不同三元杂交组合猪肥育性能与经济效益分析
2018-08-13陆雪林吴昊旻雷胜辉李何君赵乐乐
薛 云，陆雪林，吴昊旻，雷胜辉，李何君，赵乐乐
（1.上海市动物疫病预防控制中心，上海 长宁 201103；2.上海市松江区动物疫病预防控制中心，松江 201611）
近年来随着国内人口和国民收入的增加，人们对肉类的需求量也逐步增加[1]。据统计，我国猪肉消费量约为全球消费总量的一半[2]。为满足市场需求，常采用三元杂交生产方式。目前，上海市常见的三元商品猪生产组合主要有：D（杜洛克）×L（长白）×Y（大约克）、PIC×L（长白）×Y（大约克）、Topigs配套系等，其中同一品种又包含多个特性不同的品系。本研究结合8种不同三元猪生产的实际情况和市场价格等因素，分析各杂交商品猪组合的生长性能和经济效益，筛选出生产效率及经济效益较优的组合，以期为养猪户的生产提供一定的参考。
1 材料与方法
1.1 试验时间、地点和设备
试验于2017年3—8月采用全自动生产性能测定系统（Feed Intake Recording Equipment,Osborne Industries,Inc.）40套在上海市种猪测定中心开展测定试验。
1.2 测定猪
来源于上海本地5家猪场的8种三元杂交组合，合计188头，详见表1。
表1 188头三元杂交商品猪组合方式及数量
1.3 试验方法
1.3.1 测定猪选择 测定每一个杂交组合猪应来源于6窝以上母猪（使用2~4胎次母猪，母猪之间以及与配公猪无3代血缘关系），每窝选体重位于窝均体重中位数附近阉公、母猪（数量接近），共计188头开展测定。
1.3.2 送测体重 25 kg左右（不低于22 kg），阉公猪应在断奶前去势。
1.3.3 饲养管理要求 试验期间按照测定场的饲养管理要求进行饲养，正常免疫。自由采食、饮水。采用维生素和矿物元素补充物平衡型的玉米-豆粕型标准饲粮（表2）饲喂。所有动物预饲至50 kg后开始正式试验，至115 kg时试验结束。
表2 试验饲粮组成及营养水平
1.3.4 生长性能 记录试验开始体重、结束体重、结测日龄以及试验期间的采食量，计算试验猪平均日增重、平均日采食量、料重比。
1.3.5 经济效益 结合当时饲料价格，再根据试验期各阶段的采食量，计算出试验期的饲料成本，加上购买仔猪的价格、预试期饲料成本构成总成本。试验结束时结合当时市场价，计算出肥育猪毛重总收入。净收益=总收入-总成本。
1.3.6 统计分析 采用SPSS 20.0统计分析软件中的单因素方差分析（One-way ANOVA）对数据进行分析，用Duncan氏法进行多重比较，结果用平均值±标准误表示。
2 结果与分析
2.1 各杂交组合三元猪生长性能的测定
不同杂交组合三元猪115 kg的生长性能见表3。在结测日龄方面，XN组合商品猪达115 kg体重日龄显著低于其他杂交组合三元商品猪（P＜0.05）；GP组合商品猪达115 kg体重日龄低于XO、GC、QN、GA 组合商品猪，但差异均不显著（P＞0.05）；GP组合商品猪低于MZ、MX组合商品猪，差异显著（P＜0.05）；而MZ组合商品猪与MX组合商品猪之间差异不显著（P＞0.05）。在采食量方面，GP 杂交组合猪低于 XN、GA、GC、MZ、QN、XO 组合商品猪，但各组合间差异均不显著（P＞0.05）；GP 杂交组合猪显著低于MX组合商品猪（P＜0.05）；在日增重方面，GA组合商品猪低于MZ、GC、GP、QN组合商品猪，但差异均不显著（P＞0.05）；GA 组合商品猪低于XN、XO 组合商品猪，差异显著（P＜0.05）；XN 组合商品猪低于XO组合商品猪，但差异不显著（P＞0.05）。在日采食量方面，GA组合商品猪低于GC、MZ、GP组合商品猪，但差异均不显著（P＞0.05）；GA 组合商品猪低于MX、XN、XO组合商品猪，差异显著（P＜0.05）；MX 组合商品猪低于 XN、QN、XO 组合商品猪，但差异不显著（P＞0.05）。在料重比方面，GP、GA、XN、GC、MZ、QN、XO 组合商品猪，差异均不显著（P＞0.05）；GP组合商品猪低于MX组合商品猪，差异显著（P＜0.05）。
表3 不同杂交组合三元猪115 kg生长性能比较
2.2 各杂交组合三元猪经济效益的分析
不同杂交组合三元猪115 kg经济效益分析见表4。试验期猪饲料成本，GP组合商品猪最低，MX最高，但各组合商品猪间差异均不显著（P＞0.05）。达115 kg时肉猪毛收入，MZ组合商品猪最低，MX组合商品猪最高，但各组合猪间差异均不显著（P＞0.05）。达115 kg时净收益，MX组合商品猪最低，GP组合商品猪最高，但差异均不显著（P＞0.05）。
表4 不同杂交组合三元猪115 kg经济效益比较
3 讨论
我国猪肉制品年均消费量占总肉类食品的60%以上，是国内需求量最大的肉类产品[3]。为满足消费者的猪肉需求，养猪企业经常采取不同品种间的三元杂交。杜洛克、长白猪、大白猪是当今杂交生产中应用较广的三大猪种。杜长大杂交商品猪在出栏日期、生长速度及饲料转化率等方面具有明显优势[4]，目前已成为国内应用最广泛的繁育体系。PIC猪和Topigs猪均具有较优的生长速度，此外，二者分别具有产仔数高和瘦肉率高[5]等特点，近些年在国内市场的份额逐渐加大。
为筛选出具有最佳生长性能和经济效益的杂交组合，本文对8种不同三元猪肥育性能进行了比较分析。本次研究结果中XN组合商品猪达115 kg日龄为169.11 d，为这8种杂交组合中最少的一组；XO杂交商品猪日增重为959.78 g，为这8种杂交组合中最高的一组，此次研究结果与林彭等的研究结果[6]一致，表明美系三元杂交组合在生长速度方面具有明显的优势，适用于生产实际，在生产中可根据实际情况推广。
本次研究发现各组经济效益差异不显著，但各杂交组合商品猪均有盈利，且以GP组三元杂交商品猪肥育经济效益最好。有研究发现全期（仔猪至肥育阶段）PIC料重比较杜长大低0.07，较杜长大节约饲料7 kg，单位产品经济效益高于杜长大系统38.91元[6]。本次研究发现，虽然各组间经济效益差异不显著，但GP杂交组合商品猪料重比较低；达到115 kg净收益为311.57元/头，为这8种杂交组合中净收益最高的一组。表明GP三元杂交组合商品猪达到115 kg时的经济效益方面具有明显的优势，在生产中可根据实际情况进行推广。
4 小结
在相同营养水平及饲养管理条件下饲喂至115kg，杜洛克（新美系）×[长白（新美系）×大白（新美系）]（XN）组的结测日龄最短；杜洛克（原美系）×[长白（新美系）×大白（新美系）]（XO）组的日增重最高；PIC399×[长白（法系）×大白（法系）]（GP）料重比较低、经济效益最好。结果表明美系三元杂交组合在生长速度方面具有明显的优势，GP三元杂交组合商品猪在经济效益方面具有明显的优势，建议在生产中推广XN、XO、GP三元杂交生产肥育猪。
