-4-391，19-4-390共11个草莓品种进行设施栽培，从果实品质、成熟期、产量表现等指标进行调查比较，筛选出的妙香7号、红玉、建德红、越秀4个品种综合表现最好，具有植株长势强、物候期早、果实品质优、抗病性较好等特点，适宜在榆中产区种植，并总结出了草莓新优特色品种的优质栽培技术以供参考。

关键词：草莓；品种；引种；栽培技术

文章编号：2096-8108（2024）04-0114-05 "中图分类号：S668.4中图分类号" 文献标识码：A文献标志码

Introduction Performance and The Main Cultivation Techniques of Strawberry New Superiority Characteristic Cultivars in Yuzhong Alpine Area

ZHAO" Mingxin1，WEI" Yuping2，WANG" Weicheng1，LI" Guoquan2*，PEI" Xiqian2

（1.Institute of Fruit and Floriculture Research， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070，China;

2.Yuzhong Alpine Experiment Station of Gansu Academy of Agricultural Sciences， Yuzhong Gansu 730100，China）

Abstract： In order to enrich the characteristic strawberry cultivars in the suburbs of Lanzhou and improve the economic output， 11 strawberry cultivars， including Miaoxiang 7， Heizhenzhu， Yuexiu， Jiandehong， Fenyu， Hongyu， Jingjiaoxiaobai and the three superior lines 19-5-367， 19-4-391， 19-4-390， were selected for facility cultivation Institute of Forest Fruits and Flowers， Gansu Acdemy of Agricultural Sciences. The fruit quality， maturity and yield performance were investigated and compared. The results showed that Miaoxiang 7， Hongyu， Jiandehong and Yuexiu had the best comprehensive performance， which had the characteristics of strong plant growth， early phenological period， good fruit quality and good disease resistance. It is suitable to plane in Yuzhong planting area， the high-quality cultivation techniques of new and excellent characteristic cultivars of strawberry are summrized for reference.

Keywords：strawberry; cultivar; introduction; cultivation technique

草莓（Fragaria ananassa Duch.）属于蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria），多年生草本植物［1］，具有较高的营养价值，素有“浆果皇后”的美称，是深受人们喜爱的水果之一。草莓因其周期短、成效迅速、经济效益高以及适合设施栽培等特点，已成为我国主产区设施农业和休闲观光农业的首选种植品种［2］。

甘肃省兰州市榆中、红古、永靖等主栽区设施草莓种植以红颜、章姬等日系品种为主，品种结构单一［3］。为了丰富我省草莓栽培品种，提高经济产出，近年来我所持续开展草莓新优特色品种引种筛选，妙香7号已成为临夏州永靖县设施草莓的主栽品种，而榆中高寒地区设施栽培品种类型未见其报道。因此以红颜为对照，选择妙香7号、黑珍珠、越秀、建德红、粉玉、红玉、京郊小白和甘肃省农科院林果花卉研究所所选育的3个优系19-5-367，19-4-391，19-4-390共11个草莓品种进行设施栽培比较筛选，结果表明妙香7号、红玉、建德红、越秀在果实品质、成熟期、产量表现等指标方面综合表现优异，适宜在兰州榆中高寒地区种植发展，并总结出了这些优质特色草莓品种（见图1）的种植管理技术，以供参考。

1" 引种表现

1.1" 越秀

优质中熟草莓品种。植株生长势较强，平均株高 24.0 cm，叶片数 8 片，叶面积29.74 cm2，成活率95% 以上，果形指数1.19，整齐美观，果肉红色，果皮亮度42.63，色泽饱和度47.46，果形整齐，单果质量29.93 g左右，可溶性固形物质量分数11.4%左右，商品率高。在试验地11月下旬进入花期，12月下旬开始成熟，次年1月进入盛果期。

1.2" 红玉

优质中熟草莓品种。植株生长势强，平均株高25 cm，叶面积30.29 cm2，成活率95%以上；果形指数1.33，果形长圆锥形，果实红色，着色均匀，单果质量29.90g左右，可溶性固形物质量分数在13.23%左右，风味好。在试验地11月下旬进入花期，12月下旬开始成熟，次年1月进入盛果期。抗病性较强，综合表现较好。

1.3" 建德红

优质早熟草莓品种，是由草莓优系“06-3-6”作为母本、越心作为父本杂交而成。该品种平均株高23.5 cm，叶面积25.33 cm2，成活率95%以上。果形指数1.26，果实圆锥形，果实红色，花萼出白色，单果质量22.30 g左右，可溶性固形物质量分数在11.93%左右，风味好，有清香，八成着色时就可以采收。在试验地11月中旬进入花期，12月中下旬开始成熟，次年1月进入盛果期。

1.4" 粉玉

粉果草莓品种。植株生长势中强，株型开展直立，株高22.7 cm，叶面积30.84 cm2，果形指数1.32，果实圆锥形，果皮粉红色，果皮饱和度高，果形整齐，可溶性固形物质量分数13.23%。在试验地11月中旬进入花期，12月中旬开始成熟，次年1月进入盛果期。但在果实表面80%被白粉覆盖，似白粉病，植株抗病性差。

1.5" 京郊小白

京郊小白是我国首例自主培育的白草莓品种。植株生长势弱，株型开展，株高20 cm，叶面积23.74 cm2；果形指数1.15，果实圆锥形，果实单果质量21.10 g，果皮粉白色，果皮亮度和饱和度高，果形整齐，可溶性固形物质量分数10.53%，果实风味低。在试验地11月下旬进入花期，12月下旬开始成熟，次年1月进入盛果期。该品种易感虫，易受二斑叶螨危害且危害严重。

1.6" 黑珍珠

黑珍珠为日本品种，2015年由日本成川升研究员以“幽香×丽红”为亲本杂交选育而成，又称“真红美铃”，2018年引入中国。该品种株型直立，长势旺，喜光照，叶色深绿，果形指数1.19，叶面积23.69 cm2。果实颜色深、光泽度高、果肉深红色，口感好、可溶性固形物质量分数11.7%，果实单果质量27.20 g。在试验地11月中旬进入花期，12月中旬开始成熟，次年1月进入盛果期。中抗白粉病、蚜虫，不抗炭疽病。

1.7" 妙香7号

由“红颜×甜查理”杂交而成。果形指数1.38，果实圆锥形，单果质量25.73 g，可溶性固形物质量分数12.76%，果面鲜红色，富光泽，香味浓郁。在试验地11月中旬进入花期，12月中旬开始成熟，次年1月进入盛果期。高抗白粉病。

a：粉玉;b：越秀;c：京郊小白;d：红玉;e：建德红;f：妙香7号;g：红颜;h：黑珍珠

2" 主要栽培技术

2.1" 施基肥

施肥是温室草莓种植中的重要环节。有机肥能够有效改良栽培土壤，提高土壤的疏松性、透气性和保水肥性能，同时还能提升土壤温度。温室草莓施肥主要以基肥为主，辅以化肥，化肥的施用对于草萄产量的贡献率仅为10%～15%［4］。基肥每亩（667m2）施用量通常为腐熟农家肥 3 500～4 000kg 或商品有机肥 1 500～2 000 kg，同时加施20-20-20的平衡型复合肥 20 kg、硫酸钾 5 kg、过磷酸钙 40 kg，肥料充分混匀，用旋耕机将土地整平耙细。连作土壤每亩（667m2）施用以芽孢杆菌为主的生物菌肥60 kg［5］。

2.2" 起垄

起垄栽培在草莓种植中起关键性作用，能提高地温、增加透气性、促进草莓根系生长发育，果实远离地面，减少病果发生率，果实干净卫生，易采摘。垄面上宽 50～60 cm，下宽70～80 cm，高30～40 cm，沟宽 20～30 cm。起垄时，保持土壤含水量在适宜范围内，即土壤具备可塑性，便于塑造成型，同时松手后土壤能够散开，有利于保持垄形。

2.3" 滴管安装

采用单垄双管的水分管理模式，根据定植密度选择合适的滴管。如红颜植株长势强，株距一般18～20 cm，可选择滴眼间距15～20 cm的滴管；白雪公主长势中庸，定植株距15 cm左右，选择滴眼间距10～15 cm的滴管。

2.4" 定植

榆中高寒地区建议在9月第1个星期内进行定植。株行距以18 cm×20 cm为宜，每亩（667m2）定植7 000～8 000株。选择植株健壮的苗株，叶子 4～6 片，叶片厚大、颜色鲜绿，叶柄短且粗壮，短缩茎直径应大于1.5 cm，根色鲜亮呈乳白色，花芽分化好，全株质量应大于35 g［6］。穴盘苗有丰富的毛细根，根量大。定植前应抖落基质，让根系松散，以便更好地生长［7］。定植前将40%苯醚甲环唑8 mL、11%精甲咯菌嘧菌酯10 mL、海藻肥20 mL和3%中生菌素20 mL混合加入15 L的水桶中蘸根，预防草莓炭疽病、根腐病、细菌性病害以促进根系生长。以“深不埋心，浅不露根”为定植原则，穴深10 cm，弓背向外放置，填入细土，压实。这样保证了花序抽生在垄背两侧，便于采收，利于果实着色，减轻病虫害的发生［8］。定植后及时浇透定根水，保证苗木成活率。

2.5" 水分管理

草莓根系浅，叶面积大，需水量多，但喜湿不耐涝，草莓生育期耗水量呈现“先增后减”的趋势，灌水量亏缺或过多都会抑制草莓植株株高生长，影响草莓植株的光合作用，减少植株干物质累积，造成草莓果实产量和品质的降低［9］。因此植株从定植到结果的生长过程中，要保持土壤或基质的适度湿润，防止水分的大幅度波动。开花结果过程中每7 d左右对土壤进行1次灌溉，基质则每隔2～3 d一次，同时要避免过度湿润［7］。在草莓大量开花结果时，应减少灌溉次数，增加每次的灌溉量，防止缺水导致果实种子突出和果实蒂部开裂，而对于红玉、粉玉等品种，则需要适当控制水分，在采用覆膜加滴管种植方式下，建议榆中高寒地区大棚草莓灌水次数为18～20次。

2.6" 肥料管理

草莓在前期生长阶段施肥以氮肥为主，而在果实膨大期则以磷钾肥为主［9］。草莓在开花前，每隔7 d施平衡型水溶肥3 kg，共施2次。开花结果期每隔7 d施高钾型19-8-27的水溶肥5 kg。坐果到第1次采收期每隔5～7 d施高钾型16-8-34的水溶肥5 kg，并且每月施1次叶面喷施钙肥［7］。生长期以促进草莓幼苗生长和花芽分化为主，采用叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾3次，为防止草莓畸形果，在幼果期喷施0.2% 硫酸镁+0.2% 硼砂溶液［10］。合理的肥料施用既可以保证草莓秧苗的生长，又可以提高果实的品质。

2.7" 温度管理

草莓缓苗期温度需控制在20～25 ℃，夜间气温降至10℃时要用棉被覆盖。开花前，棚内白天温度应在26～28℃，夜间温度应在12～13℃。开花后，棚内温度应保持在25℃，夜间最低温度应在6～7 ℃［11］。果实膨大期棚内温度应控制在 28 ℃，夜间控制在 8 ℃［11］。当棚内温度超过30℃，应及时开启风口进行通风降温［12］。

2.8" 疏花疏果

草莓花为二歧聚伞花序，多数品种的花为完全花。1个花序通常有2～8个，内含10～20朵花［13］。一级序花最大，花瓣最多，随级别增大，花逐渐变小，且雄性程度越高［14］。因此，生产者应及时疏除花蕾，提高产量。除红玉，京郊小白外，其他品种要及时去除过多侧芽。建议第 1 花序留果 3～5 个，此后控制总果数 6～10 个，粉玉、京郊小白可适当减少留果数，每个花序留果 3 个。越秀花序开花现蕾有时间差，因此越秀在疏花疏果过程中要留取不同级次的果实，防止出现断茬现象。

2.9" 病虫害防治

2.9.1" 白粉病

症状：感染的草莓植株叶片和茎部表面会出现白色或灰白色的粉状物质。受感染的草莓叶片可能会出现弯曲、卷曲和变形的情况。严重时叶片可能会枯萎和脱落。花蕾和花受侵染后，花萼萎缩，授粉受影响。菌丝还会包裹幼果，使其无法正常膨大，果实内部出现白粉，难以着色，无法食用［14］。

防治方法：白粉病在定植1周后，用药剂喷施进行预防，同时在品种选择上可选用抗病品种妙香7号、建德红、越秀等品种，减少易感品种的栽培面积，如红颜、粉玉等；如发现病果、病枝后及时清理，集中装入袋中带出温室。药剂防控方案见表1。

2.9.2" 灰霉病

症状：灰霉病主要在高湿、低温环境下发生，病原菌从植株枯死或伤口处入侵，感染果实和花朵。感染的果实表面会出现灰色的霉菌覆盖物，导致果实出现腐烂斑点，使得果实变得软化，质地变成糊状，容易破损和变形。灰霉病菌会产生大量的孢子，并通过空气传播。这些孢子可以在湿润的条件下迅速传播到其他草莓植株上，导致病害蔓延［15］。

防治方法：适当降低栽植密度，及时清理老叶、枯枝，起垄栽培。药剂防治方案见表2。

2.9.3" 炭疽病

症状：主要表现为草莓植株叶片、叶柄、匍匐茎等部位出现黑色纺锤形或椭圆形病斑，病斑稍凹陷，湿度高时病部可见肉红色黏质孢子堆。严重时，病斑扩展导致全株萎蔫枯死。

防治方法：选用抗病品种妙香7号、越秀等品种，减少易感品种红颜的种植面积，降低发病风险。保持适当的种植密度，利于通风透光，减少病菌滋生。以有机肥和磷钾肥为主，减少氮肥的使用，提高植株抗病能力。发现病株后，及时清除病残体，防止病害蔓延。在草莓生长关键时期，提前喷施预防。药剂防治方案见表3。

2.9.4" 蚜虫

症状：蚜虫在草莓植株上全年均有发生，主要在幼叶叶柄、叶背面活动吸食汁液·桃蚜一年可繁殖 10 代，棉蚜一年可繁殖 25 代，高湿高温下繁殖迅速，危害严重。危害症状包括叶片卷缩、扭曲变形，以及蜜露污染叶片。蚜虫还是病毒传播者，可能导致病毒病发生。

防治方法：及时摘除老叶、病叶，清除周边杂草。利用黄板诱杀蚜虫。也可以进行生物防治，释放蚜虫天敌，如瓢虫，保护自然天敌如草蛉、食蚜蝇、蚜茧蜂等。药剂防治方案见表4。

2.9.5" 蓟马

症状：主要表现为两个高峰期，定植后至冬前（9月—10月）及春季气温回升后（3月—4月）。蓟马喜欢温暖干旱的环境，适宜的气温为23～28℃，湿度为40%～70%。为害草莓花蕊、花瓣，导致授粉不良、果实畸形，植株停止生长，草莓果呈茶褐色，失去商品价值。

防治方法：采用黄色粘板诱捕，减少蓟马数量；及时清除田间杂草，减少蓟马繁殖场所；合理施肥浇水，促进草莓生长；改善种植环境，提高植株抗病能力。防治草莓蓟马的有效农药为阿维菌素、啶虫脒和吡虫啉等。阿维菌素每亩（667m2）用量20～30 g，啶虫脒每亩（667m2）用量20～30 g，吡虫啉每亩（667m2）用量30～40 g。3种药剂可交替使用。

2.9.6" 红蜘蛛

症状：红蜘蛛为害后会造成叶片枯焦、脱落，植株矮小，生长缓慢，果实缩小、畸形，影响商品价值。红蜘蛛繁殖能力强，一年可以发生18～30代，20 d即可繁殖1代，设施棚内干燥高温会加剧红蜘蛛的繁殖速度。红蜘蛛附着在叶背面可以株间传播，最快只需30 d就能蔓延至整垄。单一药物长期使用会导致红蜘蛛产生抗药性，因此不同时期应施用不同的药剂。药剂防治方案见表5。

3" 小结

设施草莓在兰州近郊具有很好的发展前景和市场潜力，现在甘肃省栽培品种较少，多以红颜、章姬为主，通过引种筛选出建德红、妙香7号、越秀、红玉适宜在榆中高寒生境进行栽培，丰富了我省设施草莓栽培的品种结构，满足了不同消费者的需求。生产上需从肥水管理、花果管理、病虫害防治等措施着手，提升设施草莓管理水平，提高草莓品质和产量，助推乡村全面振兴。

参考文献

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