临海青花菜超高产品种展望

苏英京 胡美华

临海青花菜超高产品种展望

苏英京 胡美华

本栏目特约主持：胡美华

1972年生，男，硕士，浙江省农业厅农作物管理局高级农艺师，一直从事蔬菜瓜果技术推广工作。

作为“中国青花菜之乡”，浙江临海市是全国规模最大的冬春青花菜生产中心和重要的国际青花菜生产基地，年度青花菜生产面积5 000 hm2，总产量10万t，占浙江的40%，全国的20%。临海青花菜内外销并举，国内冬春青花菜市场覆盖率80%以上，有着举足轻重的地位；产品销往日本、韩国、东南亚国家和我国香港、台湾地区，年出口创汇1 000万美元以上。

临海市地处浙中沿海，海洋性气候明显，冬季温光资源独特，11月、12月、1月、2月、3月平均气温分别为13.5℃，8.7℃，6.1℃，6.2℃，10℃，最冷的1月份最低气温一般为-3℃。主要由于有了1～2月份连续2个月适度稳定的低温，青花菜能够在低限温度条件下持续缓慢生长，从而具备了得天独厚的冬春青花菜生产温度资源优势。临海青花菜已经辐射到三门、温岭等邻近县市，台州市有7万～8万hm2的生产规模，形成了浙江东部的一个特色产业带。

目前临海青花菜品种以“优秀”、“绿雄90”、“圣绿”为主。其中“绿雄90”在超高产、耐寒等4个方面表现突出，已经成为主流品种。抗主要障碍因子，耐寒性强，抗花球霜霉病，耐阴雨；率先突破了1月份上市障碍，最适8月23～28日播种，在1月份上市，首次大面积地把冬春气候资源优势转化为了产品优势，发展和巩固了1月份优势市场；花球有较好兼用性和商品性，可作保鲜或速冻加工；具有突出的超高产特性，作速冻加工，大花球单球质量800～1 200 g，一般产量1 800～2 400 kg/667 m2，比老品种“绿带”增产80%～100%。

临海青花菜销路有3个方面，一是保鲜出口，论个数计价，要求花球圆整、紧实，花蕾细小均匀，花蕾颜色青绿不发紫；二是速冻出口，论质量计价，要求球茎枝梗颜色淡绿，漂烫后蕾色深绿，初加工出品率高；三是国内市场鲜销，论个数或质量计价，要求花球圆整、紧实，花蕾细小均匀，花蕾颜色青绿不发紫。在实际生产中，要求品种在保鲜、速冻和内销上具有一定的兼容性。近几年围绕这三个方面，我们进行了一系列品种引进筛选试验和生产示范，简要的试验结果如下。

1 保鲜超高产品种

2004年开始根据保鲜市场需求，引进小株型高密度超高产品种。在2005年试验中发现北京新品种“B80”表现突出，2006年开展了播种期试验和生产示范，“B80”表现出优良的商品性和抗病抗逆性，应用前景广阔。主要有以下3个方面表现：商品性好，低温不发紫，连续阴雨不黄化，宜保鲜出口；抗病抗逆性较强；株型小，直立，可密植，667 m2可收获保鲜花球3 400个，比 “优秀”增加20%以上。2008-2009年筛选的法国新品种“Cluse 109”，株型小，直立，可密植，667 m2收保鲜花球3 500个。

2 速冻加工超高产品种

2008-2009年筛选了日本迟熟新品种 “三雄22”、“Br26”和韩国迟熟新品种“08B733”，可在8月28日至9月10日播种，翌年1月下旬至2月下旬上市。“三雄22”和“08B733”花球紧实，高产性好，大花球单球质量1 000 g左右，一般产量可达2 200 kg/667 m2，速冻加工出品率高，品质好，可改变我市2月份没有速冻品种问题；“Br26”高产性十分突出，大花球单球质量可达1 500 g左右，产量可达3 000 kg/667 m2，速冻加工出品率高，品质好，可进一步提高单位面积产量。

3 内销超高产品种

2004-2005年筛选了日本迟熟新品种“Ras406”，2005-2006年筛选了日本迟熟新品种“085”， 经过播种期试验和 2年生产示范，“Ras406”、“085”表现商品性好，低温不发紫，品质好，受到国内市场极大欢迎；抗病抗逆性较强；株型小，直立，可密植，667 m2可收获花球3 200个左右，比“优秀”等品种增加15%以上。2008-2009年筛选了日本迟熟新品种“Br24”，商品性好，低温不发紫，品质好，株型小，直立，可密植，667 m2可收获花球3 000个左右。

同时，“Ras406”、“085”、“Br24”在保鲜、速冻和内销上具有一定的兼容性。

苏英京，浙江临海市农业局蔬菜技术推广站，临海市东方大道219号，317000，电话：0576-85389875，13600580310，E-mail：suyj2002@163.com

胡美华，浙江省农业厅农作物管理局

2009-02-26