专题论坛

1. 美国家庭农场的发展经验及对中国的启示

食物生产

1. 荔枝品质评价的研究进展
2. 不同蔬菜品种的木聚糖含量分析

食物安全

1. 西安市周边河流沿岸种植小麦中重金属污染调查
2. 中药渣有机肥中重金属元素Pb、Cd、Cr的评价
3. 北京市市售230件谷物制品重金属检测分析

食品工业

1. 肉豆蔻精油微胶囊化及其稳定性研究
2. UPLC-MS测定千金子提取物的活性成分及其抗氧化性研究
3. 超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱法同时检测细胞培养基中种色氨酸代谢物
4. 西兰花叶加工保健茶工艺研究
5. 正交法优化香蕉豆乳饮料配方的研究

消费与流通

1. 邛崃市中小学生油炸式快餐食品饮食行为调查

营养功能评价

1. 特种甘薯TSP-1提取物对环磷酰胺致血小板减少症小鼠的初步研究
2. 灵芝子实体浓缩胶囊对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
3. 不同品系甘孜州梨果仙人掌果多糖的含量及初步生物活性研究

营养与健康

1. 植物化学物与心血管疾病关系的研究进展
2. 燕麦β-葡聚糖与疾病关系的研究进展
3. 肠内营养支持联合加速康复护理对胃癌全胃切除术患者的护理疗效

膳食营养调查

1. 北京市居民营养膳食结构研究
2. 我国居民家庭膳食蛋白质和脂肪摄入量比较
3. 航天中心医院住院患者营养状况调查
4. 甘肃省定西市六县区居民膳食调查