目录
- 微生物絮凝剂在食品工业中的应用进展
- 食品安全现代检测技术综述
- 麦角甾醇的研究进展
- 产凝乳酶微生物的研究概况
- 野生草莓果实品质性状的研究进展
- 魔芋飞粉的研究进展
- 甜米酒加工技术与品质特征研究进展
- 不同酵母菌对果蝇生长、发育和繁殖的比较研究
- 以糖蜜为碳源的酿酒酵母培养基的优化
- 不同条件对炭黑曲霉产赭曲霉毒素A能力的影响
- 毕赤酵母工程菌表达猪β-干扰素
- 玉米须总黄酮微胶囊化及稳定性的研究
- 响应面法优化超声波提取山荆子抗氧化物质工艺
- 芽孢杆菌混合发酵工艺条件的优化
- 油莎豆油不同提取方法的比较
- 响应面分析法优化超声辅助提取红肉苹果花青苷工艺
- 苹果酒发酵工艺对比研究
- 枯草芽孢杆菌GXA-28发酵生产γ-聚谷氨酸动力学研究
- 助熔剂对啤酒用硅藻土助滤剂性能影响研究
- 大豆分离蛋白起泡性和乳化性影响因素的研究
- 高收率低苦味值大豆低聚肽的制备
- 葡聚糖酶产生菌的诱变选育
- 复合天然保鲜剂对传统自然发酵四川泡菜防腐效果研究
- 四川冬菜中苯乳酸高产菌株的分离与鉴定
- 糯米粉储藏特性的研究
- ldhA基因敲除对Corynebacterium glutamicumTCCC11822发酵生产L-谷氨酸的影响
- 玉米秸秆水解液发酵产琥珀酸的条件优化研究
- 红曲色素在碳酸、橙汁饮料中的应用
- 胡萝卜脆片护色技术研究
- 毛细管电泳法分离检测饮料中的防腐剂
- 分光光度法测定酿酒酵母细胞悬液浓度研究
- 酿酒圆叶葡萄Noble和Carlos浆果挥发性成分分析
- 快速酒精仪在黄酒酒精度分析中的应用
- 粗柄鸡枞菌子实体不同部位营养成分及重金属测定
- 响应面法优化红曲酸奶的发酵工艺
- 杜仲保健酒生产配方优化研究
- 木棉花全汁发酵酒生产工艺的研究
- 葡萄酒中的铁元素及其影响