寿司手卷

闻立秋

用料：

海苔3张，米饭2碗，水浸金枪鱼罐头100克，紫甘蓝30克，生菜适量，寿司醋1勺，沙拉酱、黑胡椒粉各適量。

做法：

1.米饭趁热加入寿司醋，拌匀；金枪鱼罐头加入沙拉酱、黑胡椒粉，拌匀；紫甘蓝切丝。

2.海苔一侧铺上米饭，放入生菜，加金枪鱼泥、紫甘蓝丝，从米饭一侧卷起，接口处用饭粒粘合。

厨房小语：

可用1/2茶匙盐、1勺白糖、1勺白醋自制寿司醋。