山西省蔬菜集约化育苗产业现状及发展对策*

司晓霞 柴文臣 田如霞

（山西省农业科学院蔬菜研究所，山西 太原030031）

育苗是蔬菜生产的重要环节，秧苗质量直接影响蔬菜的产量和品质[1～2]。集约化育苗具有操作简便、省工省力、提高土地利用率、降低种子和农药成本、提高秧苗质量等优点[3～6]，是蔬菜生产向标准化、产业化、规模化发展的手段之一[7]。

1 山西省蔬菜集约化育苗产业现状

目前国内外大型蔬菜育苗场主要采用穴盘和基质进行集约化育苗。穴盘基质育苗具有省工省力、成本低、效率高、成苗快、定植后成活率高等优点[8～9]。山西省蔬菜集约化育苗产业起步较晚，目前蔬菜育苗场所已从阳畦、半面棚、加温温室逐步发展到日光温室和塑料拱棚，正向智能化温室发展；育苗方式已从冷床营养土育苗、电热温床营养土育苗、营养钵育苗发展到穴盘基质育苗。随着蔬菜集约化育苗技术的普及和应用及集约化育苗场所的相继建成，种苗供应短缺、种苗质量差等问题有所缓解。目前大部分农户仍以床土育苗、营养钵育苗为主[4]。

1.1 育苗设施

山西地区蔬菜集约化育苗大多在日光温室内进行，温室内配备用于码放穴盘的架床[10]，基质以商品基质为主[11～12]，塑料穴盘规格为54 cm×28 cm，有50孔、72孔或128孔等。冬季育苗，秧苗生长缓慢，选用穴孔数多的苗盘；夏季育苗，秧苗生长较快，选用穴孔数少的苗盘[12～15]。育苗前，温室用药剂熏蒸消毒或利用夏季高温闷棚消毒[11]。

1.2 集约化育苗的蔬菜种类和播种方式

近年来，山西省农技部门积极引进优质、高产、抗病、商品性好、耐储运的蔬菜新品种。目前大部分需育苗移栽的蔬菜均可集约化育苗，如花椰菜、甘蓝、大白菜等十字花科类蔬菜，辣（甜）椒、茄子、番茄等茄果类蔬菜，豇豆、毛豆、菜豆等豆类蔬菜（早春和夏秋季种植），芹菜、生菜等绿叶类蔬菜（夏秋季节种植）以及瓜类蔬菜等[16]。播种时间按定植时间和苗龄而定。集约化育苗要求精量播种，一般采用干种直播方式，每穴播1～2 粒种子，播种深度0.5～1.5 cm[17～18]，播后覆盖基质，压实并浇透水[18～19]，穴盘表面覆盖薄膜保温保湿，然后将穴盘放置在架床上。日光温室保持白天温度28～30 ℃、夜间18～20 ℃，湿度90%以上[19]。60%～70%种子萌发出土后，揭开穴盘表面地膜。

1.3 苗期环境条件控制

不同种类、不同品种的蔬菜幼苗对温度要求不同，温度过低会出现僵苗、小老苗，温度过高则秧苗徒长[11]。苗期应适当控水，保持基质不湿不干，促进根系生长发育[21～22]，避免湿度过大，防止植株徒长和感染病害。温室内温度过高、湿度过大时，应及时打开通风口进行降温排湿。可通过覆盖遮阳网或人工补光来调节温室内的光照强度和光照时间。苗期一般不追肥，植株长势较弱时可进行根外追肥。

2 山西省蔬菜集约化育苗产业存在的问题

2.1 育苗场布局不合理，产能不足[22～23]

山西地区大部分蔬菜集中生产区域缺少与之相匹配的大规模集约化育苗场，生产用苗需跨区调运，成本高，且容易传播、转移病虫害；集约化育苗场数量少且规模较小，育苗数量有限，无法满足蔬菜生产需求，蔬菜种苗供不应求。

2.2 育苗设施简陋，装备不全，育苗技术水平较低[22～25]

多数育苗中心缺少催芽设备、精量播种机、喷灌系统、环境调控设施等现代化育苗装备，设施简陋，装备不全，用工量较大，育苗成本较高，抵御自然灾害的能力较弱；育苗场的工人综合素质偏低，且未经过专业培训，缺乏理论基础知识和实践经验，培育的秧苗质量参差不齐。育苗设施简陋和工作人员技术水平低，严重制约了山西蔬菜集约化育苗产业的发展。

3 对策与建议

3.1 合理规划，科学布局，引进先进育苗设施装备[23，25]

各级相关政府部门应整合项目资金，加大力度支持大型育苗中心的建设，在蔬菜主产区建设一批现代化集约化育苗场，保证蔬菜集中产区最少拥有1 座大型育苗场。引进和推广应用催芽室、精量播种机、加温降温设备、微喷灌设施等先进装备，实现育苗生产的标准化、规模化，降低育苗风险，提高秧苗质量。

3.2 加强技术交流与员工培训，制定相关标准和规范[22]

加强与育苗专家和高水平育苗技术人员进行交流、合作，学习先进的育苗技术，培养一支高素质的育苗人才队伍，提高山西育苗行业的整体技术水平。集成现有的育苗技术和成功经验，制定育苗技术、育苗设施结构、嫁接技术、配套农资等标准，规范育苗设施建造，编写商品种苗标准和育苗技术规程等，支持制定企业标准和地方标准。

随着山西省蔬菜生产面积的不断扩大，优质种苗的需求量越来越大，发展标准化、工厂化、规模化的育苗产业可解决种苗市场的供需矛盾，推动山西省蔬菜产业的快速发展，促进农村农业经济的发展，同时提升农业综合效益。