基础研究

1. 三文鱼过敏原小清蛋白分离纯化及免疫结构鉴定
2. 母乳成分在-80℃保存过程中的稳定性研究
3. 速溶绿茶酶促氧化工艺试验研究
4. 木瓜蛋白酶水解大豆球蛋白的抗氧化性研究
5. 不同品种马铃薯泥加工过程中褐变抑制研究
6. 烫漂处理对市售榨菜中亚硝酸盐含量的影响
7. 不同地区产榨菜产品品质的比较研究
8. 黑果枸杞与红果枸杞氨基酸含量的差异性研究

分离提取

1. 煮制加工对绿豆中黄酮含量的影响
2. 枇杷叶多糖的分离纯化及组分鉴定
3. 籽瓜皮总皂苷提取物胶囊的制备工艺研究
4. 正交设计与响应面法优化山药多糖提取工艺
5. 杨桃多糖提取工艺及其应用研究

补白

1. 四讲四有
2. 四个意识
3. 社会主义核心价值观

研发与工艺

1. 响应面法优化云南金花茶饮料工艺的研究
2. 淮山药荷叶复合饮料配方的研究
3. 玫瑰茄果冻的配方与加工工艺研究
4. 碳酸水酸化生乳发酵加工性能探究
5. 平凉红牛超细鲜骨粉制备关键工艺研究
6. 纤维素酶辅助粉葛糖化工艺的研究
7. 赤藓糖醇特性及其硬糖研究
8. 魔芋戚风蛋糕的工艺研究
9. 富硒发芽糙米饮料的研制
10. 软枣猕猴桃果肉饮料工艺的研究

标准与检测

1. 用于组胺检测的新型电化学传感技术研究
2. TiO2纳米管检测三七中农药残留的方法研究
3. 不同品系猴头菇子实体中总酚含量测定
4. HPLC-Q-TOF法筛查鸡肉中48种兽药残留
5. HPLC法测定火腿肠中山梨酸、苯甲酸提取条件优化
6. 柑普茶的微生物安全性研究
7. 新疆若羌灰枣总糖含量测定的不确定度评定
8. DHA固体饮料脂肪测定方法的研究
9. 改进MSPD-HPLC法快速检测猪血豆腐中镇静剂及雌激素残留
10. 人工滴定法和自动电位滴定法测定番茄红素保健品的酸价
11. 微波消解/ICP-MS法测定乳制品纸铝塑包装中重金属

生物工程

1. “藏灵菇”酸乳中优势乳酸菌的分离鉴定

营养保健

1. 海南苦丁茶多糖的降血糖功效评价
2. 芦笋低聚糖润肠通便功能的研究
3. 藏茶保健作用的人体试饮研究
4. 紫草提取物缓解运动性疲劳的作用研究
5. 疲劳恢复型运动补剂的研发及市场前景分析

贮藏保鲜

1. 莱阳梨自发气调小包装设计及应用
2. 超高压果肉饮料储藏期维生素C含量的变化

专题论述

1. 芹菜在肉制品中的应用研究进展
2. 超声波辅助冷冻技术作用机理及在冷冻食品中的应用
3. 食品中微生物快速检测技术发展概况
4. B2C电子商务环境下鲜肉类食品物流配送模式的研究
5. 榆黄蘑营养成分及其生物活性的研究进展
6. 克伦特罗的检测方法研究进展
7. 豆薯资源及其开发利用现状
8. 保健食品研发过程中的法律问题及对策分析
9. 模拟移动床技术在糖类分离制备中的应用
10. 茶叶中脂肪酸及其对香气的影响研究进展