黑芝麻核桃仁曲奇

蓝调莎

喜欢吃蛋糕、面包的人，可能会与我一样， 也喜欢吃各式各样的曲奇。 进厨房玩烘焙魔术后，做过各种各样的曲奇，如葡萄干巧克力曲奇、巧克力核桃仁曲奇、芝麻酱曲奇……今年我的新品是黑芝麻核桃仁曲奇。

黑芝麻核桃仁曲奇是前不久我在做芝麻酱曲奇后获得的灵感，当时我感到它的吃口相当滋润， 可以用来替代我们冬天吃黑芝麻粉的习惯。既然黑芝麻可以入曲奇，那么再加上核桃仁碎呢？一定也行吧 ！

原料：

黄油200 克， 细砂糖100 克， 蛋黄4 只， 面粉300 克， 黑芝麻120 克，核桃仁120 克，盐少许 。

3. 加入蛋黄，缓慢打发至呈奶黄色;

4. 筛入面粉，拌入黑芝麻粉、核桃仁粉、盐;

5. 拌匀后揉成软面团，放入冰箱冷藏10～15 分钟;

6. 取出面团，按压成0.5 厘米厚，然后用饼干模印成曲奇饼;

7. 送入预热过的180℃烤箱烤20～25 分钟即成。

曲奇做好后泡上一杯热气腾腾的红茶，拿出几小份水果，配上几块曲奇，感觉相当不错，同时又因为可以养生而暗生喜欢。不喜欢吃甜的朋友可以在制作时适当减少糖的量、增加盐的量，做成微咸味的黑芝麻核桃仁曲奇。