专题论坛

1. 营养素补充剂精准化应用技术展望

食物安全

1. 葡萄环境激素污染的研究进展
2. 铝中毒与减缓的研究进展

食品工业

1. UPLC-MS/MS法同时测定毕氏海蓬子中13个功能成分
2. 特医全营养配方食品配方组成分析
3. 黄精糕减压提取与常压提取降血糖活性成分的比较研究

消费与流通

1. 田野工作在食物消费研究中的应用
2. 2021年上半年我国食糖市场形势分析与后市展望

营养功能评价

1. 柑橘主要营养品质与常温贮藏好果率的相关性研究
2. 国内山药营养品质、影响因素及评价方法研究进展
3. 乳清蛋白肽对衰老模型小鼠的抗氧化和学习记忆改善作用

营养与健康

1. 维生素C通过胰岛素信号通路增强秀丽隐杆线虫抗氧化作用
2. 个体化医学营养治疗改善糖尿病肾病患者营养状况的研究
3. 个性化饮食干预对妊娠期缺铁性贫血及母婴结局的效果研究

膳食营养调查

1. 肺结核患者食物摄入水平对抗结核治疗效果的影响
2. 血红素铁数据库及动物性铁估算法评价女大学生铁营养状况