阿嬷的芋头菜粥

□佘秀霞

家屋旁靠近农田的荒草地上，长着一小丛特别的植物。它的枝干无分支，一枝仅有一叶，而叶片又极其肥硕，就像爱心形状的荷叶，却从未见它开出荷花那般雅致的花来。曾经我以为它不过是一种野草，但没想到地下，却暗藏着大自然馈赠给我们的美味。

有一天，阿嬷问我：“你想不想吃芋头菜粥呀？”我毫不犹豫地答道：“想啊！不过什么是芋头呀？”阿嬷笑了，也不多说，带上锄头和篮子，领着我来到了屋侧。她走近那丛碧绿油亮的“野草”，便动手挖了起来。不一会儿，几个土褐色的泥球就被翻出了地面。

“你看，这就是芋头了。”阿嬷指了指它们，转头对我说道。

芋头拎回家后，阿嬷便麻利地将它们洗净削皮，改刀切成了小块儿。芋头外表长得像个土疙瘩，内里却怪好看的，白肉上点缀着星星点点的淡紫色。

接着阿嬷又去菜园摘了些包菜回来，切成细丝。淘了米，取出虾皮、紫菜，准备就绪，便起锅烧油，煮起了菜粥来。等粥快熟了，阿嬷就往锅里头撒了些切碎的葱花，灶上再添上两把干草，待火灭了，一掀锅盖，蒸腾的热气瞬间充满了整个厨房。芋头菜粥可真香啊！我的馋虫被勾了上来，急不可耐地催阿嬷赶快盛给我尝尝。

阿嬷摇头笑我馋，用大海碗装了满满一碗端给我，还不忘嘱咐一句：“小心烫啊！”

一碗芋头菜粥上桌，饭、菜便都有了。芋头已经烂熟，筷子用力一夹，就变成了芋泥。扒拉两口菜粥，芋头的香糯绵软、粥的甘美清甜，全都在舌尖跳起了舞。一片肉都没有的芋头菜粥，朴素简单，却香得令我顾不上烫，一口接一口地往肚里吞，很快就把海碗吃得底朝天。

我抹了把嘴，抬头对上了阿嬷笑眯眯的慈爱眼神。“好吃吧？下回阿嬷再去挖芋头煮菜粥给你吃哈！”我开心地点了点头。阿嬷的芋头菜粥暖胃，更暖心。

后来，我吃到过许多芋头做的名菜，比如反沙芋头、芋儿鸡、芋头扣肉，但是它们的滋味全都不及童年里，我的阿嬷给我煮的那一碗热气腾腾的芋头菜粥。