“新财经”视野下酒店管理专业创新创业教育生态体系构建研究

梁慧　夏保国　詹丽

摘 要：新财经教育是传统财经教育转型和创新的协同进步，是贯彻国家“四新”战略，落实“新文科”战略和“新文科”建设的重要体现。从酒店管理专业创新创业教育的出发点入手，探讨“新财经”与酒店管理专业创新创业教育的内在耦合基础。在“三有三实”新财经酒店人才培养目标指引下，基于服务地方经济、协同育人平台、融合融通培养三个层面，系统设计产业资源、社会资源和智力资源的双向实时流通和共享的长效渠道及创新创业实践育人路径，构建了酒店管理专业创新创业教育生态体系，为“新财经”视野下酒店管理专业人才培养提供有益的借鉴，对引领数字时代酒店管理专业创新创业教育具有一定的参考意义。

关键词：新财经;本科;酒店管理;创新创业教育生态体系

“新财经”教育理念是针对当前社会经济发展的需求，结合教育部“四新”（新工科、新医科、新农科、新文科）建设的指导思想，创新性地提出的一种培养高素质财经人才的模式。2020年11月，教育部高等教育司在新文科建设工作会议上发布了《新文科建设宣言》，提出了“新文科”的内涵、特征和目标。我国正迈入建设现代化教育强国的新征程，新经济、新技术、新业态等正在挑战传统的高等财经教育[1]。“新财经”是新文科与新工科的交叉融合，是适应社会经济发展需求，培养具有创新精神和实践能力的复合型人才的重要举措，对于推动高等教育改革和提升人才培养质量具有重要意义。

2021年10月，国务院办公厅印发《国务院办公厅关于进一步支持大学生创新创业的指导意见》，指出“纵深推进大众创业万众创新是深入实施创新驱动发展战略的重要支撑，大学生是大众创业万众创新的生力军，支持大学生创新创业具有重要意义”[2]。2022年5月，《国务院办公厅关于进一步做好高校毕业生等青年就业创业工作的通知》进一步要求“坚持在推动高质量发展中强化就业优先导向，加快建设现代化经济体系，推进制造业转型升级，壮大战略性新兴产业，大力发展现代服务业，提供更多适合高校毕业生的就业岗位”[3]。

在此背景下，探索建立服务地方经济、校企协同育人、双创能力培养的长效机制，提高大学生创新创业能力，成为“新财经”视野下酒店管理人才培养的重要议题。本文提出了“新财经”视野下构建酒店管理专业创新创业教育生态体系的建议：在服务地方经济、协同育人平台、融合融通培养三个层面，系统设计酒店产业环境资源和专业智力资源的双向实时流通和共享的长效渠道及创新创业教育实践路径，以突破产业资源与教育资源在人才培养与服务地方经济之间的共商、共建、共享屏障，促进地方产业环境与人才培养环境之间的深度互信和形成专业教学的教化环境。

一、“新财经”视野下酒店管理专业创新创业教育的出发点

酒店是我国旅游业的重要组成部分，酒店从业人员是文化和旅游人才队伍的重要组成部分，在提升旅游住宿服务质量、保障旅游市场的正常运转、推动旅游住宿业高质量发展方面发挥着关键作用。近年来，酒店行业对高素质从业人员吸引力下降，从业人员流动率较高，培训制度不健全，在职培训体系不完备，培训范围不全面，影响了我国酒店服务质量的稳定和提升。2022年3月，文化和旅游部发布了《星级饭店从业人员三年培训计划（2022—2024年）》[4]，提升酒店业人才服务水平和能力，助力全国旅游市场建设。国家层面的政策主要鼓励酒店业创新发展，提升酒店人才培养质量成为酒店业发展重点。实施创新创业教育，是培养创新型旅游酒店人才的必然途径，更是社会主义市场经济发展的必然趋势，也是高校素质教育改革的必要途径。

（一）高校应用型专业创新创业教育多元协作的出发点

“新财经”教育理念的核心是以人为本，必须将学生放在主体和中心位置，一切从学生出发。在酒店管理专业创新创业教育的多元协作中，也要坚持学生中心和素质本位的原则，即将学生创新创业综合素质，尤其是实践能力的发展需要，作为多元协作的出发点[5]，各参与主体应围绕这一出发点进行充分的协调、合作，合理调配教育资源，发挥协同作用，以有效提升学生创新创业能力。

高校育人的关键价值不仅体现在为地方经济、社会发展服务上，还体现在为国家现代服务业发展战略提供解决方案上。高校理应培养具有创新精神和创业能力的人才，使他们能够在各个领域为社会进步贡献力量。因此，在构建高校创新创业教育生态体系过程中，要充分考虑社会发展的多层次需求，既要关注地方的特色和优势，也要紧跟国家的发展战略和全球的变化趋势。

（二）响应酒店行业对数字化运营人才的需求

新兴技术的出现与普及为酒店行业注入了新的发展力量。云计算技术、互联物联网技术等的融入在很大程度上改变了传统酒店的运营模式，促使酒店行业的转型速度进一步加快。数字化应用已成为酒店行业未来发展的主要方向。AI服务机器人、AI语音中心等智能化业态在酒店行业中已经开始普及。这对酒店管理专业学生创新创业能力的培养既是新挑战也是新机遇。

酒店管理专业学生需要具备创新创业能力，以适应酒店行业的发展趋势和需求，创新创业能力的培养对于其职业发展至关重要，有助于提升其就业和自主创业竞争力。酒店管理专业学生创新创业能力培养还有助于提高他们的综合素质。在酒店管理与数字化运营专业人才的培养中，重视管理创新意识的形成，加强对管理能力的培养，可以帮助学生掌握酒店管理技能，形成规范的管理意识，并在实践工作中发挥管理技能。

（三）紧密关联地方经济与教育改革

“新财经”视野下的酒店管理人才，特别是酒店数字化运营人才的培养是教育转型的重要任务，不仅要适应酒店业的发展需求，也要与地方经济和教育改革相協调。酒店管理专业人才培养还应该根据地方经济的特点和需求，制定合理的课程设置和教学模式，提高教育质量和效果。要重视管理创新意识的形成，加强对管理能力的培养，通过多元化的教学方式指导学生掌握酒店管理技能，形成规范的管理意识，进而在实践工作中切实发挥管理技能，做好对酒店的数字化运营管理，保障酒店稳定有序地运营发展。满足行业对专业人才的切实需求，不仅要重视酒店管理与数字化运营专业特定能力的培养，还要加强跨行业能力、数字运营能力的指导和培育，如此才能适应酒店转型升级促进地方经济发展的需求。

二、“新财经”与酒店管理专业创新创业教育的内在耦合

“新财经”是指以数字技术为基础，以跨学科融合为特征，以创新创业为导向的财经教育理念和模式。新财经人才培养旨在适应新时代经济社会发展的需求，培养具有家国情怀、财经知识、信息技术、职业素养、国际视野的复合型高素质人才。要讨论“新财经”背景下酒店管理专业创新创业教育生态体系的问题，首先要认清“新财经”和酒店管理专业创新创业教育之间的内在关系。

（一）教育改革的必要性

新财经”教育改革的目的是培养具有专业知识、信息技术、全球视野、职业道德和服务国民经济意识的高素质专业人才，以应对新一轮科技革命和产业变革所带来的机遇和挑战。然而，目前财经类高校的教育体系已经滞后于国家的发展，在知识体系、培养模式、创新机制等方面还有待优化。

对“新财经”酒店人才培养内涵的认识和理解，是构筑酒店管理创新创业教育生态体系的基础和逻辑起点。以大数据、5G、AI、物联网为代表的新一代信息技术不断突破，在给酒店行业发展带来机遇的同时，对酒店从业人员的专业知识和能力素养也提出了更高的要求。数字技术演化为生产要素，产生集聚效应提高生产与服务效率，改变生产与服务方式、组织形态与管理方式。酒店行业的转型与升级必须有充足的智力资源做支撑，没有数字运营酒店人才持续输入，酒店行业的转型之路将会困难重重。数字技术不断影响酒店行业应用，驱动传统酒店业务与数字技术不断融合发展，推动传统酒店人才培养模式的发展与转换。

（二）育人目标的一致性

“新财经”教育改革和酒店管理专业创新创业人才培养目标都是为了服务国家和社会经济发展需求，推动国家现代化经济体系的建设。一方面，“新财经”教育旨在培养具有专业知识、信息技术、家国情怀、职业素养和国际视野的高素质财经人才;另一方面，酒店管理专业创新创业人才培养则是为了满足旅游酒店行业的发展需求，增加就业机会、带动支持相关产业发展，在服务地方经济方面具有显著的成效。“新财经”教育改革从根本上明晰了“为谁培养”的问题，酒店创新创业人才培养则围绕旅游酒店行业，完整诠释“怎样培养酒店行业需要的人才”的问题。

（三）人才培养的贯穿性

“新财经”教育改革和酒店管理专业创新创业人才培养都强调创新创业教育的重要性，将创新创业教育贯穿人才培养的全过程。新财经教育改革强调培养具有创新精神和创业能力的高素质财经人才，酒店管理专业创新创业人才培养则是为了培养具有创新精神和创业能力的酒店行业人才。

“新财经”背景下培养酒店管理专业人才十分必要。新经济、新技术、新业态日新月异，不断改变和重塑财经领域的内涵和外延，引发、催生“新财经”人才需求，呈现出深度科技化、高度智能化、交叉融合化、集群复合化的发展趋势[6]。数字技术对传统财经类岗位和专业知识体系发起挑战，培养复合型财经人才是“新财经”育人的根本特征，是对单科型人才培养规格的反叛、再造和重塑。当前酒店业对酒店数字化运营人才产生大量需求，新型人才除了要扎实掌握必要的专业理论知识之外，还要有服务创新精神和管理创新意识，在专业教学中需积极采取创新型教学方法来培养专业学生的服务创新精神，促使学生在未来工作实践中做好酒店服务管理工作，为酒店服务质量的跃升奠定基础。

三、“新财经”视野下酒店管理专业创新创业教育生态体系架构

湖北经济学院校训“厚德博学、经世济民”是对“德”和“才”的高度概括，是“知”与“行”的完整统一，充分体现了学校以经济学、管理学为主干的学科特征，体现了经济学厚生、惠民的人文思想[7];以“三有三实”（有思想、有能力、有担当，实践、实用、实干）为人才培养目标，不断推进教育理念创新和实践创新，为行业输出创新创业人才。为此，酒店管理专业创新创业教育生态要在“新财经”理念统领下积极构建起创新创业教育的生态体系：以服务地方经济为导向，围绕“三有三实”人才培养目标，为地方经济社会发展培养高素质应用型酒店人才;以人才培养平台为通路，深度融合企业用人需求，搭建校企合作资源双向流通平台;以创新创业教育为中心，根据酒店产业和地方经济发展的实际需求，围绕提高学生创新创业能力的目标针对性地调整专业课程，打造“双师型”教师队伍，引入行业导师资源，协同培育酒店双创人才。

（一）以服务地方经济为导向，培养有思想的酒店实践人才

首先，服务地方经济要求毕业生具备深入了解当地文化、历史和经济情况的能力。他们需要了解地方的特色和优势，并能够将这些特点整合到酒店的运营和服务中。其次，培养有思想的酒店实践人才关键在于培养学生的创新能力和解决问题的能力。酒店业面临不断变化的市场需求和竞争压力，需要人才能够思考和应对挑战。因此，酒店管理专业的教育应该培养学生的创新意识和团队合作精神，鼓励他们主动寻找解决方案，并能够有效地应用所学知识去解决实际问题。最后，酒店管理专业的培养还需要注重实践。学生通过实习和实践项目，可以将所学知识应用到实际工作中，提升自己的专业素养和实践能力。同时，学生还可以通过与当地企业和组织的合作，了解当地经济的运作方式，并為其提供实际的支持和服务。

（二）以协同育人平台为通路，培养有能力的酒店实用人才

平台是内外资源双向流动及共商、共建、共享的专业化窗口，并且是营造创新创业人才培养教化环境的基础。例如，湖北经济学院酒店管理专业人才培养平台包括实习就业平台、产业学院平台、校友资源平台和人才项目平台。首先，学院已拥有分布广泛的58家国际、国内酒店连锁集团实习就业网络，构建了7个湖北省地方政府及行业协会的实习就业平台。其次，学校以现代服务业发展需要为牵引，以华住集团托管运营的学校物业为基础，立足我校旅游大类专业全门类优势和产教融合特色，共建“湖北经济学院华住集团现代酒店管理学院”，实现产业链、价值链、教育链的有效衔接，建立新型人才、信息、技术、物质资源的共享机制，建成学院与全国、特别是华中地区现代酒店、旅游、会展等相关产业联动发展的机制，打造了一个融“新财经”人才培养、科学研究、技术创新、企业服务、创新创业等功能于一体的示范性人才培养平台。第三，校友资源是学校与社会联结的重要资源[8]，重视校友资源的重要价值，搭建服务在校生和毕业生“双创共生”的信息平台（如校友信息共享群），从提供就业信息、跟踪校友近况、行业导师资源、校友反哺母校几方面入手，延伸毕业生求职渠道，最大限度发挥校友资源效能，稳定向行业输出高质量酒店管理人才。湖北经济学院酒店管理专业依托“湖北经济学院华住集团现代酒店管理学院”产业平台，获得了教育部供需对接就业育人项目，据华住酒店集团2023年度数据显示，在华住酒店管理集团中国108家合作院校中，湖北经济学院成为了毕业生留任率最高的院校（75%），且在短期内都得到了职业发展的可持续晋升，因此获得华住集团、教育部共需对接就业育人项目的“卓越合作伙伴”表彰。

（三）以融合融通培养为中心，培养有担当的酒店实干人才

新技术赋能、融合创新已成为新财经人才培养鲜明的发展方向[9]，从教育的内部关系规律来看，人工智能的发展对教育者、教育对象、教育载体等教育内部因素直接产生影响，为人才培养的实践带来新的挑战[10]。基于数字时代酒店人才所需能力与素养构建学科融合、师资融合、校企融通和“赛项课”融通的培养路径。可面向全校新生遴选组建酒店数字运营实验班或面向企业的管培生班，组建具有丰富经验和专业知识的“跨学科”“雙师”“双语”教师团队及企业导师团队为其授课;可围绕“新财经”人才培养目标，打破学科与专业的界限，跨学院、跨专业协作开发创新创业课程，拓展模块教学和项目实践的层级优化思路;可构建赛项融通育人模式，通过创新创业课程、大学生学科竞赛、大学生科研立项、本科导师制、暑期社会实践等融通形式，以赛立项、以项导学、以学促教，全过程覆盖专业基础、创论、创新思维、商业模式、市场营销、人力资源管理、竞赛技巧等方面内容，旨在培养学生的创新创业能力和专业素养，提高融合融通育人模式的系统性和实用性，最终实现酒店管理专业人才培养目标和创新创业实践教育目的。

作为学生进行创新创业模拟训练、生产实习和毕业实习的重要场所，校外实践教学基地可以将高校与企业紧密结合起来，实现人才培养与需求的无缝对接和路径融通[11]。专业实习是酒店管理专业人才培养方案中的重要组成部分，是理论联系实际的重要实践教学环节，是技术技能应用能力综合训练和提高的重要阶段。通过全面实施实习，进一步密切学校与社会、学校与企业的联系，真正培养具备适应工作岗位的实践能力、专业技能、敬业精神和严谨求实作风以及综合职业素质的高技能型人才。形成以学院为主体，企业和学校共育、管理和训练学生的实践教学模式，不仅拓宽了人才培养的渠道，也促进了高校与企业之间的深度交流和合作。

四、结语

新财经教育改革要科学把握科技革命和产业变革发展趋势，让科技充分赋能，探寻创新创业教育的本质。高校要为中国特色社会主义建设服务，提高酒店管理专业人才培养质量，就必须加强创新创业教育，培养高质量的酒店管理专业创新创业人才。在“新财经”教育理念下，培养具有创业精神和创新能力的酒店管理专业人才，打造服务地方经济（酒店企业、行业协会、政府机构、国际交流）、人才培养平台（产业学院、实习就业、校友资源、人才项目）、双创实践教育（融合培养、多元师资、实训基地、“赛项课”融通）的创新创业教育生态体系，突出酒店管理的专业特色和实践性，为酒店行业不断输入高质量应用型创新创业人才。

参考文献：

[1] 卓志.加快推进中国特色“新财经”教育创新发展[J].新文科教育研究，2021，1（1）：82-89+143.

[2] 中国政府网.国务院办公厅.关于进一步支持大学生创新创业的指导意见[EB/OL].[2021-10-12].https：//www.gov.cn/zhengce/content/2021-10/12/content_5642037.htm.

[3] 中国政府网.国务院办公厅.关于进一步做好高校毕业生等青年就业创业工作的通知[EB/OL].[2022-05-13].https：//www.gov.cn/zhengce/content/2022-05/13/content_5690111.htm.

[4] 中华人民共和国中央人民政府.文化和旅游部办公厅.关于印发《星级饭店从业人员三年培训计划（2022—2024年）》的通知[EB/OL].[2022-03-22].https：//www.gov.cn/zhengce/zhengceku/2022-03/29/content_5682171.htm.

[5] 崔月芝，陶芙蓉，李艳.高校创新创业教育多元协作的价值取向与策略选择[J].当代教育科学，2020（6）：78-80.

[6] 徐飞.应对新财经新趋势需着力培养复合型财经人才[J].每日经济新闻，2020.

[7] 温兴生.“厚德博学、经世济民”的校训精神[J].中国教育报，2023.

[8] 牛踏宇.以招聘求职为抓手开展校友工作方法探究[J].中国就业，2023（7）：47-49.

[9] 中国高校人文社会科学信息网.程瑞芳.培养新财经人才服务国家区域战略[EB/OL].[2023-04-27].https：//www.sinoss.net/c/2023-04-27/630999.shtml.

[10] 熊正非，薛熠.人工智能时代新财经人才培养的挑战与应对——基于教育内外部关系规律的视角[J].河北经贸大学学报（综合版），2023，23（3）：58-63.

[11] 钟永强.应用型本科院校校外实践教学基地建设探析[J].邢台学院学报，2023，38（3）：114-119.

基金项目：湖北经济学院教学研究项目“数字经济背景下酒店管理本科人才培养模式改革与创新”（YB202223）

作者简介：梁慧（1979- ），湖北武汉人，湖北经济学院副教授，博士，研究方向为服务管理与创新;夏保国（1977- ），湖北广水人，湖北经济学院副教授，博士，研究方向为酒店战略管理;詹丽（1980- ），湖北蕲春人，湖北经济学院教授，博士，研究方向为酒店收益管理。