燕麦青贮与全株玉米青贮饲喂绵羊效果对比试验

刚永和，刚馥欣

（1.青海省海东市乐都区草原站，海东 810700；2.青海省畜牧兽医职业技术学院，西宁 812100）

近年来，随着草原生态保护工作的深入开展，牛羊养殖由原来自由放牧向舍饲圈养方式转变，分散养殖向现代集约化养殖转变，规模养殖生产已初步成形，带动了饲草产业和耕地饲草生产快速发展，特别是在青海地区充分利用空闲地、撂荒地等集中规模种植燕麦饲草发展迅速，种植面积逐年扩大，燕麦草产业的开发可形成高原农牧业经济的增长点，带动高原整体草产业的发展［1］。燕麦作为一年生粮饲兼用草本植物，生长在高寒、干旱和贫瘠的生态环境中［2］，饲草品质好、产草量高［3］，青饲和调制青干草均可，是高原家畜冬季补饲最重要的栽培饲草［4］，在调制青干草过程中容易造成营养成分损失，遇到雨水淋洗或发霉变质则损失更大［5-6］，青贮能够作为提高饲草加工利用方式，在玉米和苜蓿饲草中得到广泛应用［7-9］，但在燕麦上研究较少［10］。为解决规模养殖场高质量青绿饲草季节性供给不平衡问题，本研究结合全国粮改饲试点工作的开展，于2017年在青海省海东市乐都区某规模养殖场开展了燕麦青贮饲草与全株玉米青贮饲草饲喂绵羊效果的对比试验，为青海地区推广燕麦饲草生产和评价其利用价值提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 饲草料制作

1.1.1 补饲精饲料 自配精饲料为玉米65%、脱毒油菜饼15%、豆粕15%、牛羊预混料5%。

1.1.2 燕麦青贮饲草 将乳熟期至蜡熟期的燕麦青饲草刈割揉碎，及时压实密封贮藏在青贮窖发酵60 d后开窖饲喂，质量评定为优良。

1.1.3 全株玉米青贮饲料 将乳熟期至蜡熟期带棒玉米饲草全株刈割后揉碎、压实和密封在青贮窖发酵60 d后开窖饲喂。

1.2 试验设计

选择5～6月龄生长发育正常、健康无病、体重相近的青海欧拉羊40只作为试验动物，每组20只，随机分为试验组和对照组。试验组饲喂燕麦青贮饲草，对照组饲喂全株玉米青贮，两组只均日补饲自配精饲料0.25 kg。

1.3 饲养管理

试验羊只于青海省同一养殖暖棚内设两栏分组饲喂，试验开始前10 d统一注射哈尔滨绿达生动物药业有限公司生产的伊维菌素驱虫，每只羊注射2 mL。试验分预试期和正试期，预试期7 d后进入正试期，正试期30 d（2017年11月11日至12月10日）。试验期各组饲草每日分早晚两次饲喂，精饲料在傍晚采食饲草后一次性分槽投喂，注意观察和登记试验羊饲喂量、采食量、剩余量和采食状况及其采食时间。

1.4 测定项目

分别于正试期始末早晨空腹称重，计算总增重和日增重，并每日称重记录饲草和精饲料饲喂量、采食量和剩余量，计算饲草料成本和投入产出比等。

采食时间观测，每组随机观测10只试验羊，每10天随机观测1 d，共观测3 d，记录早晨和傍晚两次采食时间和日均采食时间。

1.5 数据处理

采用Excel 2010软件对数据统计分析，用t检验进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 青贮饲料营养成分分析

根据西北高原生物研究所对参试的饲草营养成分分析，由表1可知，燕麦青贮饲草干物质中粗蛋白含量9.09%、粗脂肪2.91%、粗纤维35.27%，较全株玉米青贮饲料分别提高13.77%、20.25%和52.35%，燕麦青贮饲料无氮浸出物含量46.18%，总酸量1.05%，较全株玉米青贮饲料分别低32.24%和43.27%。

表1 饲草料营养成分含量(干物质基础)%

2.2 采食量测定

从表2可知，试验组羊只均日青贮料采食量达3.413 kg，较对照组提高 6.76%（P＜0.05）；粗蛋白摄入量85.33 g，较对照组提高 12.14%（P＜0.01）；试验组只均日干物质采食量较对照组下降1.05%，但差异并不显著（P ＞0.05）。

表2 各试验组绵羊采食量测定结果

2.3 采食时间观测

从表3可以看出，试验组青贮饲料日均采食时间185.47 min，较对照组减少 9.32%（P＜0.01）；试验组羊早晨和傍晚平均采食时间分别为95.53 min和89.93 min，较对照组分别减少 11.63%（P＜0.01）和 6.84%（P＜0.01）；试验组早晨平均采食时间较傍晚多5.6 min；对照组早晨采食时间较傍晚多11.57 min。

表3 两组青贮饲料采食时间观测结果min

2.4 增重效果分析

从表4可知，试验组和对照组绵羊初始体重间差异不显著（P＞0.05），经30 d不同青贮饲料饲喂后，试验组绵羊只均日增重达163.00 g，较对照组增加26.67 g，提高19.56%，但两组间无显著差异（P＞0.05）。

表4 两组绵羊增重效果

2.5 经济效益分析

由表5可知，试验组绵羊每千克活体增重养殖成本13.48元，较对照组少2.01元，降低12.98%，试验组只均盈利较对照组多11.82元。

表5 两组绵羊经济效益分析元

3 讨论与小结

燕麦青贮饲草干物质中粗蛋白含量达9.09%、粗脂肪2.91%、粗纤维35.27%，较全株玉米青贮分别提高13.77%、20.25%和52.35%，表明燕麦青贮饲草营养价值优于玉米青贮饲料。这与孙小凡等［11］、谢小峰等［12］和Lassiter等［13］的研究结果一致。燕麦青贮饲草无氮浸出物46.18%，总酸量1.05%，较全株玉米青贮饲料分别降低32.24%和43.27%，这主要是全株玉米饲料含糖量（水溶性糖和淀粉含量在5%以上）丰富［14］，而燕麦饲草含糖量和可溶性糖含量较低［10］，在青贮发酵过程中不利于乳酸菌快速繁殖，单位重量生产的有机酸量（乳酸、乙酸、醋酸、琥珀酸等）较全株玉米青贮饲料少所致。

通过对青海欧拉羊采食量和采食时间的测定可知，燕麦青贮饲草只均日饲草采食量达3.197 kg，较全株玉米青贮组提高6.76%（P＜0.05），只均日蛋白质摄入量 85.33 g，较全株玉米青贮组提高 12.14%（P＜0.01），绵羊在只均日干物质采食量上燕麦青贮饲草和全株玉米青贮饲草无明显差异（P＞0.05），燕麦青贮饲草日均采食时间平均185.47min，较全株玉米青贮缩短9.32%（P＜0.01）。这主要是燕麦青贮饲草营养丰富，蛋白质含量高，质地柔软，适口性好，刺激了绵羊采食欲望，提高了绵羊采食频率和速度，致使在日均采食干物质量基本一致的情况下，燕麦青贮饲草日均饲草采食量和日均蛋白质摄入量明显高于全株玉米青贮，日均采食时间上明显减少，这与谢小峰等［12］报道的在奶牛日粮中等量燕麦草青贮替代玉米青贮提高了奶牛粗蛋白摄入量和祁果［15］报道的饲喂燕麦草可大幅度提高绵羊采食量的研究结果相一致。

本试验在30 d绵羊饲喂试验中，饲喂燕麦青贮饲草只均日增重达163.00 g，与全株玉米青贮组间虽然差异不明显（P＞0.05），但饲喂燕麦青贮饲草较对照组只均日增重提高19.56%。同时饲喂燕麦青贮饲草每千克活体增重养殖成本13.48元，比饲喂全株玉米青贮少投入2.01元，降低12.98%，只均盈利比对照组多11.82元。

本研究结果表明，在绵羊养殖上燕麦青贮饲草比全株玉米青贮适口性好，营养价值高，更能降低养殖成本，提高养殖经济效益，值得在青海燕麦饲草生产区和养殖场大力推广应用。