粮食流通

1. 基于Shapley 值的陕西省粮食产量预测
2. 高大平房仓内环流控温储粮技术应用分析

行业综述

1. 柳州螺蛳粉原料酸笋加工技术及其风味 物质研究进展
2. 主流包装材料在食品保鲜膜中的 应用研究和特性对比
3. 水产品中存在的危害物分析
4. 政府干预下绿色食品供应链中消费者与 供应者的博弈分析
5. 食品加工过程产生的有害化学物质对人体的危害及预防措施
6. 变性淀粉在调味品中的功用分析
7. 微生物发酵技术在食品领域中的应用分析
8. 燕窝提取物生理效应研究进展
9. 甘油二酯的酶法合成及纯化工艺研究进展
10. 白酒中健康因子及其成因研究进展
11. 代餐食品专利技术综述
12. 酶法提取可溶性膳食纤维的研究进展

工艺技术

1. 姬松茸饮品的制备工艺研究
2. 元贞糖板栗黑米饼干的研制
3. 乙醇回流法提取大别山产青钱柳总黄酮的 工艺研究
4. 葛根复合代餐粉的工艺研究
5. 蓝莓枸杞菊花复合饮料的研制
6. 金刺梨渣中膳食纤维的提取及其性质研究
7. 白冰糖提取玫瑰花风味的工艺研究
8. 清料法加工变蛋的工艺研究
9. 红曲百合糕工艺的研究
10. 黄连花薹复配茶的研制
11. 抹茶低糖蛋糕加工处理与工艺方法研究

食品科技

1. 食品机械对智能控制技术的应用探讨
2. 黄曲霉毒素检测技术研究进展
3. 纳米纤维素基复合薄膜在生鲜食品 包装领域中的应用与研究进展
4. 关于食品包装设备自动化技术分析

营养健康

1. 家庭环境对幼儿膳食营养摄取的影响
2. 益生菌制剂产品质量的关键因素探究

食品安全

1. 互联网食品小作坊安全监管现状及 应对策略研究
2. 质量管理视角下的食品安全问题研究
3. 食品质量安全与质量管理的重要性探讨
4. 学校食堂饮食营养卫生管理的开展实践探索
5. 小餐饮食品安全监管问题与对策研究

分析检测

1. 乳酸链球菌-丁香提取物对调理牛排低温贮藏期间品质变化的影响
2. 2021 年枣庄市城乡生活饮用水中总硬度 检测结果分析
3. 羊栖菜多酚微胶囊的制备及稳定性评价
4. 流动注射仪在线测定饮用水中阴离子 合成洗涤剂
5. 考虑流场作用的玉米籽粒热风干燥特性分析
6. 原花青素和原儿茶酸的协同抗氧化作用
7. 新疆孜然不同种类提取物的体外抗氧化 活性分析
8. 葡萄中花青素含量的测定与分析
9. 发酵对啤特果汁挥发性风味物质的影响
10. 免疫亲和高效液相色谱法结合二极管阵列 检测器测定小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇
11. 基于ICP-MS 结合微波消解对红花茶油 多元素含量测定及成分分析
12. 液相色谱-质谱/质谱串联法测定番茄酱中六种红曲色素
13. 基于酯交换法的植物油中脂肪酸的测定
14. 2018—2021 年大理市鲜活螺感染广州 管圆线虫结果分析
15. 制备富硒酱油的酿造方法研究
16. 4种检出限确定方法的讨论
    ——以离子色谱法测定冬瓜中亚硝酸盐含量为例

调查报告

1. 南充市某高职学院大学生早餐行为调查
2. 细菌性食物中毒的病原学情况及 微生物检验结果

1. 《现代食品》杂志社严正声明