高职文秘专业礼仪课程“三礼”教学体系的构建与实践

石建梅



高职文秘专业礼仪课程“三礼”教学体系的构建与实践

石建梅

摘要：礼仪对个人来说是教养和品位，对人际来说是法则和艺术，对于社会来说是文明和进步。“秘书礼仪”课程是文秘专业的重要课程。从尚礼、习礼、行礼三个方面，阐述了高职文秘专业礼仪课程“三礼”教学体系的构建，并结合实践详细分析了课程的具体实施及创新之处。

关键词：高职；文秘专业；教学体系构建；“三礼”

“秘书礼仪”课程是文秘专业的拓展课程，南通科技职业学院礼仪教学团队经过10多年的探索与实践，以校企合作为切入点，通过共享共建实训场所，与用人单位合作共商人才培养方案、共同制定课程标准、共同培养师资队伍、共评教学成效，探索了文秘专业礼仪课程“三礼”教学体系。

一、“三礼”教学体系的设计思路

“秘书礼仪”课程的设计理念是以职业形象塑造、职业素养养成为根本，以“懂礼仪、善运用、提素质、塑形象”为最终目标，形成实训与实践相结合的“三礼”教学体系。

（一）“尚礼”——课程追求，即崇尚礼仪，培养学生的礼仪意识

礼仪是人类文化的一个重要组成部分，是人类文明进步的标志。荀子云：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”孔子曰：“不学礼，无以立。”在“秘书礼仪”课程教学理念上，我们倡导崇尚礼仪教育，让学生树立崇尚礼节观念，尊重道德规范，为人做事遵守法度，做一个有礼的文明人。

古老的中华民族源远流长，在五千年的历史长河中，创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范和优秀的传统美德，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。继承和发扬中华民族优秀的礼仪文化传统，弘扬我国的礼仪文化，是每个炎黄子孙不可推卸的责任。在现代文明社会，讲究礼仪，实非小事。以正确的礼仪待人接物，不仅反映了现实生活中每个人的道德修养和个性特征，而且也是一个国家、一个民族精神文明质量的综合体现。

“秘书礼仪”课程从高职生追求时尚、提升形象的心理需求出发，以项目任务为主线，精心进行教学设计，将传统礼仪与现代礼仪有机结合，以深入浅出、生动、简短的语言或肢体的示范来诠释礼仪基本知识与技能。“秘书礼仪”课程以培育当代大学生集体荣誉感、社会责任感、人文归属感以及积极向上的阳光心态为目标；尚礼则重在“内修”，使大学生的品格高尚、心理健康、人格健全，具备崇尚礼仪的人文素养与情怀，培养礼仪意识。

（二）“习礼”——课程实施，即礼仪习得，养成学生的礼仪习惯

古人在《三字经》中就有训语：“亲师友、习礼仪”。“秘书礼仪”课程就是要引导学生礼仪习惯的养成。习惯养成是一个长期的过程，也是大学生礼仪习惯的“内修”过程。“秘书礼仪”课程教学组织过程中，以秘书行业礼仪岗位需求整合教学模块，以各模块活动项目安排教学任务，以任务的完成为目标，以任务发生的顺序展开教学过程，将教师讲解示范与学生的实践训练相结合，实现习礼即礼仪习惯的养成。通过设置的项目任务，以及教师在实训过程中生动精彩的示范，分享案例、设置丰富有趣的职业情景进行情境教学，加入生动靓丽的图片介绍、游戏等，让学生以角色扮演、分组讨论、互动的方式进行实训，从而使学生体验到“做中学、学中做”的乐趣。学生在体验实训中感悟，在潜移默化中掌握礼仪技能，真正做到由理念渗细节、由行为入心灵，把礼仪行为内化提升为自觉行动。

（三）“行礼”——课程绩效，即礼仪自觉，塑造学生的礼仪形象

“秘书礼仪”课程任务训练从学生实际出发，在内容组织上按照秘书从业人员的仪容仪表要求，进行着装、化妆、仪态、表情、礼节的训练。通过任务训练，使学生能够熟练运用基本的礼仪技能进行商务和日常交际活动，包括秘书的形象设计、语言的运用技巧、日常交际礼仪、商务文书礼仪、商务活动、会谈、宴请等礼仪，提高了学生自我管理、创新学习的能力，使其表现出良好的精神风貌和礼仪行为。在课堂教学中组建了礼仪队，承接校内外各种礼仪服务业务，使学生在真实情境中运用礼仪知识、提升礼仪技能。历经真实情境下的“礼仪顶岗实习”，使学生的技能得到综合应用，在校外实习基地中，锻炼和提高了学生的礼仪素养和解决实际问题的能力。学生在课堂上掌握礼仪的基本知识，在实训课上掌握礼仪基本技能，在活动中使学生学会迁移、延伸，把所学知识应用到礼仪活动中，在实践中领悟和提升。我们以活动为载体，在活动中提升学生的职业形象，展示“内修外塑”成果。

二、“三礼”教学体系的实施

（一）开展模块教学，精选教学内容

“秘书礼仪”课程的教学内容从学生职业能力培养的基本规律和社会对人才的需求出发，从学生面向生活、渴望真善美的心理需求出发，通过循序渐进的教学与实训，培养既有礼仪基础理论知识，又具有礼仪自觉，能满足秘书行业岗位需求的高级技术型应用人才。本课程包括理论课与实训课，采用模块式教学。将教学内容设计为5大模块（秘书礼仪认知、秘书形象礼仪、秘书交际礼仪、商务礼仪、文书礼仪）、12个任务、16个实训项目。具体的教学内容组织安排如表1所示。

表1　“秘书礼仪”教学模块内容

（二）根据课程特点，加大实训力度

“秘书礼仪”课程以职业能力培养为重点，在课程教学中充分体现职业性、实践性、展示性。在教学过程中学生如何正确规范地运用礼仪技能，是教学工作的重点与难点。长期以来，我们的学生在成长过程中已经形成了一些不良的行为习惯，因此，本课程的学习具有易学、易会、难养成的特点。根据课程特点，教学过程中应增大实训课时的比例。“秘书礼仪”课程总课时64学时，其中，理论教学20学时，实训教学中16个实训任务共44学时，理论与实训教学的比例为1：2。实训教学的内容有：简单化妆实训、仪态训练、仪容仪表训练、着装训练、文明用语训练、宴会模拟训练、商务礼仪综合情境模拟训练、文书礼仪实训等16个实训任务。旨在通过多种实训教学方法和手段的运用，强化学生对礼仪技能的掌握与应用，促进其职业素养的形成。

（三）围绕教学成效，改革考评方式

教学考核是检验学生学习效果和反思教学的主要手段，实施教学改革、创新教学模式，必然会对考核方式进行革新，而过去传统单一的试卷考核方式已不能适应该实践性课程的需要。考核中应既关注学生对知识与技能的掌握，又关注他们价值观与情商的发展；既关注结果，更注重过程。将过程评价与结果评价相结合，定性与定量相结合，关注学生的个性差异，充分发挥考核的激励作用。考核内容包括学习过程考核、企业评价和期末考核。

企业评价是将一部分实训项目安排在校企合作单位进行，企业根据学生的实践表现以及实践成效综合进行评价。其中，学习过程考核中，设计了学生合作意识、沟通、语言表达、创新思维能力等方面的评价指标，关注学生的素质培养。学习过程考核占总成绩的50%（过程考核中课堂出勤率占10%，学习态度、课堂互动占15%，课堂实训参与及完成情况占35%，实训项目的成效占40%）；企业评价是由校企合作单位人员根据学生企业实践的表现做出的综合评价，体现了考核的开放性和实践性，企业评价占总成绩的20%；期末考核占总成绩的30%。三者的考核均为百分制计分，最后统一折算。教师利用考核所提供的信息，进一步改善教学设计、调整教学过程、改进教学水平。

（四）加强校企合作，注重实战演练

实践性教学离不开校内实训室与校外实训基地。南通科技职业学院针对文秘专业的特点，组建了校内秘书实务实训中心（包括图文实训室、会议接待实训室、会务实训室、商务洽谈实训室、形体训练室、形象设计实训室、档案管理实训室等）。依托校企合作单位，共商共建共享校内实训室，如与东方领航集团共建形象设计室、与熔盛集团共建有氧塑身训练室及形体房。通过校企合作、工学结合、顶岗实习、双向培训等合作形式，更多地了解不同企业对课程教学的要求，从而反馈在课程教学之中。南通科技职业学院礼仪教学团队积极进行校企合作，走工学结合之路，在建设过程中，与嘉瑞庆典礼仪公司、博雅庆典礼仪公司、南通大饭店、金石大酒店、江苏新林国际有限公司、南通市档案局、南通市政府接待中心等多家单位合作建立校外实训基地，初步建立起校企实训基地体系，从而更加有利于文秘类专业应用技能型人才的培养。

三、课程特色与创新

（一）内修外塑的“三礼”教学体系

“秘书礼仪”课程以职业形象塑造、职业素养养成为根本，以“尚礼、习礼、行礼”——“内修外塑”为课程设计理念。“内修”——即修敬己、敬人之道；“外塑”——即塑形象、气质之韵。“三礼教育”充分体现了“秘书礼仪”课程的职业性、实践性、开放性。

（二）内拟外实的任务训练过程

南通科技职业学院礼仪教学团队经过多年的实践，积累了丰富的礼仪教学资源，创建了“礼仪”课程网站（http：//www.ntac.edu.cn/msly）。网站上的每张图片均由主讲教师精心构思与拍摄，网站资源丰富，包括大量的习题、电子教材、教学课件、教学录像、主讲教师的仪态展示、商务情景图片。网站中虚拟了不同的礼仪场景，设计了生动有趣的案例训练，让学生通过自我体验式学习完成相关的礼仪学习任务，并完成真实情境中的任务训练。

（三）内练外培的实践教学体系

该课程关键是学生礼仪习得，也是大学生礼仪习惯的“内修”过程。“内练”就是学生在校内实训室的实训，该课程实践教学组织过程中以秘书行业岗位需求整合礼仪教学模块，以各模块活动项目安排实训任务。“外培”就是学生在校外企业实践、顶岗实习。内练与外培的充分结合，让学生在实训中体验到“做中学、学中做”的乐趣，在潜移默化中掌握礼仪技能。

（四）课程创新的实施效果

通过“三礼”教学体系的探索与实践，有效提高了学生学习礼仪的自觉性，实现了学生学习从被动到主动、从厌倦到兴趣、从应付到示范引领的转变；实现了学生从崇尚礼仪到习得礼仪到形成礼仪的自觉自然的过渡。当学生走向顶岗实习岗位时，表现得更积极、更务实、更变通、更具有活力和创造力，这显示了在人才培养上学校与企业的目标是一致的。

“礼仪”课程实践教学的实施受到了学生的一致好评，并取得了一些成绩。学生多次在校内公开场合进行礼仪形象展示，传播文明礼仪。礼仪展示在校内已成为学生展示自我的靓丽名片，礼仪课程为学院培养了一大批礼仪大使、人文大使、形象大使，学院的模特队、礼仪队的成员都是“礼仪”教学实践课堂的学生。礼仪大使创建了礼仪校园，传递了大学生文明礼仪；礼仪大使是校园文化活动的骨干，成为宣传学校、走出校园的中坚力量；礼仪大使为全国排球联赛、南通市港洽会、江苏省第十六届运动会、南通市第十届运动会、南通市建团90周年庆祝大会等大型活动提供礼仪服务；礼仪大使、人文大使走进社区宣传文明礼仪知识，到新市民子弟学校雁滨小学进行义务志愿服务，在南通的大街小巷处处能见到一支流动的风景。南通科技职业学院礼仪使者、人文使者热情周到的服务、优雅的举止，受到社会的一致好评，在社会上反响强烈，极大地推动了文明南通和谐南通的建设，为弘扬中华礼仪之邦精神起到了积极的作用。

[责任编辑盛艳]

中图分类号：G712

文献标识码：A

文章编号：1674-7747（2016）06-0023-03

作者简介：石建梅，女，南通科技职业学院副教授，主要研究方向为教育管理、礼仪教育。

基金项目：教育部2013年度“十二五”重点课题“精品课程建设促进职业教育优质教学路径研究”（项目编号：DJA130333）