APP下载

春季吃点芝麻酱,补钙防衰老

2020-04-14

文萃报·周二版 2020年13期
关键词:亚油酸卵磷脂芝麻酱

说到补钙,很多专家都推荐芝麻酱,春季吃点芝麻酱,不仅能补钙还能防衰老。

在烹饪时,加入芝麻酱不仅丰富了食物味道,还提升了它的营养价值。可是,很多人都认为芝麻酱热量高,吃了会发胖,还会上火。确实,芝麻酱是有一定热量,但这些热量在所有调料中都存在,你只需要在吃的时候减少其他热量的摄入,就不怕发胖啦!专家建议,芝麻酱一天食用10克左右(两小勺)为宜。

吃芝麻酱的好处:

一、补钙健骨骼

在我国膳食中,除了奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高,吃10克芝麻酱相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

二、补充优质蛋白质

经常吃芝麻酱,也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质,高于鸡蛋和瘦牛肉,芝麻酱含铁高,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。

三、养颜抗衰老

芝麻酱中含有丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。

(摘自《生活报》)

猜你喜欢

亚油酸卵磷脂芝麻酱
滩羊肉中油酸和亚油酸含量的近红外预测模型建立
北京人离不开的芝麻酱
4种槭树种子油脂肪酸组成及含量比较
浅析植物油在婴儿配方乳粉中的应用
卵磷脂的概述及在食品药品中的应用
北京人离不开的芝麻酱
改良的亚油酸—硫氰酸钾显色法在抗氧化实验教学中的应用
光化学反应—串联质谱法鉴定细胞中不饱和卵磷脂双键的位置
大豆卵磷脂:吃错=白吃
每天吃芝麻酱3大好处