大学生校外实践基地建设家长满意度研究方略*

赵丽丽　姜红（上海商学院，上海200235）



大学生校外实践基地建设家长满意度研究方略*

赵丽丽姜红
（上海商学院，上海200235）

摘要：在中国整体进入新常态、高校扩招大学生就业市场日益激烈化甚至残酷化、我国经济下行压力逐步加大的新形势下，作为在校大学生的监护人和高等教育产品和服务的实际购买者的家长，越来越关注应用型本科建设的每一个环节。校外实践基地建设工作，离不开家长的广泛参与和大力支持。校外实践基地家长满意度PSD（Paterfamilias Satisfaction Degree）作为一个量化指标，是衡量和评价校外实践基地建设质量和绩效的一个重要考察指标。因此，开展校外实践基地建设家长满意度评价研究，具有重要意义。论文以上海应用型本科试点专业——上海商学院酒店管理本科专业校外实践基地家长满意度PSD为关注焦点，分析了本课题的研究背景和研究意义，阐明了本课题的研究内容和关键问题，设计了本课题的研究思路、技术路线及可行性分析，指出了本课题的研究目标、成果形式和计划进度，以便为正式研究特别是科学评价、有效改进其家长满意度、最终促进实践基地的科学发展、和谐发展、又好又快发展以及可持续发展提供新思路、探索新途径、积累新经验。

关键词：家长满意度；研究方略；酒店管理专业；校外实践基地；实践基地建设

Abstract:In the new situation of China new norm and the drastic labor market, paterfamilias more and more pay attention to the construction of practical college, which needs the participation and the support of the paterfamilias. As a quantity index, paterfamilias satisfaction degree is an important index to measure and evaluate the quality and performance of the outer practice base construction of undergraduate. Therefore, it is very important to study the evaluation of the outer practice base construction of undergraduate. The paper focuses on the paterfamilias satisfaction degree of outer practice base construction of undergraduate whose major is hotel management belonging to Shanghai Business Institute, analyzes the research background, significance, content, main problems, designs its research thinking, route and feasibility, points out its research objective, achievement form and schedule course so as to provide an effective base to realize the scientific, harmonious, successive development of the outer practice base construction of undergraduate and provide new ideas, explore new ways and accumulate new experiences in sustainable development.

Keywords:paterfamilias satisfaction degree; research scheme; hotel management major; outer base; base construction

一、研究背景及研究意义

（一）研究背景

ISO9000族指出：“组织依存于顾客。因此，组织必须监测顾客满意或不满意信息，以作为对质量管理体系业绩的一种改进。”顾客满意度作为顾客满意的定量表述，不仅是买方市场条件下衡量组织产品、服务质量和过程能力的重要标志，也是评价组织质量管理体系业绩的重要指标。企业如此，高校亦如此。当前我国高等教育从精英教育向大众化教育转型，这客观上要求加快实践教学环节改革，强化大学生专业实践环节，提升大学生专业实践技能。正如教育部曾多次强调指出：“要大力加强实践教学，建立和完善校外实习基地。”2013年11月，党的十八届三中全会所确立的全面深化改革的主题，进一步明确指出，要使发展成果更多更公平的兼顾全体人民，并作出了全面深化教育领域综合体制改革的重大决策。这是中央明确的把综合改革作为总体要求的唯一领域。上海商学院自2004年起开办以工学结合为特色的酒店管理专业定向委培班以来，本专业就受到了企业、学生和家长的普遍欢迎，多年的实践使得具有上海商学院特色的“订单式”产学合作模式不断成熟，该模式成功的经验得到前教育部周济部长的充分肯定，并曾在2004年第三次全国高等职业教育产学研结合经验交流会上作过大会发言，成为最为广泛运用的产学合作操作模式之一。作为应用型本科高校，2009年起上海商学院招收酒店管理专业本科生，成为了全国较早、上海首批具有酒店管理专业本科招生资格的高等院校。学校遵循人才培养规律，建立了“学校-酒店集团-行业机构”的校企合作形式，独创了“督导培训生-管理培训生-精英人才”的分层人才培养模式。实践证明，酒店管理专业不仅是上海商学院最热门的招生专业，也是就业率名列前茅的专业。如今，上海商学院酒店管理专业已经先后被列为上海市级重点教育教研建设项目、上海市第四期本科教育高地建设项目和教育部“本科教学工程”地方高校第一批本科专业综合改革试点专业（教高司函[2013]56号），也是教育部大学生校外实践教育基地建设专业（教高司函[2013]48号），并获得“上海市应用型本科试点专业”，“上海市高等教育教学成果三等奖”、“高等学校教学名师”、“上海市优秀教育团队”等荣誉称号。不仅如此，上海商学院还建立了30多个教学实习基地，其中它和喜达屋集团合作开展的“上海商学院--星木酒店管理咨询（上海）有限公司大学生校外实践教育基地”于2013年获批教育部“本科教学工程”大学生校外实践基地。据统计，上海商学院已向喜达屋集团输送人才320名，其中担任部门经理和副经理的3人，担任部门主管的16人。2015年10月，上海迪拜酒店管理学院也进入正式的合作规划议程之中。

（二）研究意义

大学生实践基地建设是一项系统工程，离不开高校、企事业单位的参与，更离不开学生、家长及全社会的参与。大学生实践基地建设如何，可通过满意度评价。家长满意度作为顾客满意度的重要延伸和表现形式，不论是对促进上海商学院国家级大学生实践教育基地自身科学高效运行，增强提升家长满意度和良好口碑，改进实践基地教学效果，创新校外实践教育模式，建立可持续发展的管理模式及其运行机制。不论是对于进一步夯实校企合作基础与合作内容，还是对上海商学院酒店管理专业综合改革的持续改进与科学发展，都具有重大意义。

二、研究内容及关键问题

（一）研究内容

（1）诊断大学生校外实践基地家长满意度的现状问题；（2）构建大学生校外实践基地家长满意度的指标体系；（3）科学选取大学生校外实践基地家长满意度的测评方法；（4）开展上海商学院国家级大学生校外实践教育基地家长满意度实证分析；（5）提出上海商学院国家级大学生校外实践教育基地家长满意度改进对策及建议。

（二）拟解决的关键问题

本项目的关键在于大学生校外实践基地家长满意度测评体系构建、大学生校外实践基地家长满意度测评方法选择、大学生校外实践基地家长满意度实证分析及改进对策、措施和建议。

三、研究思路及技术路线

（一）研究思路

研究工作以心理学、家长行为学、质量管理学、高等教育、系统功能分析为理论指导，以数理统计学、计量经济学等为主要分析计算工具，运用定性分析和定量分析相结合、理论研究和实证研究相结合、专家访谈和家长调查相结合的系统工程研究方法与技术，采用“调查访谈”→“问卷设计”→“现状诊断”→“体系构建”→“方法选择”→“实证分析”→“措施制定”的研究思路。

（二）技术路线

本项目的技术路线，如图1所示。

四、研究目标及成果形式

（一）研究目标

图1　技术路线

通过问卷调研、实地走访、现场座谈等方法全面客观地了解大学生校外实践基地家长满意度的影响因素、基本现状与现存问题，构建其测评体系，开展实证分析，并据此提出改进对策建议，以更好地满足家长要求，提高家长满意度，更好地服务上海商学院大学生校外实践教育基地建设。

（二）成果形式

调查问卷＋访谈记录＋学术论文＋研究报告

五、可行性分析

（1）项目负责人2001年以来在顾客满意度、游客满意度等方面积累了较为丰富的研究成果：发表了满意度系列论文30余篇，完成含国家社科基金在内的科研项目30余项，出版专著1个，研究成果被数百次引用，详见中国知网www.cnki.net。

（2）项目组成员曾多次深入考察过上海世贸皇家艾美酒店、上海虹口三至喜来登酒店、上海外高桥喜来登酒店等喜达屋品牌酒店，具有一定的前期资料积累。项目组成员具有博士学历、多学科、跨学科的学术背景，前期研究成果丰富。申请者所在单位建有喜达屋研究中心，开设有酒店管理喜达屋集团委托班，并有喜达屋督导培训生项目可以为本项目的开展提供大量资源、信息以及技术等方面的有力支持。

（3）上海商学院图书馆馆藏总量已经超过100万册/件，中、外文学术性全文电子期刊逾9000余种，中外文电子图书50余万册，为本项目提供了坚实的资料保证。

参考文献

[1]赵丽丽.酒店管理专业国家级大学生校外实践基地建设家长满意度研究[R].研究报告，2014.

[2]赵丽丽.酒店管理专业国家级校外实践基地环境共建分析及其绩效提升[R].研究报告，2015.

作者简介：赵丽丽，副教授，系主任，研究生学历，硕士学位，研究方向：旅游酒店管理等。姜红，教授，博士，副院长。

*基金项目：上海市高等教育学会资助课题（ZZGJ56-15）、国家级实验教学示范中心教改研究项目（2014109）、教育部大学生校外实践教育基地专业建设项目、上海商学院校级重点课程建设项目（X10303-03）、上海商学院085子课题研究成果、上海地方本科院校十二五内涵建设项目（085-X12543）、上海商学院骨干教师教学激励计划酒店管理创新创业团队建设项目。

中图分类号：G647

文献标志码：A

文章编号：2096-000X（2016）01-0056-02