提高山区商品猪瘦肉率的措施

2013-01-25孙朝佩

中国畜牧兽医文摘 2013年11期

孙朝佩

(贵州省安龙县农业局畜禽品种改良站，贵州黔西南 552400)

随着各级政府部门对养殖业的重视，养猪业得到了迅速发展，同时，人们对瘦肉率的要求也在增加。采取综合措施，提高猪的瘦肉率，降低猪肉内脂肪和胆固醇含量是市场的需求。贵州省安龙县自2000年以来，将猪品种改良视为发展养猪业的重中之重，通过近13年的努力，摸索出一系列措施和方法，使安龙县出栏商品猪的瘦肉率得到很大程度提高，外三元(杜洛克×长白×大约克杂)商品猪出栏比例从2000年的5%提高到2012年的65%。

1 做好培训，提高认识

为了加快猪的品种改良，安龙县自2000年起安龙县畜禽品种改良站抽调3名工作人员，各乡镇畜牧兽医站抽调1名技术骨干，组成猪品种改良工作组，通过座谈、召开培训会等方式对农户进行培训，讲解良种猪的饲养方法、饲养要求、饲养经验及饲养良种猪的经济效益，扩大良种猪的推广。

2 建立二元母猪扩繁基地

因种猪场二元母猪价格高，农户无力购买，安龙县采取在每一个乡(镇)选择一个养猪量较大、养殖基础较好的村为二元母猪扩繁基地。由县畜牧局多方筹集资金补助与农户自筹相结合的办法，每一个扩繁基地投放大约克母猪50头，长白公猪1头，并派1名有经验的技术干部专门负责，指导农户对大约克母猪的饲养管理，改变饲养方法，提高饲养标准，保证母猪正常发情和妊娠，并对农户生产仔猪经选育为后备母猪，按比市场价每高 3～4元/kg的价格收购，有计划地按收购价投放到其他村组。经实践证明，每个扩繁基地年能提供二元母猪350～400头，以确保2～3个行政村能繁母猪的更换。

3 定点投放杜洛克公猪

在二元母猪投放地选择饲养条件好、责任心强、喜爱学习、能吃苦耐劳的农户，投放杜洛克公猪1～2头，采用人工授精方法实施配种，建立外三元商品猪生产示范基地，提高外三元商品猪的生产量，达到生猪良种化的目的。

4 提高服务质量，责任到人

由于大约克母猪及约长二元母猪比本地母猪饲养要求高，发情不明显，为了使二元母猪扩繁基地及三元商品猪生产基地的能繁母猪繁育正常，安龙县畜牧局对猪品种改良组技干采取分片包干，责任到人，制定严格的奖惩制度和考核指标。增强了技干的责任心和积极性。致使技干服务到位，指导农户科学饲养，提供合理配方，抓好疫病防治。提高母猪的发情率、妊娠率、产仔率及仔猪成活率。

5 保证扩繁基地和商品猪生产基地种猪更换

对扩繁基地大约克母猪，长白公猪及商品猪生产基地杜洛克公猪因各种原因不能正常繁育需及时淘汰，由县畜牧局及时采用补助与农户自筹结合的方法从良种猪场引进种猪补充。商品猪生产基地二元母猪不能正常繁育的立即淘汰，由农户自筹资金及时从扩繁基地补充。要求扩繁基地和商品猪生产基地能繁母猪和种公猪数只能增加不能减少。