中国粮油学报
搜索
中国粮油学报
2012年5期
浏览往期
订阅
目录
稻谷研究
大米的真空冷却研究
小麦研究
小麦储藏水分、温度和真菌生长危害进程预测
大豆研究
大豆蛋白组分/葡聚糖复合体系相行为及热性质研究
大豆甾醇的热解及热动力学研究
淀粉研究
自然发酵法对豌豆淀粉理化性质的影响
燕麦发芽过程中淀粉理化特性的变化
锥栗直链淀粉-脂肪酸复合物的结构特性
不同添加物对羟丙基木薯淀粉流变特性的影响
新型氧化剂微波干法制备氧化淀粉及其性能研究
蛋白研究
喷射蒸煮处理对米糠蛋白功能特性及体外消化性的影响
油脂研究
超临界体系脂肪酶膜催化合成甘油二酯的研究
尿素包合法制备油茶籽油中油酸的工艺研究
12个新引进油棕品种遗传多样性研究
香榧子油的理化性质及脂肪酸组成分析
微波处理对冷榨花生油的影响
饲料研究
饲料蛋白水平及鱼粉蛋白含量对齐口裂腹鱼生长、体组成及消化酶活性的影响
加工工艺研究
稻壳、稗谷脱硅的初步研究
信息自动化
计算流体力学技术在粮食储藏中的应用
应用电子鼻判别不同储藏条件下粳稻谷品质的研究
标准与检测方法
大米中砷和硒同时测定的方法研究
流动注射与火焰原子吸收光谱联用测定大米中的痕量铜
综述
影响馒头品质的因素
玉米抗黄曲霉毒素污染的研究进展
储粮预测微生物模型的研究进展
油菜籽干燥技术研究进展