产量下降用工成本增加疫情之下的安徽春茶面临大考

孙志云

安徽是全国主要的产茶省之一。据中国茶叶流通协会发布的《2019年中国茶叶产销形势报告》显示，安徽省内有茶园面积280.3万亩，较2018年增加10.1%；干毛茶产量137094吨，较2018年增加1.61%；干毛茶产值145.50亿元，较2018年增加23.29%。

眼下正值春茶上市，與往年不同的是，今年受新冠肺炎疫情及3月底出现的倒春寒天气等因素影响，安徽各地春茶产销均不同程度受到波及。近期，本刊分赴汀溪兰香、黄山毛峰、六安瓜片等安徽名优茶主产区，探访疫情下的安徽春茶。

产量下降

位于安徽省宣城市泾县东南部的汀溪乡，因盛产一种独具兰花香味的绿茶而被称为“名优茶之乡”，当地所产茶叶也被取名“汀溪兰香”。当地政府通过举办采茶节等活动，使其逐渐成为安徽省著名的茶叶品牌，吸引了芜湖、马鞍山等泾县周边的茶叶爱好者。

“泾县现有茶园面积近10万亩，年产值将近4亿元。”据泾县茶叶协会会长李自红介绍，作为“汀溪兰香”茶的核心产区，汀溪乡有茶园面积近2万亩，年产茶在250吨左右，产值1个多亿。

受去年秋冬季出现干旱缺水，以及今年上半年雨水较多，再加上3月底又遇倒春寒天气，皖南部分地区甚至有降雪等因素影响，李自红预计今年“汀溪兰香”春茶的产量可能会有所下降，特别是早期的芽头会被冻坏。“因为茶园刚刚开园进入采摘期，目前还看不出来会减产多少，随着气温逐渐上升，产量也会逐渐恢复。”李自红介绍，因为当地位于皖南山区，早晚温差大，所以春茶上市相对较晚，“汀溪兰香”春茶的采摘期一直可以持续到4月底。

“受3月底黄山市出现降雪的影响，头采的‘黄山毛峰茶产量只有去年的一半。”据黄山毛峰茶业集团有限公司销售总监洪斌介绍，“黄山毛峰”春茶一般在3月底就开始采摘，上市也已经有一段时间了。随着气温的逐渐升高，茶叶的产量也会越来越高，此时正是高产期。

“‘六安瓜片属地理标志保护产品，产地涉及六安市26个乡镇。”？安徽省六安瓜片茶业股份有限公司负责人曾雪鸿向本刊提供的数据显示，截至2019年底，“六安瓜片”现有茶园面积41.1万亩，年产量14500吨，产值59.7亿元。但是受降温天气影响，“六安瓜片”春茶也将有所减产，曾雪鸿估计减产量在百分之几左右，尤其对芽茶影响较大，譬如金寨县地区种植的白茶。一般茶叶遇到冻害要及时进行修剪，让其再长出新的嫩芽，采摘期就会相应推迟。“六安瓜片”春茶的采摘期在清明节后，此时才刚刚开始采摘，谷雨前后是茶叶的高产期，采摘期一直可以持续到5月份，一般到4月20日左右春茶开始逐渐上市。

用工成本增加

“目前，一个采茶工一天的工资是150-160元。”李自红说，泾县的采茶工主要来自周边及芜湖、南陵等地，受此次新冠肺炎疫情期间各地封村封路的影响，在茶园未开园前，茶农着实有些担心请不到采茶工，如今随着疫情逐渐趋稳，可能出现的采茶工紧缺问题得到了解决。但未来茶农们可能将面临的一个难题是，随着越来越多的年轻人由农村走向城市，采茶工将会出现断档。

“去年，一个采茶工一天的工资在200元左右。”洪斌介绍，采茶工一般都来自河南、安徽寿县等地，今年一个采茶工一天的工资则达到了230元左右。不仅如此，原来采茶工都是自己来，只需要帮其报销车费，但今年受疫情影响，公司需要安排专车接采茶工，而且大多数司机因为害怕被隔离还不愿意去。“一般司机跑一趟河南，至少要付一万元的车费。”洪斌说，这样一来，较往年相比，采茶成本增加了将近30%。

因为采茶工都来自六安本地周边非产茶县区，“六安瓜片”春茶采摘目前尚未出现用工紧缺的情况。据曾雪鸿介绍，在海拔较低的平地茶叶基地，一般一个采茶工一天的工资在80元左右，海拔较高的山区是120元左右；再高一点的茶山，采茶工每日早晨上山采茶必须携带干粮，中途不下山直至采茶结束，一天的工资可以达到160元左右。“今年采茶工工资涨幅大概在10%左右。”曾雪鸿说。

销路受阻

“从目前来看，‘汀溪兰香春茶的销售价格相对平稳，市场销售情况总体还好。”李自红表示，这主要得益于疫情逐渐趋稳，快递等服务业逐渐恢复为开展网上销售提供了保障。但跟往年相比，疫情也或多或少的会对今年的销售有所影响，不过好在影响不是很大。

“密植茶园每亩大概可以采摘25-30公斤茶叶，每亩的收入大概在2万多块钱。”李自红说，一般是四斤茶青可以制作出一斤干茶，少量采摘较好的“汀溪兰香”明前茶一斤的价格可以达到1000-2000元，多数价格在300-800元。

李自红透露，为了带动茶叶销售，助推茶产业发展，当地政府于4月中旬举办以茶为主题的网络直播式的交流互动活动，通过邀请政府主要领导代言、茶叶专家现场指导、开展茶叶评比活动等形式帮助茶农网上销售。同时，当地还采取了“龙头企业+合作社+农户”的发展模式，帮助茶农解决茶叶加工、制作、销售等问题。此外，李自红还准备向当地政府建议，在当地打造一个大型的茶叶加工企业，将种植、采摘、生产和销售做成专业化发展模式，解决目前农户分散经营的问题。

相比而言，“黄山毛峰”却不容乐观。“今年整个春茶市场非常冷清。”据洪斌介绍，黄山毛峰茶叶集团公司位于黄山市黄山区甘棠镇，这里有黄山市最大的茶叶批发市场，相邻的太平湖镇又是“太平猴魁”的核心产区，出于对此地所产茶叶品质的高度认可，往年这个时候全国各地的采购商都已经来到这里进行采购。“今年因为受疫情影响，采购商都不敢来。”洪斌说，目前到本地采购茶叶的采购商不到往年的10%，这也直接导致今年的春茶不好销。

“今年春茶开园价格跟去年差不多，根据市场的需求，价格每天都有波动。”洪斌预测，受倒春寒天气影响，导致“黄山毛峰”春茶产量减产，加上供应商来得少，后期价格应该会有所上涨。“黄山毛峰”茶一般是四斤半茶青可以制作出一斤干茶，根据产地不同，价格也不尽相同。像富硒茶，一斤茶青的价格在220元左右，大洋湖茶叶基地茶青价格在150元一斤左右，桃源的茶青价格则在50元一斤左右。“这只是成本价，加上包装和工艺不同，干茶的市场价至少要翻一番。”洪斌说。

“去年公司全年产值2.1亿元左右。其中，瓜片茶的销售额在1.5亿元左右。”曾雪鸿介绍，安徽省六安瓜片茶业股份有限公司以经营“徽六”牌瓜片茶为主，目前拥有线下销售实体店20余家，此外还有一部分经销商。今年疫情前期，公司旗下所有线下销售实体店被迫全部关店，往年此时公司都会与经销商对接需求，但因为疫情影响，今年公司在经销商上的业务量将有所下降，春茶预售也都在电商平台进行。

一般五斤瓜片茶青可以制作出一斤干茶，头采茶茶青价格最高可达到200元一斤。与去年3月份相比，公司销售业绩下滑了60%，再加上物流等各项成本的增加，致使公司利润空间极小。曾雪鸿介绍，由于受疫情期间线下实体店关店影响，线下销售“颗粒无收”；再加上疫情对物流业的影响，导致线上销售的货发不出去，由于发货延迟很多客户出现退货的情况。公司于2月17日复工，但从4月份开始，生产与销售才逐步恢复。