高中生物实验改进点点滴滴

陈广云

摘要：对普通高中生物必修中的几个重要实验的材料的选取进行改进，在达到实验目的的同时可简化实验步骤，降低实验难度，以取得更好的实验效果。

关键词：生物实验 实验材料选取   改进

生物学是一门以实验为基础的自然学科，观察和实验是生物科学研究的重要方法，是学生获取感性知识的重要源泉，是实施素质教育的良好切入点。在高中生物教学中，实验占有极为重要的地位，对实验能力的考查也是当前高考的重要内容之一。

下面是我三十多年实验员生涯对实验改进的点点滴滴，

一、用高倍显微镜观察叶绿体

叶肉细胞中的叶绿体，呈绿色、扁平的椭球形或球形，散布于细胞质中，可以在高倍显微镜下观察它的形态。植物细胞中的叶绿体等细胞器非常小，学生在显微镜下不易观察到。因此，实验材料的选择更为重要，材料选择应以取材方便，制片方便，制片简单，观察效果好为原则。此实验在教材中选用的实验材料为黑藻，黑藻在学校周边很难找到，在准备实验材料的时候就用一种地藓代替黑藻效果就很好，而且材料易得，只要是阴暗潮湿的地面上都有，取材时，应尽量找一些叶片大的地藓，形状呈椭圆形的。另外，学生制片进也很方便，只要取现成的一片叶片直接制成装片就可以观察。

实验提示：

1.观察叶绿体时选择藓类叶的原因：藓类属于低等植物，叶片是绿色的单层细胞，不需加工即可进行观察。

2.临时装片中的材料要随时保持有水状态的原因：保证细胞器的正常形态并能悬浮在细胞质基质中，否则，细胞失水收缩，将影响细胞器形态的观察。

二、观察细胞质流动实验材料的改进

实验材料的选择，应以取材方便、制片简单、观察效果好为原则。选用大白菜幼苗嫩叶上的表皮毛细胞取代黑藻幼叶做观察细胞质流动的实验材料，实验效果非常明显。用刀片切取大白菜幼苗嫩叶边缘一小片制成临时装片。在放大250倍的低倍显微镜下，就可以看到细胞质沿着液泡周围作逆时针的循環流动，特别是随着细胞质缓缓流动的一个个椭球状的叶绿体，就放像小静脉中的血细胞随血液流动一样不断前行。该实验优点：一是取材方便，做该实验的时间为 9月中旬，正是大白菜的幼苗生长期大菜园、庭院菜地、菜市场等场地都能获得活体实验材料而黑藻由于水域环境的污染不易找到;二是观察效果好，大白菜幼叶表皮毛细胞体积较大，因为细胞突起伸展在表皮之外，所以细胞之间互不重叠，学生容易找到观目标。另外，如果叶缘上突起的表皮毛细胞多、粗长，则观察效果更佳;三是细胞质流动速度较快，效果显著。

提示：

1.观察细胞质流动必须是活体材料，因而在观察过程中材料要始终浸在载玻片的水滴中。

2.观察细胞质的流动，应用细胞质中某个叶绿体的位置的变化作为标志。因叶绿体呈绿色且体积大，在植物细胞中的含量多。

3.观察部位的选择。在外界条件下，同一大白菜幼苗嫩叶不同部位的细胞中细胞质的流动速度也是不尽相同。由显微镜观察，在大白菜幼苗嫩叶的中轴区域，亦称“中脉”或“中肋”，即叶片中央的一条主脉，通常由多层狭长而壁厚的细胞组成，在此区域及其附近，细胞质流动较快，观察时很容易能看到细胞质的流动。

4.在做此实验时，如果发现细胞质不流动，或者流动很慢，应立即采取措施，加速其细胞质的流动。其方法有三种：一是进行光照，即在阳光或灯光下放置15∽20分钟;二是提高盛放黑藻的水温，可加入热水将水温调至25℃左右;三是切伤一小部分叶片。

三、观察植物细胞的有丝分裂

教材中用洋葱作为材料，在洋葱根尖的培养中存中一些问题，一从市场上买来的洋葱有些不易生根，在培养前还需要先用刀削去老根，二是用小烧杯来培养根尖需要小烧杯数量很多，特别是换水既费时又费力，实在是麻烦。用大蒜头来替代洋葱来培养根尖就可以避免这些麻烦。在培养时，用一根细长的铁丝穿着一瓣瓣的大蒜头，将水槽装满水，然后将铁丝两端搭在水槽上，大蒜头底部浸在水中，18个班做实验，用一个水槽培养的大蒜头就够了。另外大蒜头容易生根，整个培养过程省时又省力，而且实验效果完美。

四、植物细胞质壁分离和复原实验材料的改进

植物细胞质壁分享和复原实验原理：1.原生质的伸缩性比细胞壁伸缩性大;2.当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，质壁收缩，进而质壁分离;3.当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透吸水，使质壁分离复原。

实验材料的选择：可选用新鲜的水绵、黑藻叶等。但笔者经过多年的实验，觉得选洋葱内表皮作为该实验的材料效果很好。用镊子撕取落洋葱的内表皮，然后用红墨水染色制成临时装片，在低倍镜下便可观察到其充满红色大液泡的细胞群遍布视野。在装片的一侧滴加1滴10%的蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸，1min不到就见到其细胞质壁分离现象，再改滴1～2滴清水，操作同上， 1～2min后出现质壁分离复原现象，结果非常清晰。洋葱市场有售，教材上用紫色有洋葱外表皮，但市场上紫色的洋葱不多，做学生实验时需大量的紫色洋葱，很难满足，内表皮就容易多了，每个洋葱都可以用，其内表皮容易撕取且经过染色以后含细胞很多，用于实验见效快。一个洋葱可供多组学生撕取，节约了实验材料。常用的紫色洋葱不易选购，其紫色部分有限，表皮不好撕且易带果肉，紫色很浅，实验见效慢。因此该实验材料首选洋葱内表皮。

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