要闻聚焦

1. 武汉重启 一起为湖北拼单

高端对话

1. 防范气象灾害 保障春耕春播和复工复产
2. 严格执行“十不得”确保非洲猪瘟疫情不反弹
3. 粮油供给有保障 恐慌抢购没必要

品牌展示

1. 致力打造中国梨膏领军品牌

部委信息联播

1. 国家发展改革委等两部门：切实解决家禽水产业“卖难”、产品积压等问题
2. 国家市场监管总局等三部门：部署各地统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作
3. 农业农村部：重申非洲猪瘟防控工作“十不得”要求
4. 农业农村部等两部门：联合发文 扩大返乡留乡农民工就地就近就业规模
5. 农业农村部：派出工作组 督导重大病虫害防控
6. 农业农村部等两部门：力争2025年东北地区保护性耕作面积达到1.4亿亩
7. 农业农村部：严把“六关”集中开展违法违规调运生猪行为专项整治
8. 农业农村部：组织推动湖北广东畅通农产品产销对接渠道
9. 农业农村部：组织召开生猪生产恢复和非洲猪瘟防控视频调度会议
10. 工信部：发布2019年1－12月食品行业运行情况
11. 公安部：推出十项措施 严打食药环和知识产权领域犯罪
12. 水利部：力争2020年完成10项左右重大水利工程竣工验收

环球动态

1. 海南：发布第一批禁塑名录
2. 新疆：启动实施农区畜牧业振兴行动
3. 贵州：2020年全省春茶产量将大幅提高
4. 广西柳州：今年将新增螺蛳养殖2万亩 满足螺蛳粉产业需求
5. 云南：出台12条措施 支持住宿餐饮业复工营业
6. 内蒙古：多管齐下 确保农民售粮顺畅
7. 四川：发布紧急通知 要求切实加强中小学校食品安全工作
8. 四川崇州：发布全省首个农业标准化效益评价体系
9. 广东：“史上最严”的全面禁食野生动物制度5月起施行
10. 宁夏：多措并举 推动奶产业持续健康发展
11. 安徽：打响小麦赤霉病“防控战”
12. 安徽庐江：土地流转迎来春茶飘香
13. 安徽天长：不断升级校园食品安全防“疫”版
14. 安徽庐江：小鲜农网对接贫困户
15. 安徽天长：全面试行食用农产品合格证制度
16. 巴西：为应对疫情 农业生产将正常进行

麻辣食评

1. 《浙江在线》：乡村振兴，传统民俗文化必不可少
2. 《经济日报》：消费扶贫要实现买卖双赢

行业观察

1. 堂食回暖带来新挑战餐企面临成本上涨和用工难题
2. 疫情导致资金链承压国内酒庄融资难题待解
3. 原奶企业集体扭亏仍需提防国际奶价波动
4. 雪糕新品频出多渠道布局化解成本压力
5. 订单量激增考验供应链生鲜电商真正的春天仍未到来
6. 拓宽销路助农增收直播销售农产品有望成为常态
7. 产量下降用工成本增加疫情之下的安徽春茶面临大考
8. 出口面临危机 全球疫情蔓延或迫使罗非鱼行业转型升级
9. 迎来近十年最好成绩啤酒行业高端化步伐加快

企业面面观

1. 百万罐量级产品升级五谷磨房在渠道上面临转型阵痛
2. 再次市场化招募高管易捷加速探索新零售
3. 整合App永辉探索线上渠道协同发展
4. 挥师北上叮咚买菜胜算几何
5. COSTA即饮咖啡入华可口可乐双品牌运作效果待考
6. 启动营养师直播模式洽洽能否突破重围
7. 开启第四次上市计划仲景食品能否抢食老干妈市场
8. 业绩增速放缓飞鹤能否维持高毛利率
9. “喜小茶”上线喜茶通过多品牌战略拓展市场

食品安全

1. 疫情之下餐饮企业积极探索新的经营模式
2. 开展风险评估提升食品安全监管水平
3. 规范营养成分标识 提高消费者认知度
4. 使用“公筷母勺”降低疾病传播风险
5. 对症施策 提升中小型餐饮业食品卫生及食品安全监管水平
6. 小麦安全储藏必须注意三个关键点
7. 解决食品安全问题需要对症施策
8. 重大赛事期间杭州食品添加剂安全公众认知态度研究
9. 重视食品检验为食品安全保驾护航

食品检测

1. 食品抽样是食品安全检验的首要关键
2. 应用高效液相色谱技术有效提升食品检测效率
3. 应用气相色谱技术 助力食品安全检测
4. 应用离子色谱法高效检测食品添加剂

食品实验

1. 科学使用乳化剂成就口感更好的烘焙食品
2. 采用离子色谱法准确测定饮用水中溴酸盐含量
3. 优化工艺生产出更好喝的发酵蔓越莓饮料
4. 选择合适的甜味剂和油脂生产健康美味的低糖低脂蛋糕
5. 怎样做出好看又美味的天鹅酥

食品营养

1. 独特的加工工艺让中国传统食品更具营养价值

食品前沿研究

1. 应用先进技术提高农产品加工与贮藏的效果
2. 运用高压技术让食品加工过程更加高效
3. 对比国内外大米农药残留限量标准进一步提高我国大米的国际竞争力

食品教学

1. 四管齐下 提高西餐实践课堂教学的实效性
2. 注重文化特色和服务质量提升中餐主题宴席设计水准

文化趣谈

1. 从灭蝗到瞒报?小小蝗虫见证唐朝兴衰
2. 与猪同行：猪在古代待遇如何

营养与健康

1. 养肝保健，春天就要“争蜂吃醋”

新规

1. 农业农村部《关于集中开展违法违规调运生猪行为专项整治的通知》

食安解读

1. 科学解读太空蔬菜

警示

1. 等级并非绝对标准 挑选优质食用油要这样做

快讯

1. 58同城发布3月餐饮行业就业大数据：送餐员平均薪资7420元