基于任务为导向高职营销专业《商务礼仪》课程的信息化教学设计

【摘要】本文通过教学背景、教学设计、教学过程、教学反思四个方面，详细地介绍了高职营销专业《商务礼仪》课程的信息化教学设计。为高职营销专业基于任务为导向，以营销行业典型商务活动为载体展开的情境式教学设计的改革提供教学参考。

【关键词】高职营销专业 信息化教学设计 商务会议接待

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）24-0145-02

一、教学背景

《商务礼仪》是市场营销专业融商务礼仪知识与营销服务技能的一门专业基础课程。其前导课程为《表达与沟通》后续课程为《客户服务》。2015年，在行业调研的基础上，结合岗位方向分析、梳理工作职责要求，对课程进行重建。以任务为导向，营销岗位典型商务活动为载体，展开情境式教学。六个岗位职责的商务活动形成了六个教学模块。每个模块的岗位工作流程涵盖3个递进任务，其中“商务会议接待”为模块四“会议礼仪”的第2个任务，共计4学时。

教学目标：依据《市场营销专业人才培养方案》与《商务礼仪》课程目标。明确本单元的目标为：掌握商务会议礼仪知识，组织商务会议接待，提升商务礼仪文化素养以及职业道德。根据目标确定教学内容。学生情况：上课对象为高职市场营销专业一年级学生，反感说教，喜欢体验式课堂；有创业梦想但欠缺行动。此前学生已经学习了前台接待礼仪、公务礼仪；服务工作经验不足，服务过程洞察力欠缺，欠缺商务会议礼仪文化背景挖掘能力。

二、教学设计

通过以上分析，明确教学重点得出教学难点：会务计划编写易程序规范难、会场选择易空间布置造难，角色分工易实施计划难、会议情境模仿易灵活应变难。针对教学重、难点设计以下教学策略：对于整体教学内容采以“任务设计法”进行系统设计。将“任务2商务会议接待”分解为4个基于“实际商务会议接待工作”流程的教学环节。并通过体验任务情境引导学生逐渐行动，实现教学目标。对应教学情境 ，设计提问讨论、“电影赏析”案例分析、任务驱动、讲授、模拟情境、角色扮演、示范讲解等教学方法。使学生在教学课堂中自主参与课堂教学，完成学习任务。参照“课堂调研法”“一句话回答法”“粘贴板法”“抢答法”“点将法”“判断法”等“学会学”信息化教学手段进行资源设计，支撑教学重点突破难点，达成课程目标。

三、教学过程

首先，解决“知礼”情境中“程序规范难”的问题。课前教师通过信息化学习平台，发布电影素材，分配会议准备计划任务。采用学会学平台课堂调查法了解学生对商务会议类型的理解状况。课堂上，学生汇报任务情境，简述商务会议接待计划的设计原则。手机投票，选出最优。教师点评，分析不同任务情境特点，强调商务会议礼宾规格以及规范性设计与任务完成的针对性。课后，教师借助“学会学”平台，上传学习资料。网络资源链接“新闻案例”，发布工作任务单。小组参考新闻情境角色分工，编写工作任务内容、绘制会场方案稿，上传平台。教师查看小组完成情况，分析学生执行难点。

“懂礼”情境内容的设计：课前，针对学生礼仪文化内涵的欠缺问题，教师通过学会学平台，采用学课堂调查法了解学生对圆桌会议的认识。学生查询资料回答问题，思考会议目的与会议形式的联系。为积累礼仪知识文化奠定基础。课堂上， 教师通过“讲故事，谈文化，断风格”的思路，帮助学生建立会议礼仪文化联系。采用“一句话提问”法检测学生对会议文化背景的理解能力；针对解决“空间布置难”的问题，教师采用任务驱动法让学生体验不同主题商务会议的角色扮演。学生在情境体验的过程中，发现自己问题，找出空间难点；学生使用FLASH“排座位”动画互动游戏，直观深动的体验“位次顺序”规则，学习礼仪运用举一反三，进而加强记忆。

考察学生前期阶段学习效果进入“习礼”学习情境过程，进一步解决“实施计划难”的问题。课前，学生通过网络信息学习平台下载学习资料，参照案例新闻，完成“签字仪式”的工作任务单。课堂上，学生汇报小组任务单，教师以抢答法“提问”签字仪式有哪些程序，教师强调计划的制定要按照时空顺序，并归纳工作操作流程口诀：签字仪式有程序，主持发言引开始；签署文件有顺序，签约交换有助理；饮酒庆祝有服务，合影结束好留念。在参照“工作操作流程口诀表”的基础上，学生分组分任务进行情境模拟，深度体验职场商务交往活动。教师现场指导、示范、讲解强调礼仪位次规则。课后学生总结”签字仪式“中出现的位次顺序，对之前的任务单工作计划表进行调整与修改。

最后，学生进入“行礼”的情境环节。针对学生“操作过程应变难”的问题，课前教师上传视频素材学习资料。学生通过学习“G20峰会”，按照不同“主宾角色”讨论归纳“会议礼仪”。课堂上，教师强调会议服务的范围，增强学生服务意识；采用网络信息平台下发任务单，要求学生根据会议“前、中、后”不同接待情境，以“口诀表”的形式，归纳出接待工作操作流程中的礼仪规范。教师采用“点将法”了解学生对接待服务工作的理解认识，剖析“型、神、雅、美”在接待服务行为规范中由里以及表的体现着营销商务人士的职业素养与职业形象。针对学生口诀表中出现的问题，教师从“表达结构、工作程序、操作行为”三个方面进行示范，帮助学生梳理商务会议接待流程，强调服务过程中操作的时空逻辑。并且从“精、准、全、律”4个方面统一“口诀表“句型格式，学生按照标准再次小组头脑风暴，修改口诀。课后，学生完善任务单网上提交。

四、总结反思

课程信息化教学设计的目的是帮助学生在学习的过程中积极自主的发现问题、解决问题从而达到教学的目的。信息化教学设计的具体成果形式主要由教学情境、教学活动设计规划、教学课件以及可以链接与嵌入的多媒体网絡资源组成。教学设计的单元包一般包括：教学设计方案、多媒体教学课件、学生作品范例、学习参考资源、活动过程模板、活动过程评价量表。

参考文献：

[1]刘秀荣.基于行动导向法的商务礼仪课程改革的探索与实践[Z].职教论坛.2015.5.27.

[2]萧琳.基于核心能力的高职市场营销专业“商务礼仪”课程设计[J].教育与职业，第36期.

作者简介：吴迪（1982年6月），性别：女，民族：汉，籍贯：重庆，学历：硕士，职称：讲师，毕业于（本科：四川美术学院、硕士：四川师范大学），就职于 （成都航空职业技术学院），研究方向：商务礼仪 广告实务 公共关系。