吃包菜可以养胃？

央视财经频道《是真的吗》平面报道节目[每周六18：30播出]

包菜里含有一种抗溃疡病因子，它可以治疗泛酸、溃疡等胃部疾病。

包菜有着很多不同的名字，如卷心菜洋白菜圆白菜莲花白等。因为它物美价廉，味道鲜美，经常出现在餐桌上。像它的代表作“手撕包菜”，大家就都非常熟悉了。最近，网上有一种说法称，包菜是一种天然养胃菜，吃包菜可以养胃，这会是真的吗？央视财经频道《是真的吗》记者为此向专家进行了求证。包菜含抗溃疡病因子

北京中医药大学国医堂中医广J诊部主任医师王玉英说：“这是真的。我们吃的大部分包菜是白色的，另外它还有一种是紫色的。它属于甘蓝属，对胃是特别有好处的。它含有溃疡的愈合因子，所以对胃溃疡、十二指溃疡等，有特别的好处。”中国人民解放军309医院营养科主任左小霞进一步解释：“其实这个包菜，在国外经常用来治病，跟我们中国用萝卜治病这个偏方是有相似的地方。包菜里有一种物质叫维生素U，叫维生素U但实际上它不是一种真正的维生素，它是一种抗溃疡病的因子，是专J可以治疗胃泛酸、有溃疡病的成分，是一种非处方药。所以说，包菜对我们胃部的疾病是有一定疗效的。

包菜可提高機体免疫力

通过专家的讲解，我们了解到，包菜里含有的维生素U因子，有很好的养胃护胃、抗击胃溃疡的效果，能够止痛并且加速创口愈合。那么，除此之外，包菜对于我们的身体，还有其他好处吗？左小霞主任说：“包菜里还含有丰富的维生素C，可以提高我们机体的免疫力。它比大白菜维生素C含量还要多。另外它属于结球甘蓝，它里面还含有丰富的叶酸。叶酸是一种B族维生素，它可以预防胎儿的心血管畸形。再一个，它对预防贫血也是有好处的。还有就是包菜含有很多的膳食纤维，可以润肠通便，对我们肠道也是有一定的保护作用。包菜里含有一定的植物杀菌素。所以说，它对于咽喉肿痛、牙痛，包括胃痛，还是有一定的功效的。”

特殊人群食用的注意事项

原来，看似普通的包菜，有着这么高的营养价值。那么，包菜比较适合哪类人群食用呢？主任医师王玉英介绍：“它的性质比较平和，就是略微偏凉一点，所以说大部分男女老少都适宜吃包菜。”但是专家也提醒我们，吃包菜，对于有些人群，还是需要特别注意的。主任医师左小霞说：“因为包菜的纤维比较粗，比较硬，所以说在溃疡出血的时候是不建议食用的。”主任医师王玉英补充：“因为它稍微偏凉，另外含纤维素比较多，所以如果是脾胃虚寒，比如吃一点凉的大便就容易稀的人群，在吃凉拌圆白菜的时候就要注意了。”

专家告诉我们，除了以上人群需要特别注意，我们大部分人群平时多吃点包菜对健康都是非常好的。平时包菜可以直接生吃、榨汁，也可以快炒或者快速氽烫。对于胃部虚弱的人群，也可以在煮白粥时，最后加入切丝的包菜，做成包菜粥食用。但是需要特别注意的是，为了避免营养成分流失，包菜最好不要在高温中烹饪太长时间。

另外，在绿色蔬菜中，除了包菜，茴香也是一种非常好的养胃蔬菜，有着暖胃驱寒的功效。