种养协作提质保量，科技创新节本增效——“2021第九届中国粗饲料大会暨第二届科迪华中国好青贮高峰论坛”在云端召开

本刊记者 王兴文 高 然

2020年受新冠肺炎疫情和极端天气影响，中国粗饲料市场遭遇重重挑战：青贮玉米储备不足，已储备的出现质量降低；饲料原料豆粕、玉米等全线上涨；后疫情时代“粗饲料本地化”能否实现中国畜牧业竞争力提升？面对如此形势和问题，2021年3月1日，由科迪华农业科技有限公司（简称“科迪华”）总冠名，登海先锋、敦种先锋、约翰迪尔（中国）投资有限公司与美盛农资（北京）有限公司赞助的“2021第九届中国粗饲料大会暨第二届科迪华中国好青贮高峰论坛”在云端召开。本次大会以“种养协作提质保量，科技创新节本增效”为主题，围绕四大篇章和三个论坛展开交流。

中国奶业协会副秘书长张智山，中国农业科学院成果转化局副局长/中国农垦乳业联盟主席冯艳秋，科迪华大中华区总裁郑子勤分别为大会致辞。张智山指出2020年我国奶业在困难中强势振兴，奶类产量显著提高，牛奶产量较2019年净增239.00 万吨；奶牛单产持续提升，从2010年4.75 吨提升到2020年超8.00 吨；奶牛存栏继续增加，据不完全统计，立项及新建奶牛场预估存栏超过100 万头；人均乳品消费显著提升,折生鲜乳数量计算,预计人均乳制品消费超过38 千克/年。 冯艳秋指出中国奶牛的养殖成本高出发达国家40%～60%，其中最大的成本在饲料。当前养殖业面临的最大挑战之一是饲料成本的上涨，尤其在2020年，粗饲料市场遭遇前所未有的挑战。在充分利用好内外双循环大政方针下，优质青贮是适用性最广、性价比最高、效果最佳的本地化粗饲料，是实现稳定高质量饲料供应的最佳选择。郑子勤表示科迪华之所以坚持8 年举办本次会议，主要基于两个“契合点” ：第一，从技术和业务层面，科迪华作为全球范围内最受玉米种植、青贮加工和牧场养殖欢迎的青贮方案供应商，与会议的目的和服务群体完全契合；第二，理念的契合，就是推动农业领域的“经营化”，并表示未来科迪华将持续通过高质量、高效益“种植经营”模式帮助青贮种植户确保收益，帮助牧场经营者优化投入产出比。

会上，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳作题为 “新时代饲草产业及发展展望”主题发言，他指出过去5 年在国家“粮改饲”“振兴奶业苜蓿发展行动”政策支持下，优质饲草发展既有效的促进种植增收，更有效的促进了牛羊养殖节本增效。目前奶牛养殖基本普及全株青贮玉米，苜蓿等优质干草供应也是大幅改善；但肉牛羊等养殖使用普及率偏低，未来优质饲草供应仍有很大缺口。但目前用于饲草产业发展的土地相对贫瘠，进一步增加发展的难度和复杂度。目前畜牧兽医局正在组织制定“全国饲草产业发展规划”，这是历史上的第一个全国性饲草产业规划。

四大篇章 知识盛宴

篇章一 青贮本地化的种植优化

自“粮改饲”项目实施以来，青贮玉米种植效益一直是农户最为关心的话题。从如何选择优质的青贮玉米种子，到通过科学种植确保青贮玉米的产量与质量，已经成为牧场节本增效、抵抗饲料成本上涨或供应不足等压力的必要途径和手段。中国农业大学教授/国家牧草产业技术创新战略联盟秘书长杨富裕，科迪华玉米业务市场总监王春林，先锋全球奶牛营养科学家Bill Mahanna（莫汉那）以及山东鲁望农业发展集团执行总裁孔繁涛4 位专家围绕“青贮行业趋势与技术展望”“中国好青贮种植经营方案”“高利润青贮玉米生产的十大要素”“农业生产模式转型下种植结构的升级”展开交流。

篇章二 青贮玉米种植产量质量兼顾实践

8 年来，粗饲料大会中国内外青贮产业的最佳实践与成功经验的分享，最为引人注目。敦种先锋青贮大客户经理刘喜战、约翰迪尔全球业务经理Klaus Kellner（凯勒），美盛化肥技术经理刘朋朋3位专家围绕“青贮玉米种植服务最佳实践” “牧草机械助力质量提升”“青贮作物时空量品4R技术”作了报告。

篇章三 牧场青贮玉米制作优化

实践是不断积累成功经验的基础，每一次的创新都是从实践中产生的，又为实践服务，并接受实践的检验。中国青贮产业也是如此，产业链各个行业的宝贵实践经验分享，能直接地助力牧场实现节本增效的目标。光明牧业首席畜牧师刘光磊、首农畜牧总裁助理/运营中心主任郭刚、锦鹏咨询总经理李冉3位专家围绕“光明牧业青贮变革思路与经验分享”“玉米青贮在牧场中的应用实践”“牧场青贮指标解读”展开交流。

篇章四 粗饲料新技术及肉牛饲养

随着我国经济的快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断提高，饮食文化和饮食结构逐步得以改善。越来越多的国人开始意识到，低脂肪高蛋白的牛肉，对人体健康非常有益，由此带动了我国肉牛产业保持快速增长的态势。但同时牛源短缺、产业从业人利润微薄等亟待解决的问题也纷纷出现。中央一号文件提出，“实施脱贫地区特色种养业提升行动”，高湿玉米进行裹包青贮、果穗青贮等技术，对于南方和中小牧场来说，是新理念，更是新机会。来自先锋粗饲料与牧场体系专家Ian Williams、科迪华英国业务总监Andy Stainthorpe、科迪华德国业务负责人Ralf Oetjen、国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海教授、广东温氏乳业总配方师魏建军、先锋全球营养科学家Bill Mahanna 6位专家围绕“新西兰燕麦青贮种植与制作”“英国青贮评估与制作”“ 德国青贮目标与优化实践”“肉牛饲养与青贮使用”“ 南方青贮的挑战与解决方案探索”“全果穗玉米青贮制作与营养”展开交流。

三大论坛，思想碰撞

论坛一 由“种”(zhǒng)到“种”(zhòng)，好青贮缘何而来

从“种”到“种”，大家反复强调选种问题，其实在播种环节的重要性和合理密度的控制、包括水肥管理等都至关重要，其实随着种植水平的精细化科学化程度提高，好青贮也由此而来。

论坛二：量质齐行，精细化全过程管理迫在眉睫

好青贮是种出来的，其次才是精细化的管理过程，更重要的是需要全方位布局。尤其在特殊年份，需要通过“三定两渠道”即定好数量、定好资金、定好进度，从两个渠道来保证青贮收购，同时要有应对突发事件的应急方案。

论坛三：异军突起，高湿玉米及裹包青贮蓬勃发展

要做好高湿玉米和裹包青贮，最主要的目的是要在将来生产中用好用起来，不管是哪一类产品，要做好都需要将种、收、储、用四个大的环节做好。生产企业要关注用户的需求，同时在生产过程中做好细节控制。