包菜药膳调脾胃

广 西 林 饶文

包菜药膳调脾胃

广 西 林 饶文

包菜，又名包心菜、甘蓝、卷心菜、蓝菜，为十字花科植物的茎叶，在我国各地均有栽培。中医认为，包菜性平、味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。常食包菜，对患有慢性消化系统疾病的患者尤为适宜。下面介绍几则包菜调理脾胃的药膳方。

1.包菜饴糖饮

原料：包菜、饴糖各适量。

制法：将包菜洗净、切碎，然后放入榨汁机中榨取汁液，再将包菜汁煮沸后加入饴糖即可。

用法：每日饮两次。10天为一个疗程，可连续饮2～3个疗程。

功效：缓急止痛。

适应症：胃及十二指肠溃疡所致的脘腹拘急疼痛、吞酸口苦、烦躁易怒等病症。

2.包菜粥

原料：包菜 150 g，大米100 g，调味品适量。

制法：将包菜洗净、切碎。再将洗净后的大米与包菜一起加水煮成粥，熟后加入调味品即可。

用法：每日2剂，分早晚两次服食。

功效：行气和胃。

适应症：脾胃不和所致的脘腹胀满、纳差食少等病症。

3.羊肉包菜汤

原料：羊肉、包菜、调味品各适量。

制法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。

用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。

功效：温中暖胃。

适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、食欲不振、食少等病症。

4.肚片包菜汤

原料：包菜、熟肚（猪肚或牛肚或羊肚）及调味品各适量。

制法：将肚切成片，再用清水将其煮沸，然后放入洗净且切碎的包菜，待菜熟后放入调味品即可。

用法：每日一次，佐餐服食。

功效：补虚止痛。

适应症：脾胃虚弱所致的脘腹痞满、食少便溏、倦怠乏力等病症。