西红花扎根中国的前世今生（二）

□杨锐

从1968年起，我国技术人员就开始研究在国内引种培育西红花，但因为西红花栽培技术难度很大，没有因地制宜地掌握正确的西红花种植技术，球茎不断退化，最终导致引种失败。1979年上海市药材公司（上药）为完成国家科研项目，从日本大丰县引进西红花球茎在崇明岛再次进行栽培。这是个高投入、高成本、高附加值的产业，又是水土不服的金贵舶来品，注定了起步阶段的困难重重和持续发展阶段的千难万难。寒来暑往，近40年过去了，几代人经过艰苦卓绝的努力，投入了大量人力物力财力，从一点一滴摸索栽培技术、一家一户动员农户参与种植做起，走过弯路、有过困惑、经过起伏，但最终也没有停下坚持的脚步，正是凭借这样不懈的科技攻关与坚忍不拔的奋斗精神，他们才取得了今天的成就。目前，上药西红花在崇明建设镇拥有自有示范基地400余亩，庙镇农户协作基地3000多亩。扶持农户1500多户，年产西红花约500 kg。上药在云南、西藏等地建立了协作基地，解决球茎的快速繁育，扶持当地经济发展。还在伊朗产区筹备建立定点协作基地。

上药西红花基地科研人员不仅使西红花这种珍贵的外来物种植根于崇明岛，还取得了非凡的成绩。他们生产的西红花品质逐年提高，主要有效成分西红花苷Ⅰ和西红花苷Ⅱ的含量远高于其他国家产品（西红花苷是西红花中发挥降血压、降糖、降脂、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等多种药理作用的重要物质），成为上海的道地药材。他们的研究也是过几年就上一个台阶：从1979年开始科研攻关，1987年获国家科技进步二等奖，2004年获国家第一批也是唯一认证的西红花GAP（中药材生产质量管理规范）基地，2008年长期摸索建立的西红花种植方法获得发明专利，2017年成为国家种植标准化课题承担单位，2018年所生产的西红花和西红花面膜在日内瓦参展均获大健康类发明项目金奖。崇明岛西红花基地已成为我国最大最强的西红花产业基地，这得益于基地人要种最好西红花的数十年的信念坚守，更得益于他们对科学种植、科学管理现代化理念的孜孜以求。

上药在崇明岛的西红花产业链具有迄今为止国内乃至国际西红花种植最全面、最严格的全程质量管理标准，这也是高品质西红花的根本保证，全球独此一家。其田间种植过程中严格执行GAP标准，生产加工全程执行GMP（药品生产质量管理规范），产品检测全程执行GLP（药物非临床研究质量管理规范），产品营销全程执行GSP（药品经营质量管理规范），临床试验执行GCP（药物临床试验质量管理规范），成品通过CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认证质量管控。从种植的哪块田、栽培房、物流配送、消费前端、消费终端建立了全产业链的标准化溯源体系。实现了四化工程：自动化灌溉、自动化种植、自动化挖掘、自动化土地整理；水质、土壤、空气、种球、种苗以及生产过程、管理流程标准化；组培技术、生物效能应用、无人机应用、VR技术、全息影像现代化；RFID为核心的物联网技术信息化……他们一步一个脚印，以坚实的步伐向着光明的未来前进，如今的进步和发展令人感佩不已。

我们边聊边跟随这位女企业家来到西红花种植示范基地，400亩的土地辽阔而美丽，被水泥铺就的人行道分割成数个区域。田间地头怒放着红的、白的、粉的、紫的波斯菊，清风拂过，花香阵阵。极目远眺，一群海鸥在翻飞嬉戏，令人心旷神怡。远处新建的栽培房基建正在进行中，有着可观的规模。田里一台深翻收割机正在工作，翻过的土地上露出了西红花球茎，基地的工人们在捡拾球茎，之后这些球茎会送到控温控湿的栽培房里的架子上继续生长、开花，待采摘、烘干后制成药材、食品、保健品、化妆品。

在基地我们又见到了另外一位副总、一位技术专家和其他工作人员，他们都是朝气蓬勃的年轻人，继承了老一辈西红花人对西红花事业无比热爱、执着的精神，但比老一辈有着更良好的教育背景、更开阔的眼界和更活跃的思维。他们热情地向我们讲解西红花的栽培流程，言辞间透露着睿智和喜悦，这是他们为之奉献着热血和青春的事业，有着可期的枝繁叶茂的美好未来，他们无法不自信、无法不自豪！后来我们又去了上药中医药文化园，在陈列室里见到了西红花琳琅满目的精美商品，听着女企业家对他们在做的西红花深开发的前景畅想，更是由衷地折服。

西红花被列为国家重点发展的39种中药之首。创新中药产品西红花总苷片已经上市，成为西红花提取物一个旗帜性的中药产品，开始造福心血管病和肿瘤患者。上药也已在与研究部门合作开发西红花抗抑郁等领域的新药，这是他们目前的重点工作之一。相信在不远的将来，他们会给我们带来更多的惊喜。另外，西红花虽然已经在浙江、上海、广西、新疆等地引种成功，但目前西红花的供应量远远不能满足市场需求，我国西红花年产量仅占需求的20%左右，大部分仍依赖进口。包括上海崇明岛在内的西红花研究人员正在竭尽全力研究各种提高西红花产量的方法，另外崇明岛西红花种植还面临着种植农户年龄老化、种植面积缩减的问题……西红花工作者任重而道远，希望这个美丽的事业在一代又一代人的努力下越做越好。