不同能量和蛋白质水平日粮对妊娠期湘东黑山羊血液生化指标的影响

俞伟辉（岳阳职业技术学院，湖南 岳阳 414000）

蛋白质和能量是动物新陈代谢、机体构成、生长等生命活动必不可少的营养元素，其摄入量的充足与否对动物正常生命活动有着至关重要的作用。妊娠期如果长期严重营养不良，母畜会大量动员机体存贮，以维持妊娠胎儿的正常发育，从而导致“母畜瘦弱综合症”。妊娠期营养状况不仅影响前期繁殖成绩，也会影响后期甚至一生的繁殖成绩，根据母体和胎儿的营养规律给予合理的营养，是提高母畜繁殖成绩的重要保障。虽然我国最近几十年在羊营养需要量研究方面取得了一定成果，但我国山羊常规饲料的营养成分、营养价值的评定和数据库的建立及营养标准的制定等基础工作不够完善或基本处于空白状态，导致山羊的饲养完全处于依靠经验为主的粗放饲养状态，与科学饲养、精细饲养目标相差甚远。因此，了解山羊生长发育的营养需求，对于合理利用饲料、降低饲养成本具有重要意义。同时，还可以有效地指导山羊的饲养管理，为山羊饲养提供科学、合理的饲料储备，从而提高肉羊饲养的经济效益。本试验通过对湘东黑山羊妊娠期的能量和蛋白质需要量进行研究，为今后制定本品种羊饲养标准提供科学数据，同时也可为其他饲养山羊地区提供相关参数。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

试验在湖南省岳阳市平江虹桥黑山羊养殖基地进行，选取健康无病、年龄相当、中等体况（30 kg±4 kg）的湘东黑山羊120只进行同期配种。然后再从怀孕母羊中挑选100只随机分为10组，每组10只，各组母羊体重间差异均不显著（P＞0.05）。

采用单因子设计，根据母羊妊娠生理阶段，将其分为妊娠前期（前90 d）和妊娠后期（后60 d）。分别以能量和蛋白质作为因子，日粮营养水平参照NRC山羊饲养标准（1981）［1］制定，前期按 DE，9.63 MJ/d，CP，97 g/d；后期按 DE，12.63 MJ/d，CP，133 g/d。不同蛋白质水平设5个组，梯度为10 g；不同能量水平设5个组，梯度为0.5 MJ。具体试验分组见表1和表2。

表1 不同能量水平试验设计

表2 不同蛋白水平试验设计

1.2 日粮组成

根据妊娠山羊营养需要设计和配制日粮。日粮由青饲料、玉米秸秆和精饲料组成，青饲料为新鲜牧草，牧草品种以三叶草、狗尾草、鸭茅为主，精料为玉米、麦麸、豆粕、大豆油。日粮组成及营养水平见表3～6。

1.3 饲养试验

本研究于2016年4月开始在平江虹桥黑山羊养殖基地进行。母羊预饲期10 d，在此期间驱虫和防疫注射，预饲期结束后进入试验期。试验期从母羊配种开始，共计150 d。试验期内每天早上9：00开始放牧，下午5：30补饲，试验羊自由饮水。

表3 妊娠前期(1～89 d)不同能量水平各组试羊的日粮组成及营养水平g

表4 妊娠前期(1～89 d)不同蛋白质水平各组试羊的日粮组成及营养水平g

表5 妊娠后期(90～150 d)不同能量水平各组试羊的日粮组成及营养水平g

表6 妊娠后期(90～150 d)不同蛋白质水平各组试羊的日粮组成及营养水平g

1.4 血液样品的采集与测定

各处理组母羊全部在试验期第80天清晨8：00静脉采血。血清制备：使用一次性注射器采血后注入已编号的试管中，通过3 000 r/min离心15 min，使用移液枪吸取血清，分离的血清置于-20℃低温冰箱保存待用。用半自动生化分析仪对所采集血清进行生化指标分析。血糖（GLU）：酶连续测定法；甘油三酯：GPO-PAP；尿素氮（BUN）：紫外酶法；总蛋白：双缩尿法。胰岛素（Ins）、孕酮送检。

1.5 数据分析

所有数据经SAS统计分析软件进行处理和分析。

2 结果与分析

2.1 母羊妊娠期日粮不同能量水平对血液指标的影响

2.1.1 母羊妊娠期不同养分进食水平对血糖的影响 由表7可见，血清葡萄糖含量V、W、X、Y三组间差异均不显著（P ＞0.05），Y、Z组间差异不显著（P＞0.05），V、W、X组显著低于Z组（P＜0.05）。Z组含量最高，分别比V、W、X、Y组高26.09%、17.89%、18.85%和15.08%。说明日粮能量水平对妊娠母羊血清葡萄糖含量有明显影响，随着能量进食量的增加血清葡萄糖含量增加。

对血清葡萄糖含量（X）与代谢能采食量（Y）的关系进行回归分析，得到回归方程：Y＝5.500 9X+1.857 9（R2＝0.862 8）。

2.1.2 对妊娠母羊血清甘油三脂的影响 由表7可见，血清甘油三脂含量V、W、X三组间差异均不显著（P＞0.05），X、Y、Z三组间差异也不显著（P ＞0.05），V、W 组显著低于 Y、Z组（P＜0.05）。Z组含量最高，分别比 V、W、X 和Y组高28.00%、17.07%、7.87%和3.23%。说明日粮能量水平对妊娠母羊血清甘油三脂含量有明显影响，随着能量进食量的增加血清甘油三脂含量增加。

对血清甘油三脂含量（X）与代谢能采食量（Y）的关系进行回归分析，得到回归方程：Y＝7.544 6X+2.236 2（R2＝0.928 7）。

2.1.3 对妊娠母羊血清胰岛素的影响 由表7可见，血清胰岛素含量 V、W 组间差异不显著（P ＞0.05），X、Y、Z三组间差异不显著（P＞0.05），V、W 组显著低于X、Y、Z组 （P＜0.05）。Z组含量最高，分别比 V、W、X组高53.32%、28.08%和3.43%，和Y组基本相当。说明日粮不同能量水平对妊娠母羊胰岛素含量有明显影响，随着能量进食量的增加胰岛素含量增加。

对血清胰岛素含量（X）与代谢能采食量（Y）的关系进行回归分析，得到回归方程：Y＝0.256 4X+5.468 1（R2＝0.784 7）。

2.1.4 对妊娠母羊孕酮的影响 由表7可见，采食不同能量水平对妊娠母羊孕酮含量有影响，V、W组间差异不显著（P＞0.05），W、X、Y、Z四组间差异也不显著（P＞0.05），V组显著低于 X、Y、Z组（P＜0.05）。从分析结果看，孕酮含量随着能量进食量的增加而增加。

对孕酮含量（X）与代谢能采食量（Y）的关系进行回归分析，求出回归方程，结果为：Y＝-0.197 1 X2+1.756 9 X+3.884（R2＝0.9278）。

表7 母羊妊娠期日粮不同能量水平对血液指标的影响

2.2 母羊妊娠期日粮不同蛋白质水平对血液指标的影响

2.2.1 对妊娠母羊血清尿素氮的影响 由表8可见，日粮蛋白质水平对妊娠母羊血清尿素氮含量有明显的影响，随着蛋白进食量的增加，血清尿素氮含量增加。E组BUN含量最高，分别比A、B、C和 D组高62.41%、51.40%、11.84%和12.81%。A组含量最低。

对血清尿素氮含量（X）与粗蛋白采食量（Y）的关系进行回归分析，得到回归方程：Y=9.729 3X+35.086（R2=0.860 7）。

表8 不同蛋白质水平对妊娠母羊血液指标的影响

2.2.2 对妊娠母羊血清总蛋白的影响 由表8可见，日粮蛋白质水平对妊娠母羊血清总蛋白含量有明显的影响，随着蛋白进食量的增加血清总蛋白含量增加。E组TP含量最高，分别比A、B、C和D组高10.13%、7.25%、2.49%和0.82%。

对血清总蛋白含量（X）与粗蛋白采食量（Y）的关系进行回归分析，得到回归方程：Y=6.285 4X-265.34（R2=0.941 6）。

2.2.3 对妊娠母羊血清葡萄糖的影响 由表8可见，日粮蛋白质水平对妊娠母羊血清葡萄糖含量无明显的影响，各组之间差异均不显著（P＞0.05），C组含量最高。2.2.4对妊娠母羊血清孕酮的影响 由表8可见，母羊采食不同蛋白质水平对妊娠母羊孕酮含量有影响，A、B组之间差异不显著（P＞0.05），C、D、E组之间差异也不显著（P ＞0.05），A、B 组显著低于 C、D、E 组（P＜0.05）。从分析结果看，孕酮含量随着蛋白进食量的增加而增加。

对血清孕酮含量（X）与粗蛋白采食量（Y）的关系进行回归分析，得到回归方程：Y=0.193 6X2+1.626 4X+5.234（R2=0.915 2）。

3 讨论

葡萄糖作为重要的营养性单糖，是动物代谢活动快速应变需能的最有效营养素，是大脑神经系统、肌肉组织、胎儿生长发育以及乳腺等代谢的唯一能源［2］。葡萄糖供应不足，反刍动物易发生酮病，严重影响动物的生长和健康。因此，保证动物机体充足及时的葡萄糖水平是十分必要的。

日粮不同蛋白质水平对妊娠母羊血糖含量无明显的影响，各组之间差异不显著（P＞0.05），此结果与Sahlu等［3］研究结果一致，即山羊日粮达到维持需要以上，血液葡萄糖不受日粮蛋白质水平或山羊品种影响。日粮不同能量水平对妊娠母羊血清葡萄糖含量有明显的影响，随着能量进食量的增加血清葡萄糖含量增加。

血液尿素氮一般可作为蛋白质沉积的指标，血清尿素氮浓度可以较准确地反映动物体内蛋白质分解代谢和肾功能状况，若尿素氮含量升高，意味着体内蛋白质分解代谢增强，氮沉积减少或肾功能不正常。若血清尿素氮浓度越低则氮的利用效率越高。本试验日粮不同蛋白质水平对妊娠母羊血清尿素氮含量有明显的影响，随着蛋白进食量的增加血清尿素氮含量增加，这与张吉鹍等［4］研究结果一致。Preston 等［5］在羔羊的试验中也发现尿氮含量与蛋白质食入量成正比。Sahlu等［3］也曾报道过在安哥拉山羊以及绒山羊有相同的情况，即山羊血液中尿素氮含量与蛋白质食入量有直接关系。

胰岛素是胰岛p细胞分泌的一种由51个氨基酸组成、分子结构相当复杂的蛋白质。胰岛素对机体各种组织的代谢过程发挥着重要的影响力，是促进机体合成代谢的重要激素，在调节机体糖、脂肪、蛋白质等能量物质代谢上发挥着重要作用。本试验母羊采食不同能量水平对妊娠母羊胰岛素含量有明显的影响，随着能量进食量的增加，胰岛素含量增加。

本研究母羊妊娠期总蛋白含量在56.0～61.76 g/L，处于张红平［6］报道的波尔山羊（73.20 g/L）、崂山奶山羊（70.56 g/L）、安哥拉山羊（59.7 g/L）和绒山羊（57.4 g/L）总蛋白量之间。

甘油三酯是动物体内含量最多的脂类，因此，甘油三酯含量可以很好地反映出动物体内脂质的情况。大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。甘油三酯又称中性脂肪，是血脂的重要组成部分，也是机体重要的能量来源，同时又是机体储存能量的最好形式。

在本试验中，妊娠母羊血清中甘油三酯含量随着日粮能量升高而升高。本试验妊娠母羊血清甘油三酯含量的数值高于李数伟等［7］报道的卡羊（0.62 mmol/L），更高于张红平［6］报道的波尔山羊（0.3 mmol/L）和崂山奶山羊（0.36 mmol/L）。

母畜妊娠期间不仅由黄体产生孕酮，肾上腺和胎盘组织也能分泌，因而足以抑制妊娠期再发情，并直接有助于妊娠生殖系统的生理机能，保障胎儿在母体子宫内的正常发育，直到将近分娩的数天内，孕酮才急剧减少或完全消失。本试验结果表明，孕酮含量随着蛋白

或能量进食量的增加而增加。

4 小结

在本试验条件下，日粮能量水平对血糖、胰岛素和甘油三酯的影响效果显著；日粮蛋白质水平对尿素氮和总蛋白的影响效果也显著。