重固镇绿叶蔬菜周年种植模式*

张 铭

（上海市青浦区重固镇农业综合服务中心，上海 青浦201700）

重固镇位于上海市青浦区东部，是上海重要的绿叶蔬菜生产镇之一，2018 年全镇蔬菜种植面积179 hm2，其中绿叶菜种植面积153 hm2、年上市量近2万t。重固镇现有市、区级蔬菜标准园5家，蔬菜生产基地配套设施日趋完善，种植模式正从传统的露地分散种植向保护地规模化方向发展，种植的蔬菜品种以单品种绿叶菜为主，已形成了“一村一品”“一社一品”的绿叶蔬菜种植模式，如上海春昌蔬果专业合作社、上海新君宴蔬果专业合作社以种植生菜、芥兰为主，上海录海蔬菜专业合作社等以种植米苋、油麦菜为主。镇内多家合作社经过多年的生产实践摸索出了以生菜和米苋为主的绿叶蔬菜周年栽培模式，取得了显著的经济效益和社会效益。

1 以生菜为主的绿叶蔬菜周年栽培模式

1.1 栽培模式

（1）生菜-生菜-生菜-生菜-杭白菜（鸡毛菜）-生菜：散叶生菜喜冷凉、稍耐霜冻、耐弱光，幼苗耐低温能力较强，20～25 ℃条件下植株生长健壮，30 ℃以上生菜的叶片发生焦边或提前抽薹，在上海地区无法周年生产，因此7月中旬～9月中旬的高温期种植1茬杭白菜或鸡毛菜。该栽培模式全年种植生菜5茬、杭白菜或鸡毛菜1 茬，平均667 m2产生菜11 000 kg、杭白菜2 600 kg（或鸡毛菜1 100 kg），平均667 m2收益28 000 元。（2）生菜-生菜-生菜-鸡毛菜-鸡毛菜-鸡毛菜-生菜-生菜：鸡毛菜生长周期短，且在上海地区“夏淡”期间价格稳定，因此6～8 月种植鸡毛菜。该模式全年种植生菜5 茬、鸡毛菜3 茬，平均667 m2产生菜9 600 kg、鸡毛菜3 200 kg，平均667 m2收益30 000元。

1.2 栽培技术

1.2.1 生菜

生菜主栽品种为益农3801 和联记。定植前大棚内每667 m2施商品有机肥1 000 kg 或腐熟有机肥2 000 kg、三元复合肥50 kg作基肥，整平地块。1～5月或9月中旬～11月下旬育苗移栽，株行距为（15～18）cm×（15～18）cm，采收期35～70 d。整个生育期以追施速效氮肥为主，追肥原则为早施、薄施、勤施。定植后1周保持土壤湿润，以提高植株成活率，生长期根据植株生长情况及时补水。病虫害防治及其他栽培管理按常规。

1.2.2 杭白菜

杭白菜选择早熟5 号等品种。5～9 月种子拌细土均匀撒播，667 m2用种量300～400 g。播种前每667 m2施腐熟有机肥1 500～2 000 kg、三元复合肥30 kg作基肥，播种后覆盖地膜或遮阳网，待30%～50%种子出苗时揭除覆盖物。齐苗后进行第1次间苗，剔除过密的小苗，2～3叶期进行第2次间苗，3～4叶期按10～15 cm 株距定苗。3叶期667 m2均匀撒施尿素2.5～7.5 kg，保持畦面土壤湿润。夏季应在上午9时前或下午4时后补水，冬季宜在下午1～3时浇水。

1.2.3 鸡毛菜

播种前清洁田园，667 m2施农家肥1 000～1 500 kg 或商品有机肥300～500 kg、三元复合肥（21-6-18）10～15 kg 作基肥，如前茬为茄果瓜类作物，可适当减少基肥用量。整地筑深沟高畦，畦面浇足底水后播种，播种后浅耙1 次再浇水，然后覆盖遮阳网。每隔3～4 d 浇水1 次，保持土壤微湿，有条件的可采用微喷方式浇水。齐苗后间苗2～3次。夏季温度高，土壤保持湿润，以利植株生长。视植株长势适时追肥。注意防治病毒病和蚜虫、菜青虫、小菜蛾等病虫害。

2 以米苋为主的绿叶蔬菜周年栽培模式

2.1 栽培模式

（1）油麦菜-米苋-米苋-米苋-米苋-油麦菜：米苋在冬季发芽生长缓慢，而油麦菜耐高温和低温，因此11 月～翌年2 月种植油麦菜。该栽培模式全年种植米苋4 茬、油麦菜2 茬，平均667 m2产米苋6 000 kg、油麦菜3 800 kg，平均667 m2收益28 500 元。（2）油麦菜-米苋-米苋-油麦菜-米苋-油麦菜：重固镇部分蔬菜合作社除11月～翌年2月种植2茬油麦菜外，还在夏季高温季节种植1茬油麦菜。该栽培模式全年种植米苋3茬、油麦菜3茬，平均667 m2产米苋4 500 kg、油麦菜5 800 kg，平均667 m2收益27 500元。

2.2 栽培技术

2.2.1 米苋

米苋性喜温暖，不耐寒冷，耐热性较强，生长适温23～27 ℃，20 ℃以下植株生长缓慢，温度过高茎部纤维化程度高，10 ℃以下种子发芽困难。重固镇主栽米苋品种为绿小圆叶白米苋和圆叶红米苋。667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、蔬菜专用肥25 kg作基肥，筑平畦宽1～1.2 m，667 m2播种量1～4 kg。米苋生长期间保持土壤湿润，及时防除田间杂草。出苗前不浇水，出苗后间苗、除草1次；第2片真叶长出时进行第2次间苗，并追肥1次；12 d后进行第2次追肥；每次采收后及时追肥1次，667 m2施尿素5～10 kg。

2.2.2 油麦菜

选择四季油麦菜品种。1～3 月在大棚内播种育苗，播前苗床浇足底水，均匀撒播后覆盖盖子泥，以盖没种子为度，随后平铺塑料薄膜（2层薄膜，1层地膜），10～15 d即可出苗，齐苗后揭除地膜，加强通风换气，白天防高温伤苗、夜间防冻害；4～6月在露地育苗，播后畦面覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，畦面土壤不宜过干；7～9 月在小环棚或管棚内育苗，播前用纱布包裹种子放在冷水中浸泡3～4 h，然后将种子取出放入冰箱冷藏室内10～15 h，待70%种子出芽时即可播种，出苗后苗床湿度不宜太大；10月在露地育苗，方法同春播；11～12月在中棚内育苗，方法同早春播。